天然酵母のパンつくりは初めてでしたが、シンプルな材料なのに、なんとも味わいのある焼きたてのパンの味が美味しくて驚きました。クリー厶チーズとの相性が抜群でした。先..続きを見る

少人数で広いテーブルなので初心者としては大変助かりました。お菓子つくりの便利な道具と面白いアイディアがあることも学びました。先生のデモンストレーションは、全部通..続きを見る

レッスンに参加し、ホントに身体にいいビビンバでした！
紫キャベツとかぼちゃのナムルは、新発見のナムル！単品で食べたくなる程で、これからおかず単品で作ると思いま..続きを見る

パイ生地づくりは初めてでしたが、多すぎず、少なすぎずの的確な指導であまり難しさを感じずに仕上げることができました。気がつけば、一人ずつ個性豊かなガレットデロアと..続きを見る

初めての参加でしたがスパイスについて詳しく、わかりやすい説明でとても良かったです。
カレーもスパイスを使うことで塩分量を少なくできることが勉強になりました。
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昨年からずーと楽しみにしていた肉まんのレッスンだったので参加できたことがとっても嬉しいかったです
先生の蒸篭もステキであの蒸篭で蒸すのかとわくわくしてました
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デモンストレーションではスパイスの使い方をポイントを押さえながら説明してくれるので“作ってみよう”と思えます。座学も興味深く、実際にスパイスを手に取り香りを確か..続きを見る

美味しいのはもちろん、スパイスもわかりやすく説明していただけます。
盛りだくさんで、とても楽しいレッスンです。..続きを見る

長年朝岡スパイスのファンです。
スパイス料理教室があることを知り、昨年の夏から、
今回で4回目の参加です。
簡単かつ本格的なスパイス料理の数々を教えていた..続きを見る

色々なスパイスの使い方を学べて美味しく楽しい時間でした♪
また参加したいです。..続きを見る

教室についてまずびっくりしたのは、テーブルに並べられたスパイスの数々、詳しい説明を聞きながら、ひとつひとつ手にとって匂いをかぎ、潰してみたり、原型のものを食べて..続きを見る

丁寧に説明してくださり今後の料理の参考になりました。
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初めて参加させていただきました。馴染みのあるスパイス、名前は知っていても使い方が今一つわからなかったスパイス、などなど
とても為になり、また楽しく参加できまし..続きを見る

スパイスって、現物買っても使い方がイマイチ？なことが多いのですが、実際に作っていく過程で、そのスパイスの使い方をポイント的に教えて下さるので、家に帰ってから再現..続きを見る

和やかな雰囲気で今日も楽しくスパイスの勉強ができました。特にアチャール2種が美味しかった！..続きを見る

初めて参加させていただきました。
ホールスパイスについてそれぞれ手に取り香りを嗅ぎ、噛んだりして体感した上でどのように使うと効果的かを教えていただきました。そ..続きを見る

2026年最初のレッスン。いつも通りの安定した内容かと思いきや、人数が増えて、講義内容がさらに充実していました。人が多くなって実演が見にくくなったとはいえ、新た..続きを見る

電子レンジを一切使わない、竹のせいろを使ったお料理がこんなに美味しいとは驚きました。しかも想像よりかなり短時間でできます。味付けも最高でした。おもてなしにふさわ..続きを見る

マヨネーズが大好きなので、自分で作れたら良いなと以前から思っていました。無添加のドレッシングやマヨネーズが作れるということと、明美先生のレッスンを受けてみたかっ..続きを見る

南インドのビリヤニ等、7レシピを1時間半くらいで完成しました。沢山のスパイスを使い分け、手際よく、レシピの時間を守りながらつくったインド料理は格別でした。インド..続きを見る

年末年始の疲れた胃腸を癒す料理の数々を習えました。色々な形での大根レシピや薬膳、発酵調味料を使った料理などを習えます。薬膳おでんでは、精進はんぺんも！古からある..続きを見る

簡単で美味しく添加物の無いお節を教わりました。難しいイメージのお節ですが、想像以上に簡単で美味しいことに驚きました。
それぞれが意味を持つ事を教わり、感慨深い..続きを見る

先生が事前にご用意くださったので、とても早く食事することができました。
北京ダックが気になって予約したのですが、副菜のサラダや青菜の煮込みがとてもおいしかった..続きを見る

初めて料理教室に参加しましたが、すぐに受け入れてくださり馴染むことができました。
料理は失敗しないコツ、美味しくなる秘訣を教えてもらえたし、簡単に出来そうな内..続きを見る

クリスマスケーキのレッスン、参加前からわくわく楽しみにしていました。クッキーで小さな家を作り、アイシングやカラースプレーで可愛くデコレーション。ツリーの中は、秘..続きを見る

お教室のスタートは先生の栄養のお話からですが、ぼんやりとした話をクリアに説明してくださるので、毎回なるほど〜と頷くことが多く、今回は「旬の野菜の有効性」をあらた..続きを見る

クリスマスらしく、華やかなケーキレッスン。
皆さんと楽しく作らせて頂きました。
また、次回もケーキ作りや、紅茶のレッスンに参加させて頂きたいと思います。
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キムチの作り方を学びたかったので、勉強になりました。先生も暖かくて知識と経験があり、お腹いっぱいのランチが嬉しい。レッスン料がやや高めですが、大満足です。..続きを見る

初めての参加でドキドキわくわくしていましたが、先生もとっても親切に教えてくださり一緒に参加されていた方達はリピーターの方で今までの美味しかった料理など色々と教え..続きを見る

初めての参加でした！

クリスマスの手の込んだお料理をスーパーなどで簡単に手に入る食材やスパイス、自家製の調味料を使用して豪華なクリスマスディナーのメニュー..続きを見る

先生はとても元気でステキな先生で、レッスンはとても楽しい時間になりました。
さらなるお料理へのスパイスの活用法や、入れるスパイスによって味の雰囲気が変わるのを..続きを見る

「中東のクリスマス🎄」のお料理が美味しい！中東に旅行した気分を味わい楽しかったです！初めて聞く料理名の数々に、わくわくドキドキ大満喫のレッスンでした！..続きを見る

今回は中東のスパイスを使用した野菜たっぷりのレシピを教えて頂きました。ヘルシーで美味しく、しかも簡単に作れるものばかりで感動しました。ありがとうございます。..続きを見る

本日はクリスマススペシャルメニューでした！
中東にインスパイアされた内容で、とても新鮮。乾杯して美味しい料理に舌鼓。体が喜ぶ料理の数々でした。
また、参加者..続きを見る

11月のレッスンは、秋の恵みを味わいながら、冬へ向けて身体を整えるメニューばかりでとても満たされました。
特に玄米から作る「玄米ごぱん」は、こねる手間がないの..続きを見る

初めて参加しました。スパイスの正しい使い方を知れたのがよかったです。スパイスの奥深さがわかりました。お料理もおいしかったです。また参加したいです。..続きを見る

自分で作ったスパイスミックスをローストビーフなどにつけて食べる体験が楽しかったです！..続きを見る

先生が準備してくださったおかげで作業も楽しく、またお持ち帰りが多く、素敵なお教室でした。
あんなに沢山の中身(フルーツ、ナッツ類)が入ったシュトレンは他では手..続きを見る

3回目の参加でしたが、先生の柔らかなお人柄で今回も楽しみながらお菓子を作ることができました。手順で困った時は優しくアドバイスをしていただいて大変助かりました😊
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見た目も可愛く、食べては美味しく、ボリューム満点なのに、完食しましたね〜
いつも勉強になります。..続きを見る

沢山のメニューを学ぶ事が出来ました　どのメニューも全て美味しく又先生の心のこもった食卓も愛が溢れておりました　ありがとうございました　強いて申し上げるとすると、..続きを見る

オンラインでの個人レッスンでしたが、とても分かりやすく丁寧に教えて頂き
お菓子作りが苦手な私でも、本当に極上の味のティラミスが作れました。
家族にもとても好..続きを見る

家では学べない内容の、丁寧なご指導。
素晴らしいレッスンでした。
益々スパイスの魅力にハマっています‼️

帰りに購入した炒め玉葱入りカレーペーストを使..続きを見る

普段馴染みのないスパイスの使い方を知ることができて楽しかったです。..続きを見る

いつもの様に楽しいレッスンでした。
お豆腐を使ったお料理を色々教えて下さいました。直ぐにお惣菜として役にたつものばかりでした。リクエストがあったと言うメインの..続きを見る

オンラインレッスンでしたが、あらかじめ事前に用意するものの注意点や、事前にしておいた方がいいことをしっかり教えてくださっていたので、当日はスムーズにレッスンする..続きを見る

今回は、漫画家の小田博子さんとのコラボで、14名程の参加がありました。
男性の方も数名参加されたり、小田さんの世界各国を回られたお話を聞けたり、お料理の特徴な..続きを見る

XO醬を自分で作る！！
これはレシピは知りたくなり参加したした♪
作る過程でずっーーと美味しい匂いがしており、お腹は鳴るばかり♪
難しいことはなく、春巻き..続きを見る

スパイスについての詳しい説明が、とても勉強になりました！
クッキー作りのデモンストレーションやアイシングクッキー体験、本当に楽しかったです。
スパイスがほど..続きを見る

カオル先生のレッスンは、栄養学・発酵はもちろんのこと陰陽、季節、体質分析からカラダに合ったものなども講義してくださり、なぜか笑いの絶えないあっという間に時間が過..続きを見る