こんにちは。
10月30日から11月4日まで、うめだ阪急本店で行われたイタリアフェア2024年にトスカーナのお菓子職人さんのアシスタントをさせていただき、無事終了しました。
メアリーニ https://www.mearini.it/ というフィレンツェ近郊の小さな街のお菓子屋さんのパティシエ、ダミアーノさんがその場で作る、焼き立てのビスコッティ。現地でお店が普段使っている、選りすぐりの粉とナッツを使い、売り場の中で焼くビスコッティ。美味しく甘い香りに包まれた幸せな6日間でした。
大勢の方々においでいただきありがとうございました。彼のアテンドも兼ねていたので、売り場に不在の時間帯もあり、お会いできなかった方々はごめんなさい！
またレッスンでお会いしましょう！
11月のレッスンでは、ダミアーノが焼いたビスコッティを少しだけ分けていただいたので、一緒に食べましょうね！

さて、11月のレッスン開催日の一部に変更がございます。

11/17（日）11:00～　⇒　11/24（日）11:00～

他の日程は変更ありません。

11/13（水）11:00～ 終了
11/18（月）16:00～　終了
11/23（土）11:00～　（満席）　但し、1席のみ相談に応じます
11/24（日）11:00～

かぼちゃのトルテッリ。
エミリア・ロマーニャ州で作られるラビオリの呼び名です。パスタ生地を粉から売って、パスタマシーンで伸ばしたら、かぼちゃとあるものを使ったフィリングを詰めて独特の形に成形します。
2年前に開催して好評だったメニューですので、ふるってご参加ください。

貸切レッスン、出張レッスンも承ります。
※貸切は4人～6人まで。
※出張レッスンは出張料を別途頂きます。

12月のメニューはクリスマスイブと大晦日のお料理を作りますので、楽しみにしててくださいね！
開催日のリクエストは希望日を複数書いて、メッセージください。

みなさまからのご予約、お問合せを心よりお待ちしております。