６月に入りましたね。

そろそろ梅雨入りでしょうか？

皆様、お元気にお過ごしのことと思います。

さて、６月と７月のお料理レッスンのご案内です。

６月のメニューは、ルーマニア料理。

私は、約１５年の海外生活を経験しましたが、ルーマニアが最後の駐在国でした。

２年半の滞在のうち約２年はコロナ過だったので、家で過ごす日々が多かったのは残念でしたが、そんな中でもコロナの規制が緩んだ時期には、

国内旅行へ行ったり、美味しいレストランで食べ歩きなどをして過ごしました。

ルーマニア料理は、日本人にはあまり馴染みがないと思いますが、ヨーロッパの田舎料理のようなホッとする味のものが多かったです。

ルーマニアは農業国なので、野菜や果物が美味しかった！

６月のお料理レッスンメニューのメインは、ルーマニアで愛されている「サルマーレ」という細長いロールキャベツ。

サワークリームを付けて頂くのですが、これが合う！

とても美味しいので、是非一緒に作ってみませんか？

そのほかのメニューは、ミチ（スパイスが効いた細長いハンバーグ）・チョルバ・デ・ポルク（豚肉のお団子が入った野菜スープ）、

ザクスカ（パプリカとなすのペースト）、そしてデザートはパパナシ。

パパナシは、ルーマニア人が大好きな揚げ菓子で、サワークリームとベリーのジャムをかけていただくお菓子。

６月の後半は、沖縄と北海道へ旅行へ行くため、６月のお料理レッスンは６月８日（土）のみとなります。

日にち迫っていますが、ご興味のある方、是非ご参加くださいね。

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７月のお料理レッスンは、東南アジア料理。

マレーシアには、６年半２都市に滞在しました。

ペナンとコタキナバル。

マレーシアとインドネシアは言葉が殆ど同じです。

お隣の国なので、文化も似ている部分があります。

同じムスリムの国という共通点もありますね。

お料理レッスンのメインは、インドネシア風エビカレー。

コタキナバル滞在中に食べたインドネシアレストランの味を再現しました。

以前開催した東南アジアレッスンの時には、このインドネシア風エビカレーが大好評でした。

そのほかのメニューは、レモン醤油チキン（唐揚げにしたチキンをレモンの効いたたれに漬ける爽やかな一品）、

タイ風サラダ（ナンプラードレッシングで頂くサラダ）、そしてデザートは、マンゴープリン。

このマンゴープリンは、友人が絶賛してくれました。

マンゴーを贅沢に入れた、美味しいプリンです。

マレーシアではフィリピンマンゴーが安く手に入ったので、フレッシュなマンゴーで作りましたが、日本では冷凍マンゴーを使います。

レッスン日は、７月１３日（土）と７月２１日（日）を予定しています。

ご興味のある方、是非ご参加くださいね。

それでは皆様、今日も元気に良い１日をお過ごしくださいね。