Kitchen N33
東京都三鷹市

教室の紹介

季節に合わせて楽しめるパーティ料理や、普段の食卓でも活躍する簡単無国籍料理レシピをご紹介しています。アメリカは多人種で多文化なので、イタリア系やフレンチ系、アジア系とたくさんの料理が楽しめます。それらのレシピを簡単に再現できるように家庭用にアレンジし、綺麗に盛り付け！
それに合わせたテーブルコーディネートと共に楽しみます。
子供向けのイベントも多いので、お子様も楽しめるようなアイデアも合わせてお伝えできたらと思います。

講師について

カリフォルニア・ロサンゼルスにて２０１４年よりヘルシーなアメリカンをコンセプトにケータリング・お弁当販売・料理教室を主催。
地産地消を基本に、地元で取れる野菜を取り入れたメニュー作りをしています。

日本に帰国後は健康志向フレンチベースのデリの厨房にてキッチンスタッフとして従事しながら、地元の農家さんを訪問し、美味しい野菜をリサーチ。

現在はなるべく添加物を除いた食生活を目指し、発酵食を学びながら麹を使った調味料でつくるカリフォルニア料理を研究中です。
麹醸人ディプロマ所得
生麹を使って、6種：白米、玄米、麦と2種の麹菌を組み合わせた麹調味料のレッスンも可能です。

２男１女の母。アメリカでの子育てや留学エージェントとして働いていた経験もあり。
ご興味ある方にはいろんな情報お伝えします。

麹醸人
フィンガーフードスタイリスト
食育インストラクター
食学アドバイザー
フレンチ薬膳食学コンシェルジェ

料理の種類

アジアン	エスニック	洋食
イタリアン	フレンチ	スパニッシュ
その他

教室について

初心者歓迎	English OK
子連れOK	ベジタリアン対応
リクエスト可能

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