普段使ってる野菜や食材の特徴を生かしたプロの技をお教えます。 簡単に教えるので家で再現できます。 発酵調味料を使って料理をするので安心してください。400個ぐらいレシピを年中レッスンしてます。リクエス...
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東京青山にて少人数制のお菓子教室を開催しております。 フランス国立製菓学校や多数のシェフや店舗でお菓子の腕を磨き、教室を開業しました。お菓子作りは難しいと思われがちですが、ちょっとしたコツや失敗する...
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自家製酵母のパンと上級麹士の発酵料理 2012年より自家製酵母のパン教室を主宰し、これまでに延べ8,000人以上の方と一緒にパンや料理を作ってきました。 上級麹士が伝える発酵調味料の料理と...
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【メディア出演のお知らせ】 2024年12月14日(土)18:00「ハマナビ」テレビ神奈川(tvk)に当教室が出演しました。是非ご覧下さい。 https://youtu.be/iUkITkOyW2g ...
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あなたの腸はあなたが育てる発酵ライフ!おからでお味噌が作れる教室。発酵ランチ・お味噌汁付き! 海街・葉山町で一緒に発酵・腸活の大切さを楽しく美味しく学びましょ♡レッスン後、発酵ランチを海岸で楽しむもよ...
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低価格!1度に6品を学べます♬~人と人とを食でつなげる~皆が笑顔でいられる素敵な料理を日常の食卓へ
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