| 日程1 | 2024年4月28日(日) 11時30分 | 満席：キャンセル待ち0人 |
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心とからだにやさしいインド Masala Therapy マサラセラピー
東京都墨田区
東京都墨田区の料理教室
こちらでのレッスン実施回数や受講者数は少ないですが、これまでに通算100名近くの生徒様に教えた実績があります😊
インド料理は10年ほど前からインドのご家庭やアーユルヴェーダ病院で習いました。
スパイスが当たり前に日常にある生活を
バターチキンやカフェのスパイスカレーとも違う、インドの人達が日常で食べているお料理などを学びます。
スパイスと旬のお野菜を使った食事は健康的で添加物の心配もなく心も身体も養います。
・東京メトロ丸の内線「西新宿駅」 徒歩8分
・都営大江戸線「都庁前駅」徒歩10分 「西新宿五丁目駅」徒歩7分
・JR総武線・中央線・小田急線・京王線「新宿駅」 徒歩20分 (申込確定後に詳細を確認できます)
的確な体質診断で、私に合う体調を整えるための日々の習慣を教えて頂きました。そして、お料理のデモの後の試食は感動の優しいインド料理です。限りなく優しいスパイスの調和に驚かされました。スパイスの使い方も丁寧に教えて頂きましたので家にあるスパイスを使いこなせそうです。ありがとうございました。
また、先生が特別に作っておいてくださったお料理２品がまた美味しいのです。まさに身体のクレンジングです。次回はカレーを習いたいと思いました。
直ぐにお粥が作れる様にと材料のお土産まで持たせて頂き、温かい気持ちで家に帰りました。
| 教室の紹介 | 「インドカレーって玉ねぎ飴色になるまで炒めるのに時間もかかりそうだし、スパイスを1から十何種類も沢山揃えたら余っちゃう😣」 そんな心配は要りません！ 玉ねぎは飴色になるまで炒める必要もなく、少ないスパイスでも様々なカレーや副菜が作れるようになりますよ♡ 高い健康効果から注目がますます高まるスパイスを日常に取り入れましょう！ 〜マサラみつこについて〜 私はインド伝承医療アーユルヴェーダを学び長年オイルマッサージを中心とした施術を行っていましたが、施術だけではカバー出来ない部分「食で整える」事を伝える活動に大きく方向転換しました。 インド料理を作り始めて約15年。 日本の老舗インド料理店で修行を積んだ日本のインド料理界の第一人者のシェフやインドの各州のご家庭のお母さんにレシピを教えてもらいながら、これまで対面・オンライン含めて多くの方に簡単で美味しいインド料理の作り方をお伝えしてきました。 イベントやケータリングで動物性の食材不使用のヴィーガン、ピュアヴェジタリアン（玉ねぎやニンニク不使用の精進料理）を。21年は間借りにてピュアヴェジタリアンの食堂で23年は完全予約制で季節に合ったメニューやリクエスト頂いたメニューでランチの提供を開始し、ありがたい事に叙々にファンになってくれる方が増えて来ましたがこの冬長期のインド料理修行に出た為ランチ提供は一旦休止としました。 あまりにも毎日のようにインドやネパールなどのスパイス系のお料理を食べている為、ある寒い冬の夜ネパール料理飲みをしていた時に友人から 「もうさ、いっそマサラみつこって名乗った方がいいよ！日本をインドにしちまえよ！😂」 と言われながらも長年この名前を使う事を躊躇っていましたが笑、とうとう名乗る時が来た！ と思い至り講師名を単なる「みつこ」から「マサラみつこ」に改名しました。 文章はカタイですが、実際にはゆるく確固たる信念を持ってマサラの魅力を伝えるマサラみつこ。 気になったらどうぞ会いに来てください！よろしくお願いします。 | |||||
| 講師について | ・アーユルヴェーダライフスタイルアドバイザー1級 ・アーユルヴェーダセラピスト資格保持 ・アーユルヴェーダ健康アドバイザー ・食品衛生責任者 インド料理は主にインドのご家庭やインドのレストランなどで学びました。 1名のプライベートアーユルヴェーダ料理レッスンから、10～20名のグループレッスン、4～40名の出張料理、間借りカフェで週１回のインド料理店出店など経験し、幅広くインドの食と関わっています。 | |||||
| 料理の種類 |
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| 教室について |
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| その他備考 | ・動物性の食材は一切使用しないヴィーガン ・にんにく・玉ねぎを使わないピュア・ヴェジタリアン ・乳製品は使用するラクト・ヴェジタリアン 対応可能。リクエストレッスンも承ります | |||||
| SNS | ||||||
| HP・Blog | ホームぺージはこちら |
教室の紹介
「インドカレーって玉ねぎ飴色になるまで炒めるのに時間もかかりそうだし、スパイスを1から十何種類も沢山揃えたら余っちゃう😣」
そんな心配は要りません！
玉ねぎは飴色になるまで炒める必要もなく、少ないスパイスでも様々なカレーや副菜が作れるようになりますよ♡
高い健康効果から注目がますます高まるスパイスを日常に取り入れましょう！
〜マサラみつこについて〜
私はインド伝承医療アーユルヴェーダを学び長年オイルマッサージを中心とした施術を行っていましたが、施術だけではカバー出来ない部分「食で整える」事を伝える活動に大きく方向転換しました。
インド料理を作り始めて約15年。
日本の老舗インド料理店で修行を積んだ日本のインド料理界の第一人者のシェフやインドの各州のご家庭のお母さんにレシピを教えてもらいながら、これまで対面・オンライン含めて多くの方に簡単で美味しいインド料理の作り方をお伝えしてきました。
イベントやケータリングで動物性の食材不使用のヴィーガン、ピュアヴェジタリアン（玉ねぎやニンニク不使用の精進料理）を。21年は間借りにてピュアヴェジタリアンの食堂で23年は完全予約制で季節に合ったメニューやリクエスト頂いたメニューでランチの提供を開始し、ありがたい事に叙々にファンになってくれる方が増えて来ましたがこの冬長期のインド料理修行に出た為ランチ提供は一旦休止としました。
あまりにも毎日のようにインドやネパールなどのスパイス系のお料理を食べている為、ある寒い冬の夜ネパール料理飲みをしていた時に友人から
「もうさ、いっそマサラみつこって名乗った方がいいよ！日本をインドにしちまえよ！😂」
と言われながらも長年この名前を使う事を躊躇っていましたが笑、とうとう名乗る時が来た！
と思い至り講師名を単なる「みつこ」から「マサラみつこ」に改名しました。
文章はカタイですが、実際にはゆるく確固たる信念を持ってマサラの魅力を伝えるマサラみつこ。
気になったらどうぞ会いに来てください！よろしくお願いします。
講師について
・アーユルヴェーダライフスタイルアドバイザー1級
・アーユルヴェーダセラピスト資格保持
・アーユルヴェーダ健康アドバイザー
・食品衛生責任者
インド料理は主にインドのご家庭やインドのレストランなどで学びました。
1名のプライベートアーユルヴェーダ料理レッスンから、10～20名のグループレッスン、4～40名の出張料理、間借りカフェで週１回のインド料理店出店など経験し、幅広くインドの食と関わっています。
料理の種類
| エスニック |
教室について
| 男性歓迎 | 初心者歓迎 |
| 子連れOK | ベジタリアン対応 |
| リクエスト可能 |
その他備考
・動物性の食材は一切使用しないヴィーガン
・にんにく・玉ねぎを使わないピュア・ヴェジタリアン
・乳製品は使用するラクト・ヴェジタリアン
対応可能。リクエストレッスンも承ります
SNS
HP・Blog
ヘルシーな南インド料理4種類 南インドプレートをご自宅でも
| 受講形式 | 対面 | ||
| 実施形式 | デモ中心 | ||
| レッスン紹介 | 長期南インド滞在から帰国したばかりです！ おいしい南インド料理と楽しいインドのお話をお届けします♡ 人気の南インド料理の講座 カラフルでヘルシー、そしておいしくたっぷりお野菜が食べられます！ 間借りランチ営業の際に最も人気があったメニューをお教えいたします。 油が少なく長時間煮込む事もないのでお手軽に出来るメニューです。 #インド料理 #南インド料理 #ヴェジタリアン | ||
| 献立 | ・茄子と長ねぎのカレー （カルナータカ州のカレー） ・ビーツのスープ （ビーツラッサム） ・野菜たっぷりスープカレー （サンバル） ・季節の野菜を使ったココナッツの炒め物 （トーレン） ・バスマティライス | ||
| 価格 | 5,500円(税込) | ||
| 開始日時 |
| ||
| 所要時間 | ３時間 | ||
| 持ち物 | 筆記用具、油跳ねなど気になる方はエプロン | ||
| 催行人数 | 1人～4人 | ||
| 申込可能日 | 3日前まで |
ヘルシーな南インド料理4種類 南インドプレートをご自宅でも
受講形式
対面
実施形式
デモ中心
レッスン紹介
長期南インド滞在から帰国したばかりです！
おいしい南インド料理と楽しいインドのお話をお届けします♡
人気の南インド料理の講座
カラフルでヘルシー、そしておいしくたっぷりお野菜が食べられます！
間借りランチ営業の際に最も人気があったメニューをお教えいたします。
油が少なく長時間煮込む事もないのでお手軽に出来るメニューです。
#インド料理 #南インド料理 #ヴェジタリアン
献立
・茄子と長ねぎのカレー （カルナータカ州のカレー）
・ビーツのスープ （ビーツラッサム）
・野菜たっぷりスープカレー （サンバル）
・季節の野菜を使ったココナッツの炒め物 （トーレン）
・バスマティライス
価格
5,500円(税込)
開始日時
| 2024年4月28日(日) 11時30分 | 満席：キャンセル待ち0人 |
所要時間
３時間
持ち物
筆記用具、油跳ねなど気になる方はエプロン
催行人数
1人～4人
申込可能日
3日前まで
アーユルヴェーダデトックススープとお野菜たっぷりカンタンヘルシーな南インド料理
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | デモ中心 |
| レッスン紹介 | 【お土産付きレッスン】 綺麗なグリーンのアーユルヴェーダデトックススープは免疫力を上げ、身体に溜まった余分な粘液等の毒素の排出を促します。 少ないスパイスとシンプルな工程で南インドの家庭料理を学びます。 乳製品や卵、小麦アレルギーのある方でも安心して食べられる南インド料理。 メインのマサラ（汁気の少ないカレー）と炒め物のシンプルなプレート作りを学びます。 お土産は毎回好評をいただいている家に帰ったらすぐに復習できる 講座で使用したスパイスなどの１回分の食材セット 今回はその他に特別な特典としてインドのお土産があるかもしれません お楽しみに！ 今回のメニューは次の様な働きが期待出来ます 【ココナッツミルクの濃厚カレー ココナッツマサラ】 ・風邪予防 ・美肌 ・便秘解消 【旬の野菜の炒め ヴェジトーレン】 ・胃腸を労り整える ・便秘解消 #南インド料理 #ミールス #スパイス #インド料理 #アーユルヴェーダ #グルテンフリー #ヴィーガン #ヴェジタリアン #糖質オフ #デトックス #アーユルベーダ |
| 献立 | ・レモンとコリアンダーのアーユルヴェーダデトックススープ（パクチーとレモンの辛くて酸っぱいさっぱりとしたスープ） ・常備野菜の濃厚南インドココナッツカレー ヴェジマサラ ・旬の葉物の炒め物 ヴェジトーレン ・糖質オフのヘルシーなお米 バスマティライスの炊き方 |
| 価格 | 4,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。 |
| 所要時間 | ２時間半 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 3人～6人 |
| 申込可能日 | 5日前まで |
アーユルヴェーダデトックススープとお野菜たっぷりカンタンヘルシーな南インド料理
受講形式
対面
実施形式
デモ中心
レッスン紹介
【お土産付きレッスン】
綺麗なグリーンのアーユルヴェーダデトックススープは免疫力を上げ、身体に溜まった余分な粘液等の毒素の排出を促します。
少ないスパイスとシンプルな工程で南インドの家庭料理を学びます。
乳製品や卵、小麦アレルギーのある方でも安心して食べられる南インド料理。
メインのマサラ（汁気の少ないカレー）と炒め物のシンプルなプレート作りを学びます。
お土産は毎回好評をいただいている家に帰ったらすぐに復習できる
講座で使用したスパイスなどの１回分の食材セット
今回はその他に特別な特典としてインドのお土産があるかもしれません
お楽しみに！
今回のメニューは次の様な働きが期待出来ます
【ココナッツミルクの濃厚カレー ココナッツマサラ】
・風邪予防
・美肌
・便秘解消
【旬の野菜の炒め ヴェジトーレン】
・胃腸を労り整える
・便秘解消
#南インド料理 #ミールス #スパイス #インド料理 #アーユルヴェーダ #グルテンフリー #ヴィーガン #ヴェジタリアン #糖質オフ #デトックス #アーユルベーダ
献立
・レモンとコリアンダーのアーユルヴェーダデトックススープ（パクチーとレモンの辛くて酸っぱいさっぱりとしたスープ）
・常備野菜の濃厚南インドココナッツカレー ヴェジマサラ
・旬の葉物の炒め物 ヴェジトーレン
・糖質オフのヘルシーなお米 バスマティライスの炊き方
価格
4,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間
２時間半
持ち物
筆記用具
催行人数
3人～6人
申込可能日
5日前まで
自分を知る生活習慣が変わるレッスン 身体の中をクレンジング アーユルヴェーダお粥と専用スパイス作り※体質診断付き
| 受講形式 | 対面 |
| レッスン紹介 | 【あーゆるコース】 普段と違う食事をする機会の多くなる年末年始も目前。 シンプルで美味しくて栄養価が高くクレンジング効果のあるお粥、付け合わせに食物繊維たっぷりのサツマイモを使ったスパイスお惣菜とデザートに栄養価の高い人参を使った身体を温めるスパイスデザートを お粥に使うミックススパイス（マサラ）もスパイスをブレンドして作ります。 スパイスで作るデトックスティーも学びます。 胃腸を休め、身体を整える料理で身体をケアして新しい年を迎えましょう。 このお粥はキチュリという栄養価が高くダイエットやデトックスに役立ち、胃腸を休ませるのに最適なお粥です。 自分の心と身体の傾向や合う食材・合わない食材を知るアーユルヴェーダの体質診断と簡易アドバイス、おうちに帰ったらすぐに作れるキットもついたとってもお得な講座です。 本講座では自分の心・身体と対話をすることの大切さがわかるようになります。 お料理はデモンストレーション形式です。 講座で作るキチュリマサラや１回分の食材が付いています。 体質診断はメンタルケア・ボディーケアに役立ちます。 #アーユルヴェーダ #ダイエット #アンチエイジング #デトックス #養生 #滋養 #体質 |
| 献立 | ・ミックススパイス（マサラ） ・キチュリ（お粥） ・サブジ（お惣菜） ・ハルワ（デザート） ・デトックスティー |
| 価格 | 7,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。 |
| 所要時間 | ３.5時間 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～3人 |
| 申込可能日 | 3日前まで |
| その他備考 | この講座では乳製品を使います。 |
・東京メトロ丸の内線「西新宿駅」 徒歩8分
・都営大江戸線「都庁前駅」徒歩10分 「西新宿五丁目駅」徒歩7分
・JR総武線・中央線・小田急線・京王線「新宿駅」 徒歩20分 (申込確定後に詳細を確認できます)
自分を知る生活習慣が変わるレッスン 身体の中をクレンジング アーユルヴェーダお粥と専用スパイス作り※体質診断付き
受講形式
対面
レッスン紹介
【あーゆるコース】
普段と違う食事をする機会の多くなる年末年始も目前。
シンプルで美味しくて栄養価が高くクレンジング効果のあるお粥、付け合わせに食物繊維たっぷりのサツマイモを使ったスパイスお惣菜とデザートに栄養価の高い人参を使った身体を温めるスパイスデザートを
お粥に使うミックススパイス（マサラ）もスパイスをブレンドして作ります。
スパイスで作るデトックスティーも学びます。
胃腸を休め、身体を整える料理で身体をケアして新しい年を迎えましょう。
このお粥はキチュリという栄養価が高くダイエットやデトックスに役立ち、胃腸を休ませるのに最適なお粥です。
自分の心と身体の傾向や合う食材・合わない食材を知るアーユルヴェーダの体質診断と簡易アドバイス、おうちに帰ったらすぐに作れるキットもついたとってもお得な講座です。
本講座では自分の心・身体と対話をすることの大切さがわかるようになります。
お料理はデモンストレーション形式です。
講座で作るキチュリマサラや１回分の食材が付いています。
体質診断はメンタルケア・ボディーケアに役立ちます。
#アーユルヴェーダ #ダイエット #アンチエイジング #デトックス #養生 #滋養 #体質
献立
・ミックススパイス（マサラ）
・キチュリ（お粥）
・サブジ（お惣菜）
・ハルワ（デザート）
・デトックスティー
価格
7,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間
３.5時間
持ち物
筆記用具
催行人数
1人～3人
申込可能日
3日前まで
その他備考
この講座では乳製品を使います。
・東京メトロ丸の内線「西新宿駅」 徒歩8分
・都営大江戸線「都庁前駅」徒歩10分 「西新宿五丁目駅」徒歩7分
・JR総武線・中央線・小田急線・京王線「新宿駅」 徒歩20分 (申込確定後に詳細を確認できます)