こんにちは☀️雅です🤗
〜お米を炊くようにパンを焼き〜
をテーマに
おうちでも手軽に手作りパンが
作れるレッスンをしています

あるSNS動画を見てから
簡単に作れる麹に興味を持ち
まずは…
塩麹、醤油麹、出汁麹
そして…甘麹に挑戦！

どの麹も料理に使えて便利でしたが
なんといっても甘麹♡
いわゆる甘酒の素です
飲む点滴とも言われ
栄養価も高く
疲労回復、肥満防止、アンチエイジング他
健康にいいこといっぱい
そして…
砂糖は入ってないのにしっかり甘い❤️

それならとパンやスイーツに
きび糖代わりに使ってみたところ
一部を除いて
全然問題ないことがわかり
まずはこれからの
米粉パンコースレッスンや
おうちスイーツセットのスイーツメニューから
導入することにしました🎵

以前の小麦粉メニューも随時
きび糖から甘麹に変えてレシピ変更予定です

またどのレッスンに来ていただいても
そんな麹のお話もさせて頂こうと思っています