絶品!!鶏むね肉のマリーミーチキンレッスン
日程1 2024年5月29日(水) 11時 残席2 / 席数4
大豆とひよこ豆 2種の贅沢味噌仕込みレッスン
日程1 2024年6月22日(土) 11時 満席:キャンセル待ち0人

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発酵料理教室misooogood ミソーグッド
愛知県名古屋市守山区

先生の画像

講師:Toko


参加10名

実施5回

愛知県名古屋市守山区の料理教室

発酵料理教室misooogood(ミソーグッド)では、発酵食の”旨み”を楽しんでいただけるようなワクワクするビストロ料理や、仕事や学業が忙しい方にも”ちょこっと自炊”で、健康維持におすすめの作り置き簡単デリメニューなどをご紹介しています。

レッスンの開催場所
自宅 (地下鉄東山線藤が丘or本郷駅)
地下鉄東山線藤が丘駅or本郷駅からバスで約10分、徒歩約3分
*自宅教室のため、詳細はご予約確定後にお伝えします
*近隣にコインパーキングがございます。お車でお越しの方は事前にお知らせください。ご案内します。(料理教室より別途、詳細を連絡します)
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生徒さんの声
絶品!!鶏むね肉のマリーミーチキンレッスン
インスタでお料理の写真を拝見し、美味しそう!食べたい!の思いで参加させていただきました。
とてもお優しい先生で、参加前からとても丁寧なメッセージをくださり安心して伺うことができました。
発酵についてあまりよく分かっていなかったですが、分かりやすく教えてくださり、また調味料や容器もどこで購入できるかなど惜しみなく教えてくださりとてもありがたかったですし、家での実践もしやすいな!と思いました。
今回のレシピの鶏むね肉のソースが本当に美味しくて感動でした!食べ応えがありつつ健康的な食材、調味料が使われているのが嬉しかったです。
サラダもデザートも全て美味しくてお腹が喜んでました😊
初めての参加でしたが、新しい知識がたくさん増えましたし、日々の食生活が豊かになるようなお料理教室でした。
これからも色んなお料理を教えていただきたいです!!
また次回参加させていただくことを楽しみにしております!!
by けいこ
絶品!!鶏むね肉のマリーミーチキンレッスン
発酵食品に興味があったので、大満足のレッスンでした♪

レッスンは先生の調理実演を見ながら進められます。疑問等はその都度丁寧に答えてくださるので、とてもわかりやすかったです。(自宅の食材でも応用できるよう教えてくださるので、家庭でのアレンジもしやすかったです)

そして!完成したお料理が本当に本当に美味しいんです💗😊💗
特に今回教えていただいた「マリーミーチキン♡」は、クリーミーで深みのあるトマト風味のソースと、柔らくて香ばしいチキンがとてもおいしくて、どれだけでも食べれてしまいます。

ご自宅でもある教室は、都会の喧騒を忘れさせてくれる癒しの空間で、お腹も心も満たされました。ありがとうございました!

これからもレッスンに通って菌活腸活で健康な身体をつくりたいです♪♪♪
どうぞよろしくお願いします。
by あい子
春の発酵ビストロ料理レッスン
発酵についての座学を受けながら、調味料や食材についてのアドバイスやおすすめも教えていただき、とても充実した時間でした。
実際のお料理も、デモ形式であるため手順などをしっかりと見ることができて、自宅で作る時のイメージを持つことができます。
質問にもその都度丁寧にこたえてくださりました。
発酵というと和食のイメージがありますが、おしゃれなビストロ風にアレンジできることに感度しました。
何より先生の穏やかで優しいお人柄も魅力です。
非常に楽しく充実した時間を過ごせました。
by ハル
料理教室の基本情報
教室の紹介全てのお料理に教室名でもある「味噌miso」をはじめ、みりん、酢、醤油、甘酒、塩こうじなどの日本が誇る発酵食品を取り入れ、腸活の座学も交えながら楽しく学んでいただけます。
講師について発酵料理教室 misooogood 主宰
発酵マイスター/プロフェッショナル

大学卒業後、金融機関等で広報職を経て、40歳でアメリカへ料理留学。帰国後、東京青山エコールエミーズプロフェッショナルコースに通い、発酵マイスターの資格も取得。2023年春、発酵料理教室 misooogoodをオープン。忙しい皆さまの視点で健康維持につながる発酵料理を楽しく提案しています!
料理の種類
韓国料理洋食イタリアン
フレンチパンデザート
お菓子その他
教室について
男性歓迎初心者歓迎
English OKリクエスト可能
SNS
料理教室の基本情報

教室の紹介

全てのお料理に教室名でもある「味噌miso」をはじめ、みりん、酢、醤油、甘酒、塩こうじなどの日本が誇る発酵食品を取り入れ、腸活の座学も交えながら楽しく学んでいただけます。

講師について

発酵料理教室 misooogood 主宰
発酵マイスター/プロフェッショナル

大学卒業後、金融機関等で広報職を経て、40歳でアメリカへ料理留学。帰国後、東京青山エコールエミーズプロフェッショナルコースに通い、発酵マイスターの資格も取得。2023年春、発酵料理教室 misooogoodをオープン。忙しい皆さまの視点で健康維持につながる発酵料理を楽しく提案しています!

料理の種類

韓国料理洋食イタリアン
フレンチパンデザート
お菓子その他

教室について

男性歓迎初心者歓迎
English OKリクエスト可能

SNS

絶品!!鶏むね肉のマリーミーチキンレッスン

受講形式対面
実施形式デモ中心
レッスン紹介美味しすぎて、思わずプロポーズしてしまう!!と話題の、高タンパクでヘルシーな鶏むね肉をクリーミートマトソースで包み込んだトスカーナ風料理のマリーミーチキン。
あれとこれを組み合わせたらこんなに美味しいソースになるの~!!
簡単なのにちょっと特別感があるから、パーティにもいいねなどなど大好評いただいているレシピです。

万能調味料「玉ねぎ麹」を使って発酵アレンジしているので、ヘルシーで旨みたっぷり!
※簡単な麹の座学とともに玉ねぎ麹を一緒に仕込んでお持ち帰りいただけます。

このお料理はまさに『心に通じる道は胃を通る』という言葉の証ですね♪
ぜひ一緒に作りましょう!


#発酵 #玉ねぎ麹 #ヘルシー
献立◆思わずプロポーズしてしまうほど美味しい!鶏むね肉のマリーミーチキン
◆おすすめのビネガーで仕上げる、パンツァネッラサラダ
◆甘酸っぱいベリージャムのラブレターパイ

※本レッスンでは玉ねぎ麹を一緒に仕込んでお持ち帰りいただけます。
価格6,600円(税込)
開始日時
2024年5月29日(水) 11時残席2 / 席数4
持ち物エプロンのみ
催行人数1人~4人
申込可能日5日前まで
自宅 (地下鉄東山線藤が丘or本郷駅)
地下鉄東山線藤が丘駅or本郷駅からバスで約10分、徒歩約3分
*自宅教室のため、詳細はご予約確定後にお伝えします
*近隣にコインパーキングがございます。お車でお越しの方は事前にお知らせください。ご案内します。(料理教室より別途、詳細を連絡します)
このレッスンに参加
日程をリクエスト

絶品!!鶏むね肉のマリーミーチキンレッスン

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

美味しすぎて、思わずプロポーズしてしまう!!と話題の、高タンパクでヘルシーな鶏むね肉をクリーミートマトソースで包み込んだトスカーナ風料理のマリーミーチキン。
あれとこれを組み合わせたらこんなに美味しいソースになるの~!!
簡単なのにちょっと特別感があるから、パーティにもいいねなどなど大好評いただいているレシピです。

万能調味料「玉ねぎ麹」を使って発酵アレンジしているので、ヘルシーで旨みたっぷり!
※簡単な麹の座学とともに玉ねぎ麹を一緒に仕込んでお持ち帰りいただけます。

このお料理はまさに『心に通じる道は胃を通る』という言葉の証ですね♪
ぜひ一緒に作りましょう!


#発酵 #玉ねぎ麹 #ヘルシー

献立

◆思わずプロポーズしてしまうほど美味しい!鶏むね肉のマリーミーチキン
◆おすすめのビネガーで仕上げる、パンツァネッラサラダ
◆甘酸っぱいベリージャムのラブレターパイ

※本レッスンでは玉ねぎ麹を一緒に仕込んでお持ち帰りいただけます。

価格

6,600円(税込)

開始日時

2024年5月29日(水) 11時残席2 / 席数4

持ち物

エプロンのみ

催行人数

1人~4人

申込可能日

5日前まで

自宅 (地下鉄東山線藤が丘or本郷駅)
地下鉄東山線藤が丘駅or本郷駅からバスで約10分、徒歩約3分
*自宅教室のため、詳細はご予約確定後にお伝えします
*近隣にコインパーキングがございます。お車でお越しの方は事前にお知らせください。ご案内します。(料理教室より別途、詳細を連絡します)

大豆とひよこ豆 2種の贅沢味噌仕込みレッスン

受講形式対面
実施形式実習中心
料理の種類和食
レッスン紹介こだわりの米麹を使用して、大豆とひよこ豆2種の贅沢味噌を皆さんで仕込みます。レッスン後も手前味噌づくりを続けていただけるよう、WEBなどで入手しやすい材料をご紹介します。
お味噌づくりが初めての方も大歓迎です!!
献立①お味噌の座学(はじめに、お味噌の発酵の仕組みについて簡単にご紹介します。)
②大豆とひよこ豆2種のお味噌づくり(それぞれの煮豆を潰す作業から始めて、約800グラムずつお持ち帰りいただきます。)
③味噌を使用したお料理、デザートの試食(コーヒーor紅茶付き)。試食メニューのレシピをお渡しして、作り方を口頭のみ(実演はございません)でご説明します。
価格6,600円(税込)
開始日時
2024年6月22日(土) 11時満席:キャンセル待ち0人
持ち物エプロンのみ(筆記用具、おてふきは準備させていただきます)
催行人数1人~3人
申込可能日7日前まで
自宅 (地下鉄東山線藤が丘or本郷駅)
地下鉄東山線藤が丘駅or本郷駅からバスで約10分、徒歩約3分
*自宅教室のため、詳細はご予約確定後にお伝えします
*近隣にコインパーキングがございます。お車でお越しの方は事前にお知らせください。ご案内します。(料理教室より別途、詳細を連絡します)
このレッスンに参加
日程をリクエスト

大豆とひよこ豆 2種の贅沢味噌仕込みレッスン

受講形式

対面

実施形式

実習中心

料理の種類

和食

レッスン紹介

こだわりの米麹を使用して、大豆とひよこ豆2種の贅沢味噌を皆さんで仕込みます。レッスン後も手前味噌づくりを続けていただけるよう、WEBなどで入手しやすい材料をご紹介します。
お味噌づくりが初めての方も大歓迎です!!

献立

①お味噌の座学(はじめに、お味噌の発酵の仕組みについて簡単にご紹介します。)
②大豆とひよこ豆2種のお味噌づくり(それぞれの煮豆を潰す作業から始めて、約800グラムずつお持ち帰りいただきます。)
③味噌を使用したお料理、デザートの試食(コーヒーor紅茶付き)。試食メニューのレシピをお渡しして、作り方を口頭のみ(実演はございません)でご説明します。

価格

6,600円(税込)

開始日時

2024年6月22日(土) 11時満席:キャンセル待ち0人

持ち物

エプロンのみ(筆記用具、おてふきは準備させていただきます)

催行人数

1人~3人

申込可能日

7日前まで

自宅 (地下鉄東山線藤が丘or本郷駅)
地下鉄東山線藤が丘駅or本郷駅からバスで約10分、徒歩約3分
*自宅教室のため、詳細はご予約確定後にお伝えします
*近隣にコインパーキングがございます。お車でお越しの方は事前にお知らせください。ご案内します。(料理教室より別途、詳細を連絡します)

春の発酵ビストロ料理レッスン

受講形式対面
実施形式デモ中心
レッスン紹介ポカポカ陽気が気持ちいい季節🌸
発酵料理教室ミソーグッドの4月のレッスンは、発酵の力で旨味たっぷり、ジューシーで解けるほど柔らかいポークスペアリブがメインのメニューです。単発レッスン、お一人でのご参加も大歓迎です!!

*レシピにも登場する発酵調味料「塩麴」を実際に仕込んでお持ち帰りいただけます♪
*本レッスンでは簡単な麹の座学を学ぶ機会も含まれています。
*デモンストレーション形式ですが、盛り付けなど少しご参加いただく予定です。

#名古屋 #発酵
献立◆にんじんとオレンジの二十穀ポタージュ
塩麴の旨みが隠し味のにんじんの甘味を引き出したポタージュです。
◆塩麴のポークスペアリブ(コンフィ仕立て)&野菜のグリル
炊飯器を使用して簡単にコンフィする方法をご紹介します!
◆春キャベツのコールスロー(白味噌ハラペーニョドレッシング)
マヨネーズ不使用のコクうまドレッシングで、むしゃむしゃたっぷり食べられるサラダです。
◆米粉のチョコ味噌抹茶ケーキ
バター、小麦粉不使用のグルテンフリーケーキです♪
価格6,600円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
持ち物エプロンのみ(筆記用具、おてふきは準備させていただきます)
催行人数1人~4人
申込可能日5日前まで
自宅 (地下鉄東山線藤が丘or本郷駅)
地下鉄東山線藤が丘駅or本郷駅からバスで約10分、徒歩約3分
*自宅教室のため、詳細はご予約確定後にお伝えします
*近隣にコインパーキングがございます。お車でお越しの方は事前にお知らせください。ご案内します。(料理教室より別途、詳細を連絡します)
日程をリクエスト

春の発酵ビストロ料理レッスン

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

ポカポカ陽気が気持ちいい季節🌸
発酵料理教室ミソーグッドの4月のレッスンは、発酵の力で旨味たっぷり、ジューシーで解けるほど柔らかいポークスペアリブがメインのメニューです。単発レッスン、お一人でのご参加も大歓迎です!!

*レシピにも登場する発酵調味料「塩麴」を実際に仕込んでお持ち帰りいただけます♪
*本レッスンでは簡単な麹の座学を学ぶ機会も含まれています。
*デモンストレーション形式ですが、盛り付けなど少しご参加いただく予定です。

#名古屋 #発酵

献立

◆にんじんとオレンジの二十穀ポタージュ
塩麴の旨みが隠し味のにんじんの甘味を引き出したポタージュです。
◆塩麴のポークスペアリブ(コンフィ仕立て)&野菜のグリル
炊飯器を使用して簡単にコンフィする方法をご紹介します!
◆春キャベツのコールスロー(白味噌ハラペーニョドレッシング)
マヨネーズ不使用のコクうまドレッシングで、むしゃむしゃたっぷり食べられるサラダです。
◆米粉のチョコ味噌抹茶ケーキ
バター、小麦粉不使用のグルテンフリーケーキです♪

価格

6,600円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

持ち物

エプロンのみ(筆記用具、おてふきは準備させていただきます)

催行人数

1人~4人

申込可能日

5日前まで

自宅 (地下鉄東山線藤が丘or本郷駅)
地下鉄東山線藤が丘駅or本郷駅からバスで約10分、徒歩約3分
*自宅教室のため、詳細はご予約確定後にお伝えします
*近隣にコインパーキングがございます。お車でお越しの方は事前にお知らせください。ご案内します。(料理教室より別途、詳細を連絡します)