タルトオフレーズ(イチゴのタルト)
日程1 2024年4月25日(木) 11時30分 満席:キャンセル待ち0人

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洋菓子教室トロワ・スール
東京都港区

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講師:木村幸子


参加9名

実施9回

東京都港区の料理教室

東京青山にて少人数制のお菓子教室を開催しております。
フランス国立製菓学校や多数のシェフや店舗でお菓子の腕を磨き、教室を開業しました。お菓子作りは難しいと思われがちですが、ちょっとしたコツや失敗する理由がわかれば驚くほどどんどん上達!
ご家庭でもとびきり美味しいお菓子を作ることができます。

実習クラスは1人1台お持ち帰り。少人数で、難しい部分もマンツーマンに近い形でレッスンを行うので、質問なども生徒様が気楽にできるアットホームな教室です。

実習中心の講座とデモンストレーションの講座の他、
ライフスタイルの変化や長年ヴィーガンやグルテンフリー、発酵の商品開発などを行ってきている経験を元に、
卵乳製品不使用のお菓子、グルテンフリー、発酵をベースにしたお菓子講座も不定期で開催しております。

家庭でもとびきりおいしいお菓子をテーマに続けてきた教室も今年で20周年となり、
主宰教室の他、長年にわたり、NHKカルチャー青山教室での講座や多数の出張講座を担当。出張講座や講演を含む受講生は延べ2万人を越えました。

レシピ本の出版 著書、監修本を合わせると20冊(詳細 https://trois-soeurs.com/about/books/ )

NHKの料理コーナーをはじめ各局のテレビ番組やラジオの出演、また店舗や企業の商品・レシピ開発、
大手食品メーカーのフードコーディネートなども多数手がけております。

生徒様は皆様お一人参加の方がほとんどですが、試食タイムは、女子会のような楽しい笑顔で溢れています。家でもまた挑戦してみたいと思っていただけるお菓子ばかりなので、是非ご参加をお待ちしております。

レッスンの開催場所
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)
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生徒さんの声
ダックワーズ他1品(デモンストレーション)
ダックワーズはお店で買うことはあってもなかなか自宅で作るのは難しそうと思っていたところ、木村先生のレッスンでご一緒した生徒さんが「先生に以前習ったダックワーズがすごく美味しかったのでまた習いたいです!」とリクエストされているのを聞き私も是非と思い参加しました。材料はシンプルですが作り方は実際のデモンストレーションを見ないと仕上がりが理想通りにはならないポイントがあり何度も丁寧に見せてくださいました。レシピ本等で知っていたつもりのやり方もプロの動きはここが違うのかと納得。自宅での他のお菓子作りにも応用できるコツだったので凄く勉強になりました。中に挟むクリームも味はもちろん仕上がりも美しく、ダックワーズを習えて本当に良かったです。試食では先生の作られた別のケーキもたくさん出して頂き他の生徒さん達とのおしゃべりも楽しかったです。今回も充実したレッスンをありがとうございました!
by Miki
リクエストレッスン シュトーレン(デモンストレーション)
シュトーレンについて一度習ってみたいと思っていた時にこちらの教室を見つけ伺いました。今回はデモンストレーション形式でしたが、先生が至近距離で実際の工程を全て行い説明してくださるのでとてもわかりやすいです。発酵時間を利用して別のお菓子も教えて頂き充実した内容でした。何より出来上がったお菓子がすごく美味しくて感動。プロの味!
コツやポイントを丁寧に熱心に教えてくださる木村先生を知ってレッスンに参加できて良かったです。
by Miki
メディア情報
女性自身(光文社)掲載
『女性自身』 4月23日号(4月9日発刊)の「金運爆上がり炊き込み御飯6」中付録8ページ企画料理のレシピと調理、スタイリングを全て担当、掲載されています。よろしければ是非ご覧くださいませ。
女性自身(光文社)掲載
『女性自身』3月26日号(3月12日発刊)野菜丸ごと食べ尽くすワザ&レシピ企画のレシピと調理、スタイリング8点、及び、中付録 レンチンやせカレーの調理とスタイリングを担当させていただきました。是非ご覧いただけますと幸いです。
新刊本発売『高野豆腐ダイエットレシピ』
料理レシピ監修、調理を担当した『高野豆腐ダイエットレシピ』(工藤隆文先生 著)の 2月26日発売が決定しました。現在、アマゾン等で予約開始しております。高野豆腐は煮物以外使い方がわからないという方も多いのではないでしょうか?毎日1枚 飽きずに続けられるお料理のレシピを沢山掲載しております。是非、ご活用頂けたら嬉しいです。
もっとメディア情報を見る
料理教室の基本情報
教室の紹介誕生日やクリスマスなどの記念日はもちろん、
毎日のおやつを手作りされてみませんか?
お菓子作りは難しいと思われがちですが、
失敗する理由や、ちょっとしたコツがわかれば、
面白いほどお菓子の腕が上達!
ご家庭でとびきり美味しいお菓子を作ることができます。

お菓子を失敗する理由の多くは、
レシピには記載されていない、コツや理由があり、
それを外してしまうことで上手く作れない場合が多く、
反対にそのコツや理由がわかれば、
どんどん上達するのでお菓子作りが楽しくて仕方がなくなります。

レッスンでは
ショートケーキやシューアラクレームなどの定番のお菓子はもちろん、
パティスリーやデパートに並ぶような美しいお菓子も、ご紹介。
家でも絶対に再現したくなる、とびきり美味しいお菓子をレッスンしています。

生徒さんの中には、実習で作ったお菓子を持って帰ったところ、
「最初家族には買ってきたものだと信じてもらえず、感動されました!」
「自分で作るお菓子の方が美味しくて、お菓子を買わなくなってしまいました」など、
いつも嬉しいお声を頂いています。

どの講座も、初心者の方からご参加大歓迎です。

【レッスン】
<実習クラス 絶対覚えておきたい定番お菓子>
 *ショートケーキ、
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
 *シューアラクレーム
 *ガトーショコラ
 *フルーツロールケーキ
 *ティラミス
 *マドレーヌ/フィナンシェ
 *モンブラン
 *タルト
 *パイ
etc...
  季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンを予定。

  一人1台お持ち帰り、試食


<実習クラス 季節のお菓子>
お店に並んでいるようなお菓子や、流行りのお菓子など
バリエーションに富んだお菓子を月替わりでご紹介しています。
   一人1台お持ち帰り、試食


<デモンストレーションクラス>
  講師がデモンストレーションにてお菓子作りをご紹介、
  レッスン後は試食をお楽しみ下さい。


<卵・乳製品不使用 ヴィーガンスイーツ、グルテンフリー等 特別レッスン>
  卵・乳製品を使わないヴィーガンのお菓子や や 
  小麦粉を使わないグルテンフリー、
  発酵あんこをベースにした発酵のお菓子等、今後特別講座として予定
  (キッシュなどのフランスのお惣菜や、料理をご紹介することも)



<レッスンご検討の皆様>
初心者の方でご参加を足踏みをされている方は、ご安心くださいませ。
少人数の、アットホームなレッスンで、
皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、
プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、
リクエストもOKです。
皆さんお菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような
楽しい会話などで盛り上がることも。


デモンストレーションクラスは
こちらは気分転換に美味しいものを食べたい〜という方、
家族が少ないので実習レッスンで1台お持ち帰りだと食べきれなくて、、でも作り方は知りたい方、
などがご参加下さっています。

どちらもコース設定ではないため、
お気軽に1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。


講師についてフランス国立製菓学校や多数のシェフや店舗でお菓子の腕を磨き、教室を開業しました。本格的なお菓子をご家庭で、をテーマに続けてきた教室も今年で20周年、
長年にわたり、NHKカルチャー青山教室での講座を担当。出張講座や講演を含む受講生の延べ人数は2万人を越えました。

【レシピ本の出版】 著書、監修本を合わせると20冊
 『発酵あんこのおやつ』『発酵ベジあんのおかずとおやつ』(共にWAVE出版)
 『焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキ』
 『焼き型ひとつでできる、焼き菓子&冷たいお菓子』(共に講談社)
 『保存容器と電子レンジでできるアイスクリーム&シャーベット』
 『米粉と大豆粉とお菓子』(共に主婦の友社)
 『とろけるお菓子』(高橋書店) 他多数
 その他の書籍の詳細はこちら https://trois-soeurs.com/about/books/ 

【メディア出演】
   NHK「ごごナマ」、NHK「ひるまえほっと」、
   日本テレビ「世界一受けたい授業」、
   フジテレビ「Kinki Kidsのブンブブーン」、
   日本テレビ「ヒルナンデス」他多数
   その他メディア詳細は https://trois-soeurs.com/about/mediaevent/

   

【店舗や企業の商品・レシピ開発、フードコーディネート実績】
   meiji、森永、glico、ロッテ、ヤマザキナビスコ、
   francfranc、大手ビールメーカー等多数
   その他の実績は https://trois-soeurs.com/about/originalrecipe/

【取得資格】
  食品衛生責任者 
  製菓衛生師 
  ラッピングコーディネーター 
  ティーインストラクター
料理の種類
フレンチデザートお菓子
その他
教室について
女性のみ初心者歓迎
ベジタリアン対応
SNS
HP・Blogホームぺージはこちら
ブログはこちら
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講師:木村幸子


参加9名

実施9回
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お問合わせ
レッスン日程
料理教室の基本情報

教室の紹介

誕生日やクリスマスなどの記念日はもちろん、
毎日のおやつを手作りされてみませんか?
お菓子作りは難しいと思われがちですが、
失敗する理由や、ちょっとしたコツがわかれば、
面白いほどお菓子の腕が上達!
ご家庭でとびきり美味しいお菓子を作ることができます。

お菓子を失敗する理由の多くは、
レシピには記載されていない、コツや理由があり、
それを外してしまうことで上手く作れない場合が多く、
反対にそのコツや理由がわかれば、
どんどん上達するのでお菓子作りが楽しくて仕方がなくなります。

レッスンでは
ショートケーキやシューアラクレームなどの定番のお菓子はもちろん、
パティスリーやデパートに並ぶような美しいお菓子も、ご紹介。
家でも絶対に再現したくなる、とびきり美味しいお菓子をレッスンしています。

生徒さんの中には、実習で作ったお菓子を持って帰ったところ、
「最初家族には買ってきたものだと信じてもらえず、感動されました!」
「自分で作るお菓子の方が美味しくて、お菓子を買わなくなってしまいました」など、
いつも嬉しいお声を頂いています。

どの講座も、初心者の方からご参加大歓迎です。

【レッスン】
<実習クラス 絶対覚えておきたい定番お菓子>
 *ショートケーキ、
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
 *シューアラクレーム
 *ガトーショコラ
 *フルーツロールケーキ
 *ティラミス
 *マドレーヌ/フィナンシェ
 *モンブラン
 *タルト
 *パイ
etc...
  季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンを予定。

  一人1台お持ち帰り、試食


<実習クラス 季節のお菓子>
お店に並んでいるようなお菓子や、流行りのお菓子など
バリエーションに富んだお菓子を月替わりでご紹介しています。
   一人1台お持ち帰り、試食


<デモンストレーションクラス>
  講師がデモンストレーションにてお菓子作りをご紹介、
  レッスン後は試食をお楽しみ下さい。


<卵・乳製品不使用 ヴィーガンスイーツ、グルテンフリー等 特別レッスン>
  卵・乳製品を使わないヴィーガンのお菓子や や 
  小麦粉を使わないグルテンフリー、
  発酵あんこをベースにした発酵のお菓子等、今後特別講座として予定
  (キッシュなどのフランスのお惣菜や、料理をご紹介することも)



<レッスンご検討の皆様>
初心者の方でご参加を足踏みをされている方は、ご安心くださいませ。
少人数の、アットホームなレッスンで、
皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、
プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、
リクエストもOKです。
皆さんお菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような
楽しい会話などで盛り上がることも。


デモンストレーションクラスは
こちらは気分転換に美味しいものを食べたい〜という方、
家族が少ないので実習レッスンで1台お持ち帰りだと食べきれなくて、、でも作り方は知りたい方、
などがご参加下さっています。

どちらもコース設定ではないため、
お気軽に1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。


講師について

フランス国立製菓学校や多数のシェフや店舗でお菓子の腕を磨き、教室を開業しました。本格的なお菓子をご家庭で、をテーマに続けてきた教室も今年で20周年、
長年にわたり、NHKカルチャー青山教室での講座を担当。出張講座や講演を含む受講生の延べ人数は2万人を越えました。

【レシピ本の出版】 著書、監修本を合わせると20冊
 『発酵あんこのおやつ』『発酵ベジあんのおかずとおやつ』(共にWAVE出版)
 『焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキ』
 『焼き型ひとつでできる、焼き菓子&冷たいお菓子』(共に講談社)
 『保存容器と電子レンジでできるアイスクリーム&シャーベット』
 『米粉と大豆粉とお菓子』(共に主婦の友社)
 『とろけるお菓子』(高橋書店) 他多数
 その他の書籍の詳細はこちら https://trois-soeurs.com/about/books/ 

【メディア出演】
   NHK「ごごナマ」、NHK「ひるまえほっと」、
   日本テレビ「世界一受けたい授業」、
   フジテレビ「Kinki Kidsのブンブブーン」、
   日本テレビ「ヒルナンデス」他多数
   その他メディア詳細は https://trois-soeurs.com/about/mediaevent/

   

【店舗や企業の商品・レシピ開発、フードコーディネート実績】
   meiji、森永、glico、ロッテ、ヤマザキナビスコ、
   francfranc、大手ビールメーカー等多数
   その他の実績は https://trois-soeurs.com/about/originalrecipe/

【取得資格】
  食品衛生責任者 
  製菓衛生師 
  ラッピングコーディネーター 
  ティーインストラクター

料理の種類

フレンチデザートお菓子
その他

教室について

女性のみ初心者歓迎
ベジタリアン対応

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タルトオフレーズ(イチゴのタルト)

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介4月の実習レッスンのご案内です。

パータブリゼ(練りパイ生地)を使用した甘くないタルト生地に、
スポンジ生地、
たっぷりのイチゴのクリーム、カスタードクリームを重ね、
サントノーレの口金でおしゃれに生クリームを絞り、イチゴをトッピングして仕上げます。

華やかな春らしいタルトを是非ご堪能ください。

直径15cmタルトリング1台 お持ち帰り

#初心者歓迎 #タルト #お菓子 #お菓子作り #ケーキ #イチゴのタルト #イチゴ #イチゴのお菓子 #苺
献立<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら作ります。(生徒様同士の協同作業がございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。

試食につきましては、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので、
ケーキを冷やし固めている間に、講師の製造しておいたお菓子で試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)
価格11,550円(税込)
開始日時
2024年4月25日(木) 11時30分満席:キャンセル待ち0人
所要時間3時間〜 予定
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具、25×18cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)
催行人数1人~4人
申込可能日7日前まで
その他備考レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)
このレッスンに参加

タルトオフレーズ(イチゴのタルト)

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

4月の実習レッスンのご案内です。

パータブリゼ(練りパイ生地)を使用した甘くないタルト生地に、
スポンジ生地、
たっぷりのイチゴのクリーム、カスタードクリームを重ね、
サントノーレの口金でおしゃれに生クリームを絞り、イチゴをトッピングして仕上げます。

華やかな春らしいタルトを是非ご堪能ください。

直径15cmタルトリング1台 お持ち帰り

#初心者歓迎 #タルト #お菓子 #お菓子作り #ケーキ #イチゴのタルト #イチゴ #イチゴのお菓子 #苺

献立

<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら作ります。(生徒様同士の協同作業がございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。

試食につきましては、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので、
ケーキを冷やし固めている間に、講師の製造しておいたお菓子で試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)

価格

11,550円(税込)

開始日時

2024年4月25日(木) 11時30分満席:キャンセル待ち0人

所要時間

3時間〜 予定

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、25×18cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)

催行人数

1人~4人

申込可能日

7日前まで

その他備考

レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)
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【リクエストレッスン】おもてなし料理レッスン(デモンストレーション中心 一部実習有り)

受講形式対面
実施形式デモ中心
レッスン紹介生徒さんからのリクエストがあり、
料理レッスンを不定期で開催させていただくことになりました。

今回は 
メインに 白身魚のソテー 付け合わせになる煮崩れさせないラタトゥイユ ハーブソース
他2品ほどご家庭で作れるお料理をご紹介予定です。

レッスンは概ね講師のデモで行いますが、
一部切り物、盛り付け、片付けなどお手伝いをいただく場合がございます。

レッスンの後は試食兼ランチでお楽しみくださいませ。

お気軽に是非ご参加いただけますと幸いです。




#おもてなし #料理 #フレンチ #イタリアン #洋食 #料理教室 #初心者歓迎
献立<レッスンの流れ>
こちらの講座は講師のデモンストレーションが中心の講座になります。
(一部、切り物、盛り付け、片付けなど生徒さまにお手伝いをいただく場合がございます)
1回のレッスンは2〜6名。

レッスン後はレッスンで作成したお料理の試食をお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも多々。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格5,940円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間3時間〜 予定
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具
催行人数2人~6人
申込可能日7日前まで
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

【リクエストレッスン】おもてなし料理レッスン(デモンストレーション中心 一部実習有り)

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

生徒さんからのリクエストがあり、
料理レッスンを不定期で開催させていただくことになりました。

今回は 
メインに 白身魚のソテー 付け合わせになる煮崩れさせないラタトゥイユ ハーブソース
他2品ほどご家庭で作れるお料理をご紹介予定です。

レッスンは概ね講師のデモで行いますが、
一部切り物、盛り付け、片付けなどお手伝いをいただく場合がございます。

レッスンの後は試食兼ランチでお楽しみくださいませ。

お気軽に是非ご参加いただけますと幸いです。




#おもてなし #料理 #フレンチ #イタリアン #洋食 #料理教室 #初心者歓迎

献立

<レッスンの流れ>
こちらの講座は講師のデモンストレーションが中心の講座になります。
(一部、切り物、盛り付け、片付けなど生徒さまにお手伝いをいただく場合がございます)
1回のレッスンは2〜6名。

レッスン後はレッスンで作成したお料理の試食をお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも多々。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格

5,940円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

3時間〜 予定

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

催行人数

2人~6人

申込可能日

7日前まで

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

絶対覚えておきたい定番お菓子 シューアラクレーム

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介<4月の実習レッスン 絶対覚えておきたいお菓子レッスン シューアラクレーム>

定番のお菓子 シュークリーム。
挑戦しても失敗したり、
なんだか難しそう...と思っている方も多いのではないでしょうか?

シュー生地が膨らまない理由は確かに沢山あります。
ですが、逆に幾つかあるポイントをしっかりと踏まえれば
必ず膨らみます。

ポイントをしっかりとお伝えしながら、
ご自宅でも再現いただけるようレッスンさせていただきます。

シュークリームの中には、生クリームと合わせたカスタードクリーム(クレームディプロマット)を詰めて完成です。
一人8〜10個作製(絞る大きさで変動します)、お持ち帰りいただきます。


少人数で丁寧にレッスンさせていただきます。
是非、この機会に受講下さいませ。


<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
シューアラクレームは講師が説明とお手伝いをしながら、ご試食用を含めて1人10~12個作ります
。(生徒さんの共同作業がある場合がございます)

レッスン後に試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから今日は難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。初心者の方も気楽にご参加くださいませ。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)



#お菓子 #初心者歓迎 #シュークリーム #シューアラクレーム #誕生日ケーキ #お菓子教室 #カスタードクリーム
献立今後予定している定番お菓子講座(実習)
 *ショートケーキ
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
*シューアラクレーム
*ガトーショコラ
*フルーツロールケーキ
*ティラミス
*マドレーヌ/フィナンシェ
*モンブラン
*タルト
*パイ
etc...

順不同です。季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンさせていただく予定です。
価格8,800円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分~3時間 予定
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×25cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)
催行人数1人~4人
申込可能日7日前まで
その他備考レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

絶対覚えておきたい定番お菓子 シューアラクレーム

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

<4月の実習レッスン 絶対覚えておきたいお菓子レッスン シューアラクレーム>

定番のお菓子 シュークリーム。
挑戦しても失敗したり、
なんだか難しそう...と思っている方も多いのではないでしょうか?

シュー生地が膨らまない理由は確かに沢山あります。
ですが、逆に幾つかあるポイントをしっかりと踏まえれば
必ず膨らみます。

ポイントをしっかりとお伝えしながら、
ご自宅でも再現いただけるようレッスンさせていただきます。

シュークリームの中には、生クリームと合わせたカスタードクリーム(クレームディプロマット)を詰めて完成です。
一人8〜10個作製(絞る大きさで変動します)、お持ち帰りいただきます。


少人数で丁寧にレッスンさせていただきます。
是非、この機会に受講下さいませ。


<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
シューアラクレームは講師が説明とお手伝いをしながら、ご試食用を含めて1人10~12個作ります
。(生徒さんの共同作業がある場合がございます)

レッスン後に試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから今日は難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。初心者の方も気楽にご参加くださいませ。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)



#お菓子 #初心者歓迎 #シュークリーム #シューアラクレーム #誕生日ケーキ #お菓子教室 #カスタードクリーム

献立

今後予定している定番お菓子講座(実習)
 *ショートケーキ
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
*シューアラクレーム
*ガトーショコラ
*フルーツロールケーキ
*ティラミス
*マドレーヌ/フィナンシェ
*モンブラン
*タルト
*パイ
etc...

順不同です。季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンさせていただく予定です。

価格

8,800円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分~3時間 予定

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×25cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)

催行人数

1人~4人

申込可能日

7日前まで

その他備考

レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

ダックワーズ他1品(デモンストレーション)

受講形式対面
実施形式デモ中心
レッスン紹介3月のデモンストレーションレッスンのご案内です。

リクエストがあり、人気のダックワーズのレッスンを開催いたします。
クリームは プラリネ とカシスの2種類。
講師が不定期で開催するお菓子の店舗にて販売している
ダックワーズのレシピをそのままお教えいたします。

他1品 簡単なお菓子をご紹介する予定です。

是非ご参加をお待ちしております。




#ダックワーズ #フランス菓子 #焼き菓子 #お菓子 #お菓子作り #ケーキ #プレゼント #初心者歓迎
献立<レッスンの流れ>
こちらこ講座はデモンストレーション講座になります。
1回のレッスンは2〜6名。
講師が説明をしながらお菓子を作ります。
デモンストレーションレッスンのため、生徒様の実習はございません。

レッスン後は講師の作製したお菓子の試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。

デモンストレーションレッスンは、
先生のお菓子を食べたい〜、気楽に参加されたいという方や、
家族が少ないので実習の1台お持ち帰りは..でも作り方は知りたい!という方など
皆さまいろいろな理由でご参加下さっています。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格4,730円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分~3時間 予定
持ち物筆記用具
催行人数2人~6人
申込可能日3日前まで
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

ダックワーズ他1品(デモンストレーション)

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

3月のデモンストレーションレッスンのご案内です。

リクエストがあり、人気のダックワーズのレッスンを開催いたします。
クリームは プラリネ とカシスの2種類。
講師が不定期で開催するお菓子の店舗にて販売している
ダックワーズのレシピをそのままお教えいたします。

他1品 簡単なお菓子をご紹介する予定です。

是非ご参加をお待ちしております。




#ダックワーズ #フランス菓子 #焼き菓子 #お菓子 #お菓子作り #ケーキ #プレゼント #初心者歓迎

献立

<レッスンの流れ>
こちらこ講座はデモンストレーション講座になります。
1回のレッスンは2〜6名。
講師が説明をしながらお菓子を作ります。
デモンストレーションレッスンのため、生徒様の実習はございません。

レッスン後は講師の作製したお菓子の試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。

デモンストレーションレッスンは、
先生のお菓子を食べたい〜、気楽に参加されたいという方や、
家族が少ないので実習の1台お持ち帰りは..でも作り方は知りたい!という方など
皆さまいろいろな理由でご参加下さっています。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格

4,730円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分~3時間 予定

持ち物

筆記用具

催行人数

2人~6人

申込可能日

3日前まで

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

絶対覚えておきたい定番お菓子 ガトーショコラ&ムースオフレーズ(イチゴのムース)

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介<1月〜2月の実習レッスン 絶対覚えておきたいお菓子レッスン ガトーショコラクラシック&ムース オ フレーズ>

定番のチョコレートの焼き菓子といえば
ガトーショコラ・クラシック
レッスンではベルギーのチョコレートをふんだんに使用し
リッチでバレンタインにも使えるレシピをご紹介し、
一人一台作製、お持ち帰りいただきます。

また、同時に講師のデモが中心になりますが、
イチゴのムースもご紹介いたします。
ムースの中にはプラリネを使い、お菓子を簡単にワンランクアップさせる方法もご紹介。


少人数で丁寧にレッスンさせていただきます。
是非、これから春に向けてお菓子の季節になりますので、
この機会に受講下さいませ。

直径15cm1台お持ち帰り(ガトーショコラ)
イチゴのムースはプリンカップに入れて2つお持ち帰り。(試食分のみ勾玉の形でご紹介します)

<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
ガトーショコラは講師が説明とお手伝いをしながら1人1台作ります。(生徒さんの共同作業はございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みもしくは講師がまとめて製作させていただく場合がございます。
イチゴのムースについては、講師がデモでご紹介をします。

試食は、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので(受講されているお菓子とは別メニューになる場合がございます。その場合は予めご連絡させていただきます)
ケーキを冷やし固めている間もしくは、レッスン後に試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから今日は難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。初心者の方も気楽にご参加くださいませ。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)



#お菓子 #初心者歓迎 #イチゴのムース #ガトーショコラ #誕生日ケーキ #お菓子教室
献立今後予定している定番お菓子講座(実習)
 *ショートケーキ
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
*シューアラクレーム
*ガトーショコラ
*フルーツロールケーキ
*ティラミス
*マドレーヌ/フィナンシェ
*モンブラン
*タルト
*パイ
etc...

順不同です。季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンさせていただく予定です。
価格8,800円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分~3時間 予定
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×25cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)
催行人数1人~4人
申込可能日7日前まで
その他備考レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

絶対覚えておきたい定番お菓子 ガトーショコラ&ムースオフレーズ(イチゴのムース)

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

<1月〜2月の実習レッスン 絶対覚えておきたいお菓子レッスン ガトーショコラクラシック&ムース オ フレーズ>

定番のチョコレートの焼き菓子といえば
ガトーショコラ・クラシック
レッスンではベルギーのチョコレートをふんだんに使用し
リッチでバレンタインにも使えるレシピをご紹介し、
一人一台作製、お持ち帰りいただきます。

また、同時に講師のデモが中心になりますが、
イチゴのムースもご紹介いたします。
ムースの中にはプラリネを使い、お菓子を簡単にワンランクアップさせる方法もご紹介。


少人数で丁寧にレッスンさせていただきます。
是非、これから春に向けてお菓子の季節になりますので、
この機会に受講下さいませ。

直径15cm1台お持ち帰り(ガトーショコラ)
イチゴのムースはプリンカップに入れて2つお持ち帰り。(試食分のみ勾玉の形でご紹介します)

<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
ガトーショコラは講師が説明とお手伝いをしながら1人1台作ります。(生徒さんの共同作業はございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みもしくは講師がまとめて製作させていただく場合がございます。
イチゴのムースについては、講師がデモでご紹介をします。

試食は、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので(受講されているお菓子とは別メニューになる場合がございます。その場合は予めご連絡させていただきます)
ケーキを冷やし固めている間もしくは、レッスン後に試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから今日は難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。初心者の方も気楽にご参加くださいませ。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)



#お菓子 #初心者歓迎 #イチゴのムース #ガトーショコラ #誕生日ケーキ #お菓子教室

献立

今後予定している定番お菓子講座(実習)
 *ショートケーキ
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
*シューアラクレーム
*ガトーショコラ
*フルーツロールケーキ
*ティラミス
*マドレーヌ/フィナンシェ
*モンブラン
*タルト
*パイ
etc...

順不同です。季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンさせていただく予定です。

価格

8,800円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分~3時間 予定

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×25cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)

催行人数

1人~4人

申込可能日

7日前まで

その他備考

レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

キャラメルフィグ

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介1月の実習レッスンのご案内です。

1月は、底生地は粉を使わないサクサクのアーモンドを使ったクルスティヤン。
その上に黒糖を使いバナナとドライイジチクを加えた濃厚なキャラメルのクリームと
口どけの良い紅茶のムースを合わせました。
飾りには底生地とは別のクルスティヤンとドライイチジク、チョコなどを飾って仕上げます。

食べるほどに奥行きのある美味しさが口の中で広がります。

直径15cmセルクル1台 お持ち帰り

#初心者歓迎 #ムース #お菓子 #お菓子作り #ケーキ #キャラメル
献立<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら作ります。(生徒様同士の協同作業がございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。

試食につきましては、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので、
ケーキを冷やし固めている間に、講師の製造しておいたお菓子で試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)
価格11,550円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分~3時間 予定
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具、25×18cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)
催行人数1人~4人
申込可能日7日前まで
その他備考レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

キャラメルフィグ

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

1月の実習レッスンのご案内です。

1月は、底生地は粉を使わないサクサクのアーモンドを使ったクルスティヤン。
その上に黒糖を使いバナナとドライイジチクを加えた濃厚なキャラメルのクリームと
口どけの良い紅茶のムースを合わせました。
飾りには底生地とは別のクルスティヤンとドライイチジク、チョコなどを飾って仕上げます。

食べるほどに奥行きのある美味しさが口の中で広がります。

直径15cmセルクル1台 お持ち帰り

#初心者歓迎 #ムース #お菓子 #お菓子作り #ケーキ #キャラメル

献立

<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら作ります。(生徒様同士の協同作業がございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。

試食につきましては、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので、
ケーキを冷やし固めている間に、講師の製造しておいたお菓子で試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)

価格

11,550円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分~3時間 予定

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、25×18cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)

催行人数

1人~4人

申込可能日

7日前まで

その他備考

レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

リクエストレッスン シュトーレン(デモンストレーション)

受講形式対面
実施形式デモ中心
レッスン紹介1月のデモンストレーションレッスンのご案内です。

通常12月に食べるシュトーレンですが、
リクエストにより1月の講座でご紹介することとなりました。

洋酒漬けのドライフルーツ、ナッツをふんだんに使い、
中央にマジパンを入れたリッチなシュトーレンです。
スパイスを上品に利かせ、
しっかりとした甘さながら高級感のある仕上がりとなっております。

シーズンは外れてしまいますが、寒い時期にはとても美味しいお菓子ですので、
是非ご参加をお待ちしております。




#シュトーレン #初心者歓迎 #イースト菓子 #お菓子 #お菓子作り #ケーキ
献立<レッスンの流れ>
こちらこ講座はデモンストレーション講座になります。
1回のレッスンは2〜6名。
講師が説明をしながらお菓子を作ります。
デモンストレーションレッスンのため、生徒様の実習はございません。

レッスン後は講師の作製したお菓子の試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。

デモンストレーションレッスンは、
先生のお菓子を食べたい〜、気楽に参加されたいという方や、
家族が少ないので実習の1台お持ち帰りは..でも作り方は知りたい!という方など
皆さまいろいろな理由でご参加下さっています。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格4,730円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分~3時間 予定
持ち物筆記用具
催行人数2人~6人
申込可能日3日前まで
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

リクエストレッスン シュトーレン(デモンストレーション)

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

1月のデモンストレーションレッスンのご案内です。

通常12月に食べるシュトーレンですが、
リクエストにより1月の講座でご紹介することとなりました。

洋酒漬けのドライフルーツ、ナッツをふんだんに使い、
中央にマジパンを入れたリッチなシュトーレンです。
スパイスを上品に利かせ、
しっかりとした甘さながら高級感のある仕上がりとなっております。

シーズンは外れてしまいますが、寒い時期にはとても美味しいお菓子ですので、
是非ご参加をお待ちしております。




#シュトーレン #初心者歓迎 #イースト菓子 #お菓子 #お菓子作り #ケーキ

献立

<レッスンの流れ>
こちらこ講座はデモンストレーション講座になります。
1回のレッスンは2〜6名。
講師が説明をしながらお菓子を作ります。
デモンストレーションレッスンのため、生徒様の実習はございません。

レッスン後は講師の作製したお菓子の試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。

デモンストレーションレッスンは、
先生のお菓子を食べたい〜、気楽に参加されたいという方や、
家族が少ないので実習の1台お持ち帰りは..でも作り方は知りたい!という方など
皆さまいろいろな理由でご参加下さっています。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格

4,730円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分~3時間 予定

持ち物

筆記用具

催行人数

2人~6人

申込可能日

3日前まで

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

洋梨とマロンのクリスマスケーキ(デモンストレーション)

受講形式対面
実施形式デモ中心
レッスン紹介少し早いですが、今年のクリスマス実習レッスンのご案内です。

洋梨と栗の組み合わせで、秋〜初冬のケーキとしても楽しめます。
レッスンのケーキを冷凍いただき、そのままクリスマスケーキとしても。
勿論お家で再現いただいたら、この上なく嬉しいです。

ラズベリーのグラサージュをかけた中には、
洋梨のピューレと、自家製の洋梨のペーストを使用した、
とっても上品でありながらしっかりと洋梨の風味を感じていただける、洋梨のムース。
その洋梨を引き立てる、口どけの良いマロンのクリームを合わせた、
高級感のあるケーキです。

自家製の洋梨のペーストは、コンポートにした後、
ゆっくりと低温で水分を飛ばして熟成。そのまま食べてもとても美味しく、
是非、このペーストだけでも知っておくと損は無いレシピです。
洋梨のペーストは、あらかじめこちらで作ったものをレッスンで使用しますが、
作り方の工程は画像つきのレシピで説明いたしますので、ご安心くださいませ。






#初心者歓迎 #クリスマスケーキ #お菓子 #お菓子作り #ケーキ
献立<レッスンの流れ>
こちらこ講座はデモンストレーション講座になります。
1回のレッスンは2〜6名。
講師が説明をしながらお菓子を作ります。
デモンストレーションレッスンのため、生徒様の実習はございません。

レッスン後は講師の作製したお菓子の試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。

デモンストレーションレッスンは、
先生のお菓子を食べたい〜、気楽に参加されたいという方や、
家族が少ないので実習の1台お持ち帰りは..でも作り方は知りたい!という方など
皆さまいろいろな理由でご参加下さっています。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格4,730円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分~3時間 予定
持ち物筆記用具
催行人数1人~3人
申込可能日3日前まで
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

洋梨とマロンのクリスマスケーキ(デモンストレーション)

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

少し早いですが、今年のクリスマス実習レッスンのご案内です。

洋梨と栗の組み合わせで、秋〜初冬のケーキとしても楽しめます。
レッスンのケーキを冷凍いただき、そのままクリスマスケーキとしても。
勿論お家で再現いただいたら、この上なく嬉しいです。

ラズベリーのグラサージュをかけた中には、
洋梨のピューレと、自家製の洋梨のペーストを使用した、
とっても上品でありながらしっかりと洋梨の風味を感じていただける、洋梨のムース。
その洋梨を引き立てる、口どけの良いマロンのクリームを合わせた、
高級感のあるケーキです。

自家製の洋梨のペーストは、コンポートにした後、
ゆっくりと低温で水分を飛ばして熟成。そのまま食べてもとても美味しく、
是非、このペーストだけでも知っておくと損は無いレシピです。
洋梨のペーストは、あらかじめこちらで作ったものをレッスンで使用しますが、
作り方の工程は画像つきのレシピで説明いたしますので、ご安心くださいませ。






#初心者歓迎 #クリスマスケーキ #お菓子 #お菓子作り #ケーキ

献立

<レッスンの流れ>
こちらこ講座はデモンストレーション講座になります。
1回のレッスンは2〜6名。
講師が説明をしながらお菓子を作ります。
デモンストレーションレッスンのため、生徒様の実習はございません。

レッスン後は講師の作製したお菓子の試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。

デモンストレーションレッスンは、
先生のお菓子を食べたい〜、気楽に参加されたいという方や、
家族が少ないので実習の1台お持ち帰りは..でも作り方は知りたい!という方など
皆さまいろいろな理由でご参加下さっています。

コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

価格

4,730円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分~3時間 予定

持ち物

筆記用具

催行人数

1人~3人

申込可能日

3日前まで

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

洋梨とマロンのクリスマスケーキ

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介少し早いですが、今年のクリスマス実習レッスンのご案内です。

洋梨と栗の組み合わせで、秋〜初冬のケーキとしても楽しめます。
レッスンのケーキを冷凍いただき、そのままクリスマスケーキとしても。
勿論お家で再現いただいたら、この上なく嬉しいです。

ラズベリーのグラサージュをかけた中には、
洋梨のピューレと、自家製の洋梨のペーストを使用した、
とっても上品でありながらしっかりと洋梨の風味を感じていただける、洋梨のムース。
その洋梨を引き立てる、口どけの良いマロンのクリームを合わせた、
高級感のあるケーキです。

自家製の洋梨のペーストは、コンポートにした後、
ゆっくりと低温で水分を飛ばして熟成。そのまま食べてもとても美味しく、
是非、このペーストだけでも知っておくと損は無いレシピです。
洋梨のペーストは、あらかじめこちらで作ったものをレッスンで使用しますが、
作り方の工程は画像つきのレシピで説明いたしますので、ご安心くださいませ。

18センチのトヨ型1台 お持ち帰り




#初心者歓迎 #クリスマスケーキ #お菓子 #お菓子作り #ケーキ
献立<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら作ります。(生徒様同士の協同作業がございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。

試食につきましては、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので、
ケーキを冷やし固めている間に、講師の製造しておいたお菓子で試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)
価格11,550円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分~3時間 予定
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×15cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)
催行人数1人~4人
申込可能日7日前まで
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

洋梨とマロンのクリスマスケーキ

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

少し早いですが、今年のクリスマス実習レッスンのご案内です。

洋梨と栗の組み合わせで、秋〜初冬のケーキとしても楽しめます。
レッスンのケーキを冷凍いただき、そのままクリスマスケーキとしても。
勿論お家で再現いただいたら、この上なく嬉しいです。

ラズベリーのグラサージュをかけた中には、
洋梨のピューレと、自家製の洋梨のペーストを使用した、
とっても上品でありながらしっかりと洋梨の風味を感じていただける、洋梨のムース。
その洋梨を引き立てる、口どけの良いマロンのクリームを合わせた、
高級感のあるケーキです。

自家製の洋梨のペーストは、コンポートにした後、
ゆっくりと低温で水分を飛ばして熟成。そのまま食べてもとても美味しく、
是非、このペーストだけでも知っておくと損は無いレシピです。
洋梨のペーストは、あらかじめこちらで作ったものをレッスンで使用しますが、
作り方の工程は画像つきのレシピで説明いたしますので、ご安心くださいませ。

18センチのトヨ型1台 お持ち帰り




#初心者歓迎 #クリスマスケーキ #お菓子 #お菓子作り #ケーキ

献立

<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら作ります。(生徒様同士の協同作業がございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。

試食につきましては、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので、
ケーキを冷やし固めている間に、講師の製造しておいたお菓子で試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)

価格

11,550円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分~3時間 予定

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×15cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)

催行人数

1人~4人

申込可能日

7日前まで

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

絶対覚えておきたい定番お菓子 ショートケーキ

受講形式対面
実施形式実習中心
レッスン紹介<11~12月の実習レッスン 絶対覚えておきたいお菓子レッスン ショートケーキ>

クリスマスやお誕生日など、リクエストも多いケーキです。
ふんわりとしたスポンジケーキの作り方、
難しい生クリームのデコレーションなど、
少人数で丁寧にレッスンさせていただき、作ったお菓子はそのままお持ち帰りいただけます。
是非、これから春に向けてお菓子の季節になりますので、
この機会に受講下さいませ。

直径15cm1台お持ち帰り

<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら1人1台作ります。(生徒さんの共同作業はございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みもしくは講師がまとめて製作させていただく場合がございます。

試食は、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので(受講されているお菓子とは別メニューになる場合がございます。その場合は予めご連絡させていただきます)
ケーキを冷やし固めている間もしくは、レッスン後に試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから今日は難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。初心者の方も気楽にご参加くださいませ。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)



#お菓子 #初心者歓迎 #ショートケーキ #クリスマスケーキ #誕生日ケーキ #お菓子教室
献立今後予定している定番お菓子講座(実習)
 *ショートケーキ
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
*シューアラクレーム
*ガトーショコラ
*フルーツロールケーキ
*ティラミス
*マドレーヌ/フィナンシェ
*モンブラン
*タルト
*パイ
etc...

順不同です。季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンさせていただく予定です。

価格9,900円(税込)
開始日時開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。
所要時間2時間30分予定
持ち物エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×25cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)
催行人数1人~4人
申込可能日6日前まで
その他備考レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。
東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)

絶対覚えておきたい定番お菓子 ショートケーキ

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

<11~12月の実習レッスン 絶対覚えておきたいお菓子レッスン ショートケーキ>

クリスマスやお誕生日など、リクエストも多いケーキです。
ふんわりとしたスポンジケーキの作り方、
難しい生クリームのデコレーションなど、
少人数で丁寧にレッスンさせていただき、作ったお菓子はそのままお持ち帰りいただけます。
是非、これから春に向けてお菓子の季節になりますので、
この機会に受講下さいませ。

直径15cm1台お持ち帰り

<レッスンの流れ>
1回のレッスンは1〜4名。
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら1人1台作ります。(生徒さんの共同作業はございます)
工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みもしくは講師がまとめて製作させていただく場合がございます。

試食は、お作りいただいたお菓子とは別にこちらでご用意しておりますので(受講されているお菓子とは別メニューになる場合がございます。その場合は予めご連絡させていただきます)
ケーキを冷やし固めている間もしくは、レッスン後に試食とお茶タイムをお楽しみくださいませ。

少人数の、アットホームなレッスンで、皆さんお一人でのお申し込みの方ばかりです。
ちょっと難しい〜、プレゼントにしたいから今日は難関部分は先生がやってくださいなど、リクエストもOKです。初心者の方も気楽にご参加くださいませ。
皆さん、お菓子の質問は勿論、その時のメンバーによっては女子会のような楽しい会話などで盛り上がることも。
コース設定ではないため、1度是非レッスンにご参加いただけたらと思います。

レッスン日程設定日は1名からでもレッスンを行います。(プライベートレッスンのような形になりますが、受講料の変更はございません)



#お菓子 #初心者歓迎 #ショートケーキ #クリスマスケーキ #誕生日ケーキ #お菓子教室

献立

今後予定している定番お菓子講座(実習)
 *ショートケーキ
 *ベイクドチーズケーキ
 *レアチーズケーキ
*シューアラクレーム
*ガトーショコラ
*フルーツロールケーキ
*ティラミス
*マドレーヌ/フィナンシェ
*モンブラン
*タルト
*パイ
etc...

順不同です。季節に合わせて上記のような定番のお菓子をレッスンさせていただく予定です。

価格

9,900円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分予定

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、20×25cmの箱が入る袋、保冷剤(遠方などで必要な方)

催行人数

1人~4人

申込可能日

6日前まで

その他備考

レッスン中のお写真の撮影は可能ですが、動画の撮影はご遠慮くださいませ。

東京青山・自宅(外苑前、表参道) (外苑前駅)
外苑前駅から徒歩7分
表参道駅が徒歩8分

(申込確定後に詳細を確認できます)