| 日程1 | 2025年7月27日(日) 16時 | 残席5 / 席数5 |
| 日程1 | 2025年7月30日(水) 18時30分 | 残席5 / 席数5 | |
| 日程2 | 2025年8月31日(日) 11時 | 満席：キャンセル待ち0人 |
| 日程1 | 2025年8月24日(日) 11時 | 残席2 / 席数5 |
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La Cucina del Sole（ラ・クチーナ・デル・ソーレ）
兵庫県神戸市長田区
講師：Solare（ソラーレ）久恵
| person 参加8名 |
restaurant 実施6回 |
兵庫県神戸市長田区の料理教室
イタリア家庭料理や郷土料理をみんなで作って楽しく食べる体験型お料理教室。
まるでイタリアのホームパーティ。
通っているうちにイタリア語で注文ができるようになる⁈
神戸市内、アクセス抜群の駅チカ、5名までのプライベートサロンです。
三ノ宮駅の北側の二宮エリア。
人気店、フジマルさんと全州さんの間にあります。ゲストハウス、Minato Hutteさん1階のカフェスペース。イタリア国旗を掲げているので目印にしてくださいね！
お料理も知らなかった調味料や材料など、とても刺激を受けました。
アットホームな雰囲気で本当に楽しい充実した時間でした！
| 教室の紹介 | 現地感のあるイタリア家庭料理を一緒に作ってみませんか？ 愛情たっぷりのマンマのお料理やイタリア各地の郷土料理。 イタリア愛が止まらない私と一緒にワイワイ作って食べて、楽しい時間を過ごしましょう。 パレルモというシチリアの街に住んでたことがあります。 そう、映画だとゴッドファーザーやニューシネマパラダイス、グランブルーで舞台になった、イタリア半島のつま先にある大きな島がシチリアです。 教室で作るのは、現地マンマや友達に教わったお料理です。 時には生パスタでラビオリ、ラザニア、ちょっと変わった形のパスタやリゾットも。レストランではあまり出てこないような家庭ならではのお料理も出てきます。 レシピには一部イタリア語も。現地を旅行する時に美味しいものにたどり着いてほしいと思っています。 お気に入りのワインと一緒にお食事がしたい方はお持ち込みもいただけます！ 一緒にイタリア家庭料理を作って食べて、イタリア時間を過ごしましょう！ | |||||
| 講師について | イタリアソムリエ協会認定ソムリエ 日本チーズプロフェッショナル協会チーズプフェッショナル | |||||
| 料理の種類 |
| |||||
| 教室について |
| |||||
| SNS | | |||||
| キャンセル料について | 講師の承諾前はキャンセル料が発生しません。講師の承諾後のキャンセル料はレッスン日までの日数により決定します。 ※この講師はマイキッチン共通の設定を使用しています。 レッスン日の1か月前：10% レッスン日の1週間前：30% レッスン日の3日前：50% レッスン日の前日・当日：100% |
教室の紹介
現地感のあるイタリア家庭料理を一緒に作ってみませんか？
愛情たっぷりのマンマのお料理やイタリア各地の郷土料理。
イタリア愛が止まらない私と一緒にワイワイ作って食べて、楽しい時間を過ごしましょう。
パレルモというシチリアの街に住んでたことがあります。
そう、映画だとゴッドファーザーやニューシネマパラダイス、グランブルーで舞台になった、イタリア半島のつま先にある大きな島がシチリアです。
教室で作るのは、現地マンマや友達に教わったお料理です。
時には生パスタでラビオリ、ラザニア、ちょっと変わった形のパスタやリゾットも。レストランではあまり出てこないような家庭ならではのお料理も出てきます。
レシピには一部イタリア語も。現地を旅行する時に美味しいものにたどり着いてほしいと思っています。
お気に入りのワインと一緒にお食事がしたい方はお持ち込みもいただけます！
一緒にイタリア家庭料理を作って食べて、イタリア時間を過ごしましょう！
講師について
イタリアソムリエ協会認定ソムリエ
日本チーズプロフェッショナル協会チーズプフェッショナル
料理の種類
| イタリアン |
教室について
| 男性歓迎 | 初心者歓迎 |
| English OK | 子連れOK |
| リクエスト可能 |
SNS
キャンセル料について
講師の承諾前はキャンセル料が発生しません。講師の承諾後のキャンセル料はレッスン日までの日数により決定します。
※この講師はマイキッチン共通の設定を使用しています。
レッスン日の1か月前：10%
レッスン日の1週間前：30%
レッスン日の3日前：50%
レッスン日の前日・当日：100%
手打ちパスタ、ファルファッレとズッキーニのペーストなど
| 受講形式 | 対面 | ||
| 実施形式 | 実習中心 | ||
| 料理の種類 | イタリアン | ||
| レッスン紹介 | 蝶々の形をした手打ちパスタ、ファルファッレ。 りぼんのようにも見える愛らしい形のパスタを作ります。 絡めるソースはズッキーニとバジル、チーズにナッツの入ったペースト。港町、ジェノのあるバリグーリア州のお料理です。 バジルやズッキーニ、海の幸も有名なリグーリア。起伏の富んだ地形から、ワイン、オリーブ共に生産量は少ないけど、恵まれた自然環境から高品質で有名です。 メイン、お魚のソテーは夏野菜と共においしくいただけるアンチョビオイルで仕上げます。 桃を使ったデザートも。 楽しみにしていてくださいね。 みなさまからのご予約をお待ちしております。 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ ※レッスン開催日に別の過去レッスン内容に変えたい場合は、予約が入っていない限り対応しています。 ご相談くださいね。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 | ||
| 献立 | 秘密の前菜 手打ちパスタ、ファルファッレ ズッキーニのペースト お魚と夏野菜のソテー、アンチョビオイル 桃で何か（予定） （グラスワインつき） | ||
| 価格 | 7,700円(税込) | ||
| 開始日時 |
| ||
| 所要時間 | 4時間程度 | ||
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 | ||
| 催行人数 | 1人～5人 | ||
| 申込可能日 | 2日前まで | ||
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインはグラスでお出しします。（お代わりは有料。） ワインやおつまみなど、飲食物のお持ち込みは自由ですので、シェアしたいものがあればお持ちいただいても結構です。 また、食べるだけで途中参加ご希望の方もご相談ください（料金は変わりません。） |
手打ちパスタ、ファルファッレとズッキーニのペーストなど
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
蝶々の形をした手打ちパスタ、ファルファッレ。
りぼんのようにも見える愛らしい形のパスタを作ります。
絡めるソースはズッキーニとバジル、チーズにナッツの入ったペースト。港町、ジェノのあるバリグーリア州のお料理です。
バジルやズッキーニ、海の幸も有名なリグーリア。起伏の富んだ地形から、ワイン、オリーブ共に生産量は少ないけど、恵まれた自然環境から高品質で有名です。
メイン、お魚のソテーは夏野菜と共においしくいただけるアンチョビオイルで仕上げます。
桃を使ったデザートも。
楽しみにしていてくださいね。
みなさまからのご予約をお待ちしております。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
※レッスン開催日に別の過去レッスン内容に変えたい場合は、予約が入っていない限り対応しています。
ご相談くださいね。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
秘密の前菜
手打ちパスタ、ファルファッレ
ズッキーニのペースト
お魚と夏野菜のソテー、アンチョビオイル
桃で何か（予定）
（グラスワインつき）
価格
7,700円(税込)
開始日時
| 2025年7月27日(日) 16時 | 残席5 / 席数5 |
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインはグラスでお出しします。（お代わりは有料。）
ワインやおつまみなど、飲食物のお持ち込みは自由ですので、シェアしたいものがあればお持ちいただいても結構です。
また、食べるだけで途中参加ご希望の方もご相談ください（料金は変わりません。）
バジルを練りこんだシャラティエッリ（手打ちパスタ）他
| 受講形式 | 対面 | ||||
| 実施形式 | 実習中心 | ||||
| 料理の種類 | イタリアン | ||||
| レッスン紹介 | アマルフィで生まれた手打ちパスタ、シャラティエッリ。モチモチ、やや分厚く短いパスタ生地にバジルを練りこんで、ボンゴレソースで頂きましょう。 みなさんが大好きなパスタマシーンを使います。生地を捏ねたらマシンをクルクルまわして作りましょう！ デザートにはみんな大好きパンナコッタを。 その他のメニューも楽しみにしていてくださいね。 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 ご予約お待ちしております(^^♪ 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 | ||||
| 献立 | バジルを練りこんだシャラティエッリ パンナコッタ その他お楽しみに！ （グラスワインつき） | ||||
| 価格 | 7,700円(税込) | ||||
| 開始日時 |
| ||||
| 所要時間 | 4時間程度 | ||||
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 | ||||
| 催行人数 | 1人～5人 | ||||
| 申込可能日 | 3日前まで | ||||
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなど、飲食物の持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
バジルを練りこんだシャラティエッリ（手打ちパスタ）他
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
アマルフィで生まれた手打ちパスタ、シャラティエッリ。モチモチ、やや分厚く短いパスタ生地にバジルを練りこんで、ボンゴレソースで頂きましょう。
みなさんが大好きなパスタマシーンを使います。生地を捏ねたらマシンをクルクルまわして作りましょう！
デザートにはみんな大好きパンナコッタを。
その他のメニューも楽しみにしていてくださいね。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
バジルを練りこんだシャラティエッリ
パンナコッタ
その他お楽しみに！
（グラスワインつき）
価格
7,700円(税込)
開始日時
| 2025年7月30日(水) 18時30分 | 残席5 / 席数5 |
| 2025年8月31日(日) 11時 | 満席：キャンセル待ち0人 |
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
3日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなど、飲食物の持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
トスカーナ風フライドチキンとお米のサラダなど
| 受講形式 | 対面 | ||
| 実施形式 | 実習中心 | ||
| 料理の種類 | イタリアン | ||
| レッスン紹介 | トスカーナ風のフライドチキン。いつ食べても美味しいのだけど、私は夏に食べるのが好き。 プリモピアットはお米のサラダ。イタリアではお米は主食と言うより野菜感覚。 夏野菜などと共にひんやり冷やしていただきます。 デザート、張り切って作っちゃいますね(^^♪ 当日、かぼちゃの花が咲いていたらお料理にして食べましょう！ 詳しい内容はお楽しみに～✨ イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ ※レッスン開催日に別の過去レッスン内容に変えたい場合は、予約が入っていない限り対応しています。 ご相談くださいね。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 | ||
| 献立 | 秘密の前菜 お米のサラダ トスカーナ風フライドチキン デザート （グラスワインつき） | ||
| 価格 | 7,700円(税込) | ||
| 開始日時 |
| ||
| 所要時間 | 4時間程度 | ||
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 | ||
| 催行人数 | 1人～5人 | ||
| 申込可能日 | 4日前まで | ||
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインはグラスでお出しします。（お代わりは有料。） ワインやおつまみなど、飲食物のお持ち込みは自由ですので、シェアしたいものがあればお持ちいただいても結構です。 また、食べるだけで途中参加ご希望の方もご相談ください（料金は変わりません。） |
トスカーナ風フライドチキンとお米のサラダなど
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
トスカーナ風のフライドチキン。いつ食べても美味しいのだけど、私は夏に食べるのが好き。
プリモピアットはお米のサラダ。イタリアではお米は主食と言うより野菜感覚。
夏野菜などと共にひんやり冷やしていただきます。
デザート、張り切って作っちゃいますね(^^♪
当日、かぼちゃの花が咲いていたらお料理にして食べましょう！
詳しい内容はお楽しみに～✨
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
※レッスン開催日に別の過去レッスン内容に変えたい場合は、予約が入っていない限り対応しています。
ご相談くださいね。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
秘密の前菜
お米のサラダ
トスカーナ風フライドチキン
デザート
（グラスワインつき）
価格
7,700円(税込)
開始日時
| 2025年8月24日(日) 11時 | 残席2 / 席数5 |
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
4日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインはグラスでお出しします。（お代わりは有料。）
ワインやおつまみなど、飲食物のお持ち込みは自由ですので、シェアしたいものがあればお持ちいただいても結構です。
また、食べるだけで途中参加ご希望の方もご相談ください（料金は変わりません。）
手打ちタリアテッレ（お持ち帰り付き）レッスン
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 手打ちパスタ。生地を捏ねて、マシーンをクルクル回して生地を伸ばしてカットします。 イタリア気分になること間違いなし。 パスタは平たい「タリアテッレ」。パスタソースは時期によって変わりますが、6月はトマトを使わないお肉のソース、「ラグー・ビアンコ」を作ります。 試食して、パスタのお持ち帰り2人前がついたお得なワークショップ形式のレッスン。 場所はゲストハウス、ミナト・ヒュッテさん１Fのカフェスペースで行います。 三ノ宮駅の北側、二宮エリア。予約が取れない韓国料理の全州さんと炉端焼きのフジマルさんの間にあります。 ※かぼちゃのトルテッリにメニューを変更したい方は、予約時にご相談ください。先着にてレッスン内容を変更させていただきます。 #イタリアン #初心者歓迎 #手打ちパスタ |
| 献立 | 手打ちパスタ（Pasta all'Uovo) タリアテッレ パスタソース サラダ グラスワイン又はスパークリングウォーター |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 2時間30分程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具・お持ち帰り容器 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
三ノ宮駅の北側の二宮エリア。
人気店、フジマルさんと全州さんの間にあります。ゲストハウス、Minato Hutteさん1階のカフェスペース。イタリア国旗を掲げているので目印にしてくださいね！
手打ちタリアテッレ（お持ち帰り付き）レッスン
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
手打ちパスタ。生地を捏ねて、マシーンをクルクル回して生地を伸ばしてカットします。
イタリア気分になること間違いなし。
パスタは平たい「タリアテッレ」。パスタソースは時期によって変わりますが、6月はトマトを使わないお肉のソース、「ラグー・ビアンコ」を作ります。
試食して、パスタのお持ち帰り2人前がついたお得なワークショップ形式のレッスン。
場所はゲストハウス、ミナト・ヒュッテさん１Fのカフェスペースで行います。
三ノ宮駅の北側、二宮エリア。予約が取れない韓国料理の全州さんと炉端焼きのフジマルさんの間にあります。
※かぼちゃのトルテッリにメニューを変更したい方は、予約時にご相談ください。先着にてレッスン内容を変更させていただきます。
#イタリアン #初心者歓迎 #手打ちパスタ
献立
手打ちパスタ（Pasta all'Uovo) タリアテッレ
パスタソース
サラダ
グラスワイン又はスパークリングウォーター
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
2時間30分程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具・お持ち帰り容器
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
三ノ宮駅の北側の二宮エリア。
人気店、フジマルさんと全州さんの間にあります。ゲストハウス、Minato Hutteさん1階のカフェスペース。イタリア国旗を掲げているので目印にしてくださいね！
赤ワインのパスタ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラ、フィアンメッタさんに教えてもらったパスタです。 自家製のパンチェッタを使いますが、ベーコンでもおいしく再現できます。 スタジオでのレッスンが大変好評でしたので、内容を若干変更してMinato HutteさんのBarスペースで半デモンストレーション形式でレッスンします。 材料にワインを使うため、このレッスンは2名以上で開催します。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 前菜2品 赤ワインとパンチェッタのパスタ 赤ワイン（グラス）又はスパークリングウォーター |
| 価格 | 5,280円(税込) |
| 開始日時 | スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 2時間程度（14:00終了予定） |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 2人～4人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、半デモンストレーション形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
赤ワインのパスタ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラ、フィアンメッタさんに教えてもらったパスタです。 自家製のパンチェッタを使いますが、ベーコンでもおいしく再現できます。 スタジオでのレッスンが大変好評でしたので、内容を若干変更してMinato HutteさんのBarスペースで半デモンストレーション形式でレッスンします。 材料にワインを使うため、このレッスンは2名以上で開催します。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
前菜2品
赤ワインとパンチェッタのパスタ
赤ワイン（グラス）又はスパークリングウォーター
価格
5,280円(税込)
開始日時
スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
2時間程度（14:00終了予定）
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
2人～4人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、半デモンストレーション形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
イカスミのパスタとシチリアのゴマのビスコッティ他
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 生徒さんからリクエストの多かったイカスミのスパゲッティのレッスンです。 イタリア語ではスパゲッティ・アル・ネーロ・ディ・セッピア。 Spaghetti al Nero di Seppia 美味しいイカスミソースをまとったスパゲッティは、うま味たっぷり！ このお料理はイタリア各地の海沿いで食べられます。私がいたパレルモでも人気メニューの一つ。 ここまで書いてるだけで、お腹が空いてきちゃった 笑笑 この回はシチリアのゴマのビスコッティも作ります。その他、お楽しみに。 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 皆様からのご予約お待ちしております。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | イカスミのパスタ、シチリアのゴマのビスコッティ（ビスコッティ・レジネッレ）など 詳しくは当日のお楽しみに。 グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。 （メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。） |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 4日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなど、飲食物の持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
イカスミのパスタとシチリアのゴマのビスコッティ他
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
生徒さんからリクエストの多かったイカスミのスパゲッティのレッスンです。
イタリア語ではスパゲッティ・アル・ネーロ・ディ・セッピア。 Spaghetti al Nero di Seppia
美味しいイカスミソースをまとったスパゲッティは、うま味たっぷり！
このお料理はイタリア各地の海沿いで食べられます。私がいたパレルモでも人気メニューの一つ。
ここまで書いてるだけで、お腹が空いてきちゃった 笑笑
この回はシチリアのゴマのビスコッティも作ります。その他、お楽しみに。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
皆様からのご予約お待ちしております。
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
イカスミのパスタ、シチリアのゴマのビスコッティ（ビスコッティ・レジネッレ）など
詳しくは当日のお楽しみに。
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。
（メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。）
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
4日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなど、飲食物の持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
手打ちラビオリ『カボチャのトルテッリ』お持ち帰り付きレッスン
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 過去のレッスンで好評だったラビオリの一種、『かぼちゃのトルテッリ』の作り方を学んでお持ち帰りが2人分（16個）付きのレッスンです。 いつもと違う三ノ宮駅から徒歩5分の場所で行います。 パスタ生地を捏ねて、フィリングで包んで独特の形のラビオリ、トルテッリを作ります。 ラビオリは地域名があり、トルテッリは北イタリアのボローニャやマントバ、モデナなどでの呼び名です。 中に包むのは潰したカボチャ、スパイスやチーズなど。ハーブバターソースで頂きますが、トマトソースやミートソースにもよく合います。 試食は作り立てのトルテッリとお料理一品、グラスワイン付き（アルコール飲めない方はスパークリングウォーター）になりますので、お昼ごはん兼ねておいでください。 お持ち帰りは2人分（16個）のトルテッリをお持ち帰りいただきます。 お家でその日にご家族やお友達と食べるのもよし、冷凍していただくもよし。 みなさまからのご予約を心よりお待ちしております。 ※タリアテッレにメニューを変更したい方は、予約時にご相談ください。先着にてレッスン内容を変更させていただきます。 #手打ちパスタ #ラビオリ #イタリア料理 #おもてなし料理 #男性参加OK |
| 献立 | 手打ちパスタ、トルテッリのハーブバターソース お料理一品 グラスワイン又はスパークリング・ウォーター |
| 価格 | 6,050円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 2.5時間程度 |
| 持ち物 | エプロン、お手拭き、筆記用具、お持ち帰り容器(お持ちでない場合は有料でご準備しています。） |
| 催行人数 | 1人～4人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | 一緒に作って食べる、まるでイタリアのホームパーティー。 お料理が苦手な方も、まずは楽しむことから始めましょう。 ご参加を心よりお待ちしています！ |
手打ちラビオリ『カボチャのトルテッリ』お持ち帰り付きレッスン
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
過去のレッスンで好評だったラビオリの一種、『かぼちゃのトルテッリ』の作り方を学んでお持ち帰りが2人分（16個）付きのレッスンです。
いつもと違う三ノ宮駅から徒歩5分の場所で行います。
パスタ生地を捏ねて、フィリングで包んで独特の形のラビオリ、トルテッリを作ります。
ラビオリは地域名があり、トルテッリは北イタリアのボローニャやマントバ、モデナなどでの呼び名です。
中に包むのは潰したカボチャ、スパイスやチーズなど。ハーブバターソースで頂きますが、トマトソースやミートソースにもよく合います。
試食は作り立てのトルテッリとお料理一品、グラスワイン付き（アルコール飲めない方はスパークリングウォーター）になりますので、お昼ごはん兼ねておいでください。
お持ち帰りは2人分（16個）のトルテッリをお持ち帰りいただきます。
お家でその日にご家族やお友達と食べるのもよし、冷凍していただくもよし。
みなさまからのご予約を心よりお待ちしております。
※タリアテッレにメニューを変更したい方は、予約時にご相談ください。先着にてレッスン内容を変更させていただきます。
#手打ちパスタ #ラビオリ #イタリア料理 #おもてなし料理 #男性参加OK
献立
手打ちパスタ、トルテッリのハーブバターソース
お料理一品
グラスワイン又はスパークリング・ウォーター
価格
6,050円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
2.5時間程度
持ち物
エプロン、お手拭き、筆記用具、お持ち帰り容器(お持ちでない場合は有料でご準備しています。）
催行人数
1人～4人
申込可能日
2日前まで
その他備考
一緒に作って食べる、まるでイタリアのホームパーティー。
お料理が苦手な方も、まずは楽しむことから始めましょう。
ご参加を心よりお待ちしています！
復活祭のお料理
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 4月のレッスンはパスクワ（復活祭）のお料理をしましょう。今年は4月20日（土）がパスクワ。毎年何月何日というのではなく、私がシチリアにいた2018年は4月1日でした。年によって日が違います。 メインに羊のお料理を作ります。この回も張り切ってお菓子も作ります。 イタリア各地に色んなパスクワのお料理がありますが、メインは中部イタリア、アブルッツォやモリーゼ周辺の羊料理。 日本のレストランでは見かけない、ちょっとディープな感じの一皿です。 今回も張り切ってお菓子もやります。パスクワといえば揚げ菓子です！ それはなぜ？ レッスンでお話ししますね。 春を感じる食卓、お楽しみに♡ 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 皆様からのご予約お待ちしております。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 秘密の前菜、プリモピアット、羊のお料理、揚げ菓子 詳しくは当日のお楽しみに。 グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。 （メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。） |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 2人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
復活祭のお料理
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
4月のレッスンはパスクワ（復活祭）のお料理をしましょう。今年は4月20日（土）がパスクワ。毎年何月何日というのではなく、私がシチリアにいた2018年は4月1日でした。年によって日が違います。 メインに羊のお料理を作ります。この回も張り切ってお菓子も作ります。 イタリア各地に色んなパスクワのお料理がありますが、メインは中部イタリア、アブルッツォやモリーゼ周辺の羊料理。 日本のレストランでは見かけない、ちょっとディープな感じの一皿です。 今回も張り切ってお菓子もやります。パスクワといえば揚げ菓子です！ それはなぜ？ レッスンでお話ししますね。 春を感じる食卓、お楽しみに♡ 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 皆様からのご予約お待ちしております。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
秘密の前菜、プリモピアット、羊のお料理、揚げ菓子
詳しくは当日のお楽しみに。
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。
（メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。）
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
2人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
レモン祭り
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | お待たせしました。 レモン祭りのメニューが決まりました。 プリモピアットにはレモンのリゾットをします。 リゾットをレッスンでするのは久しぶりなのですが、レモンの香りと爽やかさを最大限生かし、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。レモンの風味をどうやって最大限生かすかレッスンでしっかり実習しましょう。 メインにはサーモンを。レモンとサーモンの相性は言うまでもなくピッタリなのですが、そこにイタリアの家庭に置いているある食材を使って風味豊かに仕上げますね。 ドルチェもレモンを使います。 国際女性デーにちなんでこのレッスンでもミモザのトルタを作りますね！ その他もお楽しみに♡ 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 皆様からのご予約お待ちしております。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 秘密の前菜、レモンのリゾット、サーモン、ミモザのトルタ グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。 （メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。） |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 2人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
レモン祭り
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
お待たせしました。
レモン祭りのメニューが決まりました。
プリモピアットにはレモンのリゾットをします。
リゾットをレッスンでするのは久しぶりなのですが、レモンの香りと爽やかさを最大限生かし、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。レモンの風味をどうやって最大限生かすかレッスンでしっかり実習しましょう。
メインにはサーモンを。レモンとサーモンの相性は言うまでもなくピッタリなのですが、そこにイタリアの家庭に置いているある食材を使って風味豊かに仕上げますね。
ドルチェもレモンを使います。
国際女性デーにちなんでこのレッスンでもミモザのトルタを作りますね！
その他もお楽しみに♡
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
皆様からのご予約お待ちしております。
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
秘密の前菜、レモンのリゾット、サーモン、ミモザのトルタ
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。
（メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。）
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
2人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
赤ワインのパスタと国際女性デーのケーキ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラ、フィアンメッタさんに教えてもらったパスタです。 自家製のパンチェッタを使いますが、ベーコンでもおいしく再現できます。 ワインに赤く染まったパスタは以前のレッスンで評判が高く、リクエストを頂いたので、開催します♡ 3/8、国際女性デーにちなんで、イタリアでは男性が女性にミモザの花を送りますが、ミモザという名前のトルタ（イタリア語でケーキという意味）もケーキ屋さんやスーパーに並びます。 レモン香る甘くも爽やか、軽やかなケーキ。 ちょうどレモンも旬ですね！ その他のメニューは季節に合わせて何か美味しいものにしましょう！ 楽しみにしていてくださいね。 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 ご予約お待ちしております(^^♪ 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 赤ワインとパンチェッタのパスタ ミモザのトルタ その他お楽しみに！ |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
赤ワインのパスタと国際女性デーのケーキ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラ、フィアンメッタさんに教えてもらったパスタです。
自家製のパンチェッタを使いますが、ベーコンでもおいしく再現できます。
ワインに赤く染まったパスタは以前のレッスンで評判が高く、リクエストを頂いたので、開催します♡
3/8、国際女性デーにちなんで、イタリアでは男性が女性にミモザの花を送りますが、ミモザという名前のトルタ（イタリア語でケーキという意味）もケーキ屋さんやスーパーに並びます。 レモン香る甘くも爽やか、軽やかなケーキ。
ちょうどレモンも旬ですね！
その他のメニューは季節に合わせて何か美味しいものにしましょう！ 楽しみにしていてくださいね。
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
赤ワインとパンチェッタのパスタ
ミモザのトルタ
その他お楽しみに！
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
ラザニアと焼き菓子、バーチ・ディ・ダーマ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | イタリア、週末の家庭料理の大定番、ラザニア（イタリア語ではラザーニェ）を作ります。 現地では手作りもしますが、焼く前の状態のものや、焼きあがった状態で売られてるものも見かけます。 お肉屋さん、パン屋さん、お持ち帰り総菜のお店でもおなじみ。 2023年に滞在させてもらった家庭ではおばあちゃんが家で焼いたものを持ってやってきました。 作り置きや持ち寄りパーティーでもおいしいラザーニェ（ラザニア）。 レッスンでは出来立てのアッツアツを頂きましょう！ 生地は手作り、そこにラグーソース（ミートソース）とホワイトソース、チーズを重ねてオーブンで焼けば、とろ～り、アツアツ、幸せ味。これは絶対マスターしたいですね♡ ドルチェ（お菓子）はたまたま手に入ったイタリア産のお宝ヘーゼルナッツ。 その場で粉にして、クッキーを作り、チョコクリームを挟みます。 開催日：2/12（水）、15（土）、16（日） いずれも11時～ 開催リクエストはメッセージからお願いいたします。 お二人以上集まれば開催させていただきますのでお楽しみに。（ヘーゼルナッツは数量に限りがありますので、なくなればアーモンドプードルで作ります。上記3日分は材料確保済み） 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 皆様からのご予約お待ちしております。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 秘密の前菜 ラザニア（生パスタも作ります。） バーチ・ディ・ダーマ（一口大のヘーゼルナッツのチョコサンドクッキー） 詳しくは当日のお楽しみに。 グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。 （メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。） |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 2人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
ラザニアと焼き菓子、バーチ・ディ・ダーマ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
イタリア、週末の家庭料理の大定番、ラザニア（イタリア語ではラザーニェ）を作ります。
現地では手作りもしますが、焼く前の状態のものや、焼きあがった状態で売られてるものも見かけます。
お肉屋さん、パン屋さん、お持ち帰り総菜のお店でもおなじみ。
2023年に滞在させてもらった家庭ではおばあちゃんが家で焼いたものを持ってやってきました。
作り置きや持ち寄りパーティーでもおいしいラザーニェ（ラザニア）。
レッスンでは出来立てのアッツアツを頂きましょう！
生地は手作り、そこにラグーソース（ミートソース）とホワイトソース、チーズを重ねてオーブンで焼けば、とろ～り、アツアツ、幸せ味。これは絶対マスターしたいですね♡
ドルチェ（お菓子）はたまたま手に入ったイタリア産のお宝ヘーゼルナッツ。
その場で粉にして、クッキーを作り、チョコクリームを挟みます。
開催日：2/12（水）、15（土）、16（日）
いずれも11時～
開催リクエストはメッセージからお願いいたします。
お二人以上集まれば開催させていただきますのでお楽しみに。（ヘーゼルナッツは数量に限りがありますので、なくなればアーモンドプードルで作ります。上記3日分は材料確保済み）
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
皆様からのご予約お待ちしております。
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
秘密の前菜
ラザニア（生パスタも作ります。）
バーチ・ディ・ダーマ（一口大のヘーゼルナッツのチョコサンドクッキー）
詳しくは当日のお楽しみに。
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。
（メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。）
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
2人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
イタリア北東部のお料理。グラーシュとポレンタ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 冬もあと少し。でも厳しい寒さがまた戻ってきます。 そんな時は煮込み料理で温まりましょう！ 1月にレッスンしたグラーシュとポレンタ、リンゴのストゥルーデルのレッスン。 この回はイタリア北東部のお料理にスポットをあてます。 イタリア北東部の街と言えば有名なのはヴェネツィア。その近くってどんなとこ？ 北には来年に冬季オリンピックのある世界遺産ドロミテ山塊、その先はオーストリア。 東にはヴェネツィア・フリウリ・ジューリア州があり、スロベニアと国境を接しています。 今回はこの長い名前の州のお料理を中心にレッスンします。 この州の名物料理はオーストリアやハンガリーの影響を受けており、煮込み料理としてはグラーシュが有名。 別名をハンガリー風シチュー、と言います。お肉をコトコト、パプリカパウダーと共に煮込みます。 イタリアではフリウリ・ベネツィア・ジューリア州やヴェネト州、トレンティーノアルトアディジェ州の他、オーストリアでも食べられています。 付け合わせにポレンタを添えて頂きましょう。 ポレンタは主に北イタリアの食材で、トウモロコシの粉を炊いたもの。食べたことのない方は味の想像がつかないかもしれませんが、トロっと滑らか。トウモロコシの甘みをほのかに感じ、とても美味しいんです。 色はトウモロコシなので黄色ですが、ヴェネツィア周辺では白いトウモロコシの粉で作られるものもあります。 パンや付け合わせのようにお肉やお魚と共に食べたり、炊いたものを更に焼いて上に具材を乗せて、ストゥッツキーニ（おつまみ）として食べたりもします。 年中食べられるものですが、寒い時期に煮込み料理に合わせればホッコリ温まりますよね。 シチリアに住んでた私は旅行で北部に行くと食べたくなるのがお肉料理を乗せたポレンタでした。 その他のお料理は当日までのお楽しみに。 開催日：1/8（水）、18（土）、20（日） いずれも11時～ 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 ご予約お待ちしております(^^♪ 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 秘密の前菜（ポレンタを使って） グラーシュ ポレンタ その他お楽しみに！ グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。 （メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。） |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 5日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
イタリア北東部のお料理。グラーシュとポレンタ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
冬もあと少し。でも厳しい寒さがまた戻ってきます。
そんな時は煮込み料理で温まりましょう！
1月にレッスンしたグラーシュとポレンタ、リンゴのストゥルーデルのレッスン。
この回はイタリア北東部のお料理にスポットをあてます。
イタリア北東部の街と言えば有名なのはヴェネツィア。その近くってどんなとこ？
北には来年に冬季オリンピックのある世界遺産ドロミテ山塊、その先はオーストリア。
東にはヴェネツィア・フリウリ・ジューリア州があり、スロベニアと国境を接しています。
今回はこの長い名前の州のお料理を中心にレッスンします。
この州の名物料理はオーストリアやハンガリーの影響を受けており、煮込み料理としてはグラーシュが有名。
別名をハンガリー風シチュー、と言います。お肉をコトコト、パプリカパウダーと共に煮込みます。
イタリアではフリウリ・ベネツィア・ジューリア州やヴェネト州、トレンティーノアルトアディジェ州の他、オーストリアでも食べられています。
付け合わせにポレンタを添えて頂きましょう。
ポレンタは主に北イタリアの食材で、トウモロコシの粉を炊いたもの。食べたことのない方は味の想像がつかないかもしれませんが、トロっと滑らか。トウモロコシの甘みをほのかに感じ、とても美味しいんです。
色はトウモロコシなので黄色ですが、ヴェネツィア周辺では白いトウモロコシの粉で作られるものもあります。
パンや付け合わせのようにお肉やお魚と共に食べたり、炊いたものを更に焼いて上に具材を乗せて、ストゥッツキーニ（おつまみ）として食べたりもします。
年中食べられるものですが、寒い時期に煮込み料理に合わせればホッコリ温まりますよね。
シチリアに住んでた私は旅行で北部に行くと食べたくなるのがお肉料理を乗せたポレンタでした。
その他のお料理は当日までのお楽しみに。
開催日：1/8（水）、18（土）、20（日）
いずれも11時～
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
秘密の前菜（ポレンタを使って）
グラーシュ
ポレンタ
その他お楽しみに！
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。
（メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。）
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
5日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
イタリアのイブはお魚料理＆大晦日のお料理
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | イタリアではクリスマス・イブにはお魚を頂きます。つまり、お肉を食べません。 キリストさまの生まれる前の日は、年に何回かある断食の期間。ジョルノ・マーグロ Giorno Magro（＝質素な食事の日）は本来質素なお食事にする日ですが、現代ではお魚料理で豪華にお祝いするのがイタリア流。 レッスンしてほしい、と要望を受けていた、アクアパッツァを作りましょう！ お魚から出るスープを使ってパスタもお出しします。 私たちは日本にいるし、やっぱりお肉もね、と言うわけで、大胆にもクリスマスをすっ飛ばし、お肉料理にはイタリアの年越し料理を持ってきちゃいました。 レンズ豆は金運を呼ぶという縁起物。あちらでは大晦日の夜に食べる定番。イタリアではコテキーノ（写真）やザンポーネという、超コッテリ！脂たっぷりの肉製品を使いますが、10月にレッスンで作ったサルシッチャを私が事前に仕込んでおくので、それと一緒に煮込みましょう。写真のお皿は現地で私が作ったものです。日本人なので、ついついお皿に茹で野菜（カリフラワー）を置いちゃいますが、現地ではお皿は茶色と赤です（笑）これを大晦日に食べるんですよ！ 大晦日の過ごし方、日本とイタリアは全く違うので、レッスンではそのお話しもいたしましょう♪ 食卓には色のきれいなお料理を作って並べて、ドルチェにはこのスタジオの大定番、秘密のガトーショコラをクリスマス仕様で！ みなさまからのお申し込みをお待ちしております。 #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | ほうれん草のスフォルマート 赤キャベツのストゥファート アクアパッツァとリングイーネ レンズ豆とサルスィッチャ 秘密のガトーショコラ クリスマスバージョン グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。 （メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。） |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみ、果物など、飲食物のお持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
イタリアのイブはお魚料理＆大晦日のお料理
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
イタリアではクリスマス・イブにはお魚を頂きます。つまり、お肉を食べません。
キリストさまの生まれる前の日は、年に何回かある断食の期間。ジョルノ・マーグロ Giorno Magro（＝質素な食事の日）は本来質素なお食事にする日ですが、現代ではお魚料理で豪華にお祝いするのがイタリア流。
レッスンしてほしい、と要望を受けていた、アクアパッツァを作りましょう！ お魚から出るスープを使ってパスタもお出しします。
私たちは日本にいるし、やっぱりお肉もね、と言うわけで、大胆にもクリスマスをすっ飛ばし、お肉料理にはイタリアの年越し料理を持ってきちゃいました。
レンズ豆は金運を呼ぶという縁起物。あちらでは大晦日の夜に食べる定番。イタリアではコテキーノ（写真）やザンポーネという、超コッテリ！脂たっぷりの肉製品を使いますが、10月にレッスンで作ったサルシッチャを私が事前に仕込んでおくので、それと一緒に煮込みましょう。写真のお皿は現地で私が作ったものです。日本人なので、ついついお皿に茹で野菜（カリフラワー）を置いちゃいますが、現地ではお皿は茶色と赤です（笑）これを大晦日に食べるんですよ！
大晦日の過ごし方、日本とイタリアは全く違うので、レッスンではそのお話しもいたしましょう♪
食卓には色のきれいなお料理を作って並べて、ドルチェにはこのスタジオの大定番、秘密のガトーショコラをクリスマス仕様で！
みなさまからのお申し込みをお待ちしております。
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
ほうれん草のスフォルマート
赤キャベツのストゥファート
アクアパッツァとリングイーネ
レンズ豆とサルスィッチャ
秘密のガトーショコラ クリスマスバージョン
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。
（メニューは予告なく変更になる可能性があります。ご了承ください。）
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみ、果物など、飲食物のお持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
かぼちゃのトルテッリ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | かぼちゃのトルテッリというラビオリの1種。 ラビオリは包みもののパスタの総称で、様々な形、大きさがあります。 今回は美味しいチーズやハム、バルサミコ酢の産地として知られる美食州、エミリア・ロマーニャのラビオリの一種、トルテッリを作ります。 詰め物にはカボチャとあるものを使うんです。 生地を伸ばすのにパスタマシーンも使いますよ(^^♪ その他のメニューは企画中ですが、日程リクエストも受付中ですのでリクエストはお早めに。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | かぼちゃのトルテッリ（ラビオリの一種） 白身魚の赤ワインソース（変えるかも？） など（企画中） その他お楽しみに！ グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
かぼちゃのトルテッリ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
かぼちゃのトルテッリというラビオリの1種。
ラビオリは包みもののパスタの総称で、様々な形、大きさがあります。
今回は美味しいチーズやハム、バルサミコ酢の産地として知られる美食州、エミリア・ロマーニャのラビオリの一種、トルテッリを作ります。
詰め物にはカボチャとあるものを使うんです。
生地を伸ばすのにパスタマシーンも使いますよ(^^♪
その他のメニューは企画中ですが、日程リクエストも受付中ですのでリクエストはお早めに。
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
かぼちゃのトルテッリ（ラビオリの一種）
白身魚の赤ワインソース（変えるかも？）
など（企画中）
その他お楽しみに！
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせください。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
赤ワインのパスタとトスカーナ人は豆食い人
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | トスカーナ人は豆食い人。お豆(乾物)専門店も賑わっています。 白インゲン豆をトスカーナ流に煮ます。 クロスティーニに仕上げて、付け合わせにも使っていきましょう。 赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラから学びました。 手作りサルシッチャも作って焼けば、まるでトスカーナの農家の食卓。 その他お楽しみに！ 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 ご予約お待ちしております(^^♪ 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 白インゲン豆のクロスティーニ 赤ワインとパンチェッタのパスタ 手作りサルシッチャ その他お楽しみに！ |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
赤ワインのパスタとトスカーナ人は豆食い人
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
トスカーナ人は豆食い人。お豆(乾物)専門店も賑わっています。
白インゲン豆をトスカーナ流に煮ます。
クロスティーニに仕上げて、付け合わせにも使っていきましょう。
赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラから学びました。
手作りサルシッチャも作って焼けば、まるでトスカーナの農家の食卓。
その他お楽しみに！
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
白インゲン豆のクロスティーニ
赤ワインとパンチェッタのパスタ
手作りサルシッチャ
その他お楽しみに！
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
ジャガイモのニョッキのレッスン
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。 イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。 もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。 今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。 メインはお魚をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。 その他のメニューはお楽しみに！ 一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。 ご予約お待ちしております(^^♪ 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | キノコのクロスティーニ ジャガイモのニョッキ、トマトソース お魚のサジキソース その他、お楽しみに グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせくださお魚 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 3日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
ジャガイモのニョッキのレッスン
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。
イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。
もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。
今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。
メインはお魚をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。
その他のメニューはお楽しみに！
一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
キノコのクロスティーニ
ジャガイモのニョッキ、トマトソース
お魚のサジキソース
その他、お楽しみに
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせくださお魚
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
3日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
ナポリ風茄子のパルミジャーナと果物のフォカッチャ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 今回の主役は茄子！茄子が美味しい今の間に作っておきたいイタリア家庭料理の定番、茄子のパルミジャーナというお料理。 茄子とトマトソース、チーズを重ねて焼いたもので、ナポリ風は更にひと手間かけた手の込んだもの。初めて食べた時の感動、今でも忘れられません💓 前菜は鰹のカルパッチョをパプリカのソースでいただきます。 美味しい鰹が手に入りますように! 果物のフォカッチャ、スキアッチャータという名前でして。 スキアッチャーレSchiacciare＝つぶす、というイタリア語の動詞が語源となっています。 イタリアではワイン用のブドウで作りますが、その時に手に入るブドウまたはほかの果物で作りましょう(^^♪ 茄子に鰹にぶどう、季節の恵みをいただきながら一緒に作って一緒に食べるイタリア時間。 ご予約お待ちしております(^^♪ 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 戻りかつおのカルパッチョ、パプリカソースで 茄子のパルミジャーナ、ナポリ風 スキアッチャータ その他、お楽しみに グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせくださ。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
ナポリ風茄子のパルミジャーナと果物のフォカッチャ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
今回の主役は茄子！茄子が美味しい今の間に作っておきたいイタリア家庭料理の定番、茄子のパルミジャーナというお料理。
茄子とトマトソース、チーズを重ねて焼いたもので、ナポリ風は更にひと手間かけた手の込んだもの。初めて食べた時の感動、今でも忘れられません💓
前菜は鰹のカルパッチョをパプリカのソースでいただきます。
美味しい鰹が手に入りますように!
果物のフォカッチャ、スキアッチャータという名前でして。
スキアッチャーレSchiacciare＝つぶす、というイタリア語の動詞が語源となっています。
イタリアではワイン用のブドウで作りますが、その時に手に入るブドウまたはほかの果物で作りましょう(^^♪
茄子に鰹にぶどう、季節の恵みをいただきながら一緒に作って一緒に食べるイタリア時間。
ご予約お待ちしております(^^♪
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
戻りかつおのカルパッチョ、パプリカソースで
茄子のパルミジャーナ、ナポリ風
スキアッチャータ
その他、お楽しみに
グラスでワインをお出しします。飲めない方はあらかじめお知らせくださ。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
冷製パスタとカポナータ等
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 冷製パスタは実はイタリアでは食べられないってご存知ですか？ 長細いパスタが冷たい？ちゅるん？何それ？ というのがイタリア人。 でも、蒸し暑い日本の夏には美味しいものですね(^^♪ レッスンでは冷やし中華のようなものでなく、ちゃんとイタリアを感じられるような冷製パスタに仕上げますね。 ズッキーニは詰め物をして、オーブンで焼いちゃいます。 これもイタリア人が大好きな一品で、典型的な農民料理で今やイタリア家庭料理の定番。(ズッキーニの終了が今年は早そうなので、別のお野菜でする可能性があります。悪しからずご了承ください。 付け合わせのカポナータはパレルモ風に仕上げましょう。 カポナータとラタトゥユの違いは？ そんなお話をしながら一緒に作っていただきましょう！ ご予約お待ちしております！ その他は当日のお楽しみに。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 冷製パスタ カポナータのパレルモ風 ズッキーニの肉詰め その他 グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
冷製パスタとカポナータ等
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
冷製パスタは実はイタリアでは食べられないってご存知ですか？
長細いパスタが冷たい？ちゅるん？何それ？
というのがイタリア人。
でも、蒸し暑い日本の夏には美味しいものですね(^^♪
レッスンでは冷やし中華のようなものでなく、ちゃんとイタリアを感じられるような冷製パスタに仕上げますね。
ズッキーニは詰め物をして、オーブンで焼いちゃいます。
これもイタリア人が大好きな一品で、典型的な農民料理で今やイタリア家庭料理の定番。(ズッキーニの終了が今年は早そうなので、別のお野菜でする可能性があります。悪しからずご了承ください。
付け合わせのカポナータはパレルモ風に仕上げましょう。
カポナータとラタトゥユの違いは？
そんなお話をしながら一緒に作っていただきましょう！
ご予約お待ちしております！
その他は当日のお楽しみに。
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
冷製パスタ
カポナータのパレルモ風
ズッキーニの肉詰め
その他
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
プーリア風フォカッチャと南イタリアの手打ちパスタ、ラガーネ・エ・チェーチ（ひよこ豆のパスタ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | スパニッシュ |
| レッスン紹介 | 夏は南イタリアのお料理を。 プーリア風のフォカッチャはジャガイモが生地に入って独特の食感。上に黒オリーブとミニトマトを乗せて焼き上げます。 パスタは手打ちして、ソースにひよこ豆を合わせるという、カラブリア州やカンパーニア州で食べられているラガーネ・エ・チェーチというパスタ料理を作りましょう。 その他は当日のお楽しみに。 別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | プーリア風フォカッチャ 手打ちパスタ「ラガーネ・エ・チェーチ」 その他 グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
プーリア風フォカッチャと南イタリアの手打ちパスタ、ラガーネ・エ・チェーチ（ひよこ豆のパスタ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
スパニッシュ
レッスン紹介
夏は南イタリアのお料理を。
プーリア風のフォカッチャはジャガイモが生地に入って独特の食感。上に黒オリーブとミニトマトを乗せて焼き上げます。
パスタは手打ちして、ソースにひよこ豆を合わせるという、カラブリア州やカンパーニア州で食べられているラガーネ・エ・チェーチというパスタ料理を作りましょう。
その他は当日のお楽しみに。
別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
プーリア風フォカッチャ
手打ちパスタ「ラガーネ・エ・チェーチ」
その他
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
パエリア
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | スパニッシュ |
| レッスン紹介 | パエリア教えください、というリクエストで企画するレッスン。8/4(日)11:00〜 スペイン人にもイタリア人にもオランダ人にも褒められたパエリアをお教えします。 実は私の初めての海外旅行はスペイン一人旅。バックパッカー、予約は往復飛行機のみ。宿も移動便も現地でなんとかする、という今では考えられないスタイル。 スマホもインターネットもない世の中でした? トーマスクック時刻表と地球の歩き方、第二外国語として1年間学んだカタコトなスペイン語で20日間ほど旅しました。 パエリアはバルセロナの路地裏の旅行客が誰もいないお店でイチから作ってもらったのが最高に美味しかった? 以後、作り続けてン10年！ どんなパエリアになるかは当日のお楽しみに。 作り方をマスターしたら色んな具で作れます。 パエリアパンでなく、フライパンでやっちゃいます^_^ 夏なので、ガスパチョも作って、キリッと冷やしていただきましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | パエリア ガスパチョ など グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
パエリア
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
スパニッシュ
レッスン紹介
パエリア教えください、というリクエストで企画するレッスン。8/4(日)11:00〜
スペイン人にもイタリア人にもオランダ人にも褒められたパエリアをお教えします。
実は私の初めての海外旅行はスペイン一人旅。バックパッカー、予約は往復飛行機のみ。宿も移動便も現地でなんとかする、という今では考えられないスタイル。
スマホもインターネットもない世の中でした?
トーマスクック時刻表と地球の歩き方、第二外国語として1年間学んだカタコトなスペイン語で20日間ほど旅しました。
パエリアはバルセロナの路地裏の旅行客が誰もいないお店でイチから作ってもらったのが最高に美味しかった? 以後、作り続けてン10年！
どんなパエリアになるかは当日のお楽しみに。
作り方をマスターしたら色んな具で作れます。
パエリアパンでなく、フライパンでやっちゃいます^_^
夏なので、ガスパチョも作って、キリッと冷やしていただきましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
パエリア
ガスパチョ など
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
Light アサリとズッキーニのショートパスタ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | Lightは夕方、お仕事帰りに集合して、片付けして21時過ぎに解散する短めのコース。 お昼間開催はリクエストください。 この回はアサリ今の時期が旬のズッキーニのパスタを作ります。 貝の旨味をたっぷり吸わせて作るパスタ。旬のズッキーニも美味しさを添えます。貝のスープがパスタとズッキーニに絡み、美味しさ倍増！ショートパスタがおすすめ。写真はカサレッチェですが、他のパスタになる可能性もあります。 あと一品は当日の仕入れの状況で決めますね。 パパッと晩ごはん。私と一緒に作って食べましょう！ グラスワインか果実酒のカクテルをお出ししますね。 #イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理 |
| 献立 | お魚のカルパッチョ ズッキーニとバジルのクリーミーリゾット グラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。 |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 2.5時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
| その他備考 | ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
Light アサリとズッキーニのショートパスタ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
Lightは夕方、お仕事帰りに集合して、片付けして21時過ぎに解散する短めのコース。
お昼間開催はリクエストください。
この回はアサリ今の時期が旬のズッキーニのパスタを作ります。
貝の旨味をたっぷり吸わせて作るパスタ。旬のズッキーニも美味しさを添えます。貝のスープがパスタとズッキーニに絡み、美味しさ倍増！ショートパスタがおすすめ。写真はカサレッチェですが、他のパスタになる可能性もあります。
あと一品は当日の仕入れの状況で決めますね。
パパッと晩ごはん。私と一緒に作って食べましょう！
グラスワインか果実酒のカクテルをお出ししますね。
#イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理
献立
お魚のカルパッチョ
ズッキーニとバジルのクリーミーリゾット
グラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
2.5時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
1日前まで
その他備考
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
シチリアの手打ちパスタ、ブジアーテなど
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 過去メニューのリクエスト。 シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。 独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。 トマトとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼというソースでいただきましょう。 この街はシチリア島の端っこで海に囲まれているので、メインにはやはりお魚料理を。 夏野菜と共にオーブンで美味しく焼き上げましょう。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | 秘密の前菜 手打ちパスタ「ブジアーテ」 パスタソース「トラパニー風ペースト」 お魚と夏野菜のオーブン焼き グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
シチリアの手打ちパスタ、ブジアーテなど
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
過去メニューのリクエスト。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。
トマトとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼというソースでいただきましょう。
この街はシチリア島の端っこで海に囲まれているので、メインにはやはりお魚料理を。
夏野菜と共にオーブンで美味しく焼き上げましょう。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
秘密の前菜
手打ちパスタ「ブジアーテ」
パスタソース「トラパニー風ペースト」
お魚と夏野菜のオーブン焼き
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
7月レッスン。手打ちパスタ「トロフィエ」とバジルのペースト（ジェノヴェーゼ・ペースト）
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 7月のレギュラーレッスン。 旬のバジルを使ってジェノヴェーゼペーストを作っでパスタを作りましょう。 合わせるパスタはトロッフィエという手で成型するタイプのショートパスタ。イタリア北部のフランスに近い海沿いの州、リグーリア州のパスタです。このリグーリア州、バジルも有名なんですよ。 メインのお料理は豚肉のお料理。生徒さんが3人以上集まれば塊肉でローストにしますが、2人までならサルティンボッカ、という豚肉料理になります。 その他、楽しみにしていてくださいね。 その他の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。 イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理 |
| 献立 | トマトのブルスケッタ バジルペースト（ジェノベーゼ・ペースト） 手打ちパスタ「トロフィエ」 お肉料理 グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
7月レッスン。手打ちパスタ「トロフィエ」とバジルのペースト（ジェノヴェーゼ・ペースト）
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
7月のレギュラーレッスン。
旬のバジルを使ってジェノヴェーゼペーストを作っでパスタを作りましょう。
合わせるパスタはトロッフィエという手で成型するタイプのショートパスタ。イタリア北部のフランスに近い海沿いの州、リグーリア州のパスタです。このリグーリア州、バジルも有名なんですよ。
メインのお料理は豚肉のお料理。生徒さんが3人以上集まれば塊肉でローストにしますが、2人までならサルティンボッカ、という豚肉料理になります。
その他、楽しみにしていてくださいね。
その他の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。
イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎 #男性参加OK #おもてなし料理
献立
トマトのブルスケッタ
バジルペースト（ジェノベーゼ・ペースト）
手打ちパスタ「トロフィエ」
お肉料理
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
シチリア料理。イワシやムール貝を使って。
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | シチリアがテーマの会。 イワシのベッカフィーコは貴族料理の流れを汲むお料理。アラブの影響を感じるフィリングを巻き込んで焼いていきます。 また、ムール貝とミニトマトをふんだんに使ったスパゲッティは、シチリアの山海の豊かさを表しています。 アッボンダンテ(豊富な)、というイタリア語があるのですが、シチリア料理はまさにアッボンダンテなんです。 お皿にチョロっと乗ってるだけではシチリアらしくない。 ドルチェはアーモンドの風味豊かなビアンコマンジャーレ。 世間はピスタチオ流行りですが、シチリアはアーモンドも一大産地であり、名産地。 シチリアの豊かさを感じながら、イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！ #イタリアン #初心者歓迎 |
| 献立 | 秘密の前菜 ムール貝とミニトマトのスパゲッティ イワシのベッカフィーコ ビアンコマンジャーレ グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
シチリア料理。イワシやムール貝を使って。
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
シチリアがテーマの会。
イワシのベッカフィーコは貴族料理の流れを汲むお料理。アラブの影響を感じるフィリングを巻き込んで焼いていきます。
また、ムール貝とミニトマトをふんだんに使ったスパゲッティは、シチリアの山海の豊かさを表しています。
アッボンダンテ(豊富な)、というイタリア語があるのですが、シチリア料理はまさにアッボンダンテなんです。
お皿にチョロっと乗ってるだけではシチリアらしくない。
ドルチェはアーモンドの風味豊かなビアンコマンジャーレ。
世間はピスタチオ流行りですが、シチリアはアーモンドも一大産地であり、名産地。
シチリアの豊かさを感じながら、イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！
#イタリアン #初心者歓迎
献立
秘密の前菜
ムール貝とミニトマトのスパゲッティ
イワシのベッカフィーコ
ビアンコマンジャーレ
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
Light ズッキーニとバジルのクリーミーリゾット、他
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | Lightは夕方、18時30分に集合して、片付けして21時過ぎに解散する短めのコース。 旬のズッキーニとバジルのクリーミーリゾットを作ります。 リゾットは作り方さえ覚えれば、生のお米からすぐに作れるお料理です。 前菜にはお魚のカルパッチョを。 グラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。 お仕事帰りにいかがですか？ #イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理 |
| 献立 | お魚のカルパッチョ ズッキーニとバジルのクリーミーリゾット グラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。 |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 2.5時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
| その他備考 | ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
Light ズッキーニとバジルのクリーミーリゾット、他
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
Lightは夕方、18時30分に集合して、片付けして21時過ぎに解散する短めのコース。
旬のズッキーニとバジルのクリーミーリゾットを作ります。 リゾットは作り方さえ覚えれば、生のお米からすぐに作れるお料理です。 前菜にはお魚のカルパッチョを。 グラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。
お仕事帰りにいかがですか？
#イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理
献立
お魚のカルパッチョ
ズッキーニとバジルのクリーミーリゾット
グラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
2.5時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
1日前まで
その他備考
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
Light 自家製パンチェッタ仕込みと本場のローマ風カルボナーラのレッスン
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | だれもが知ってるカルボナーラ。実はローマのお料理なんです。 とは言え、イタリア中で愛される国民的料理。 私も色んな友達のカルボナーラを食べてきましたが。卵の使い方やチーズの種類に量は人それぞれ。イタリア人がカルボナーラを作る時のこだわりなどもお話ししつつ、本場、ローマ風のカルボナーラを作りましょう。 本当のローマ風レシピはグアンチャーレと言う、豚のほほ肉の塩漬けを使いますが、スーパーで手に入りやすい豚バラ肉を使って実際に仕込んでみましょう。 他一品とグラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。 Lightはお仕事帰り、18時30分に集合して、作って片付けて21時過ぎに解散する軽いコース。お仕事帰りにいかがですか？ #イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理 |
| 献立 | 自家製パンチェッタ 本格派ローマ風カルボナーラ ニンジンのイタリアンサラダ グラスワインか果実酒のカクテル |
| 価格 | 5,000円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 2.5時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
| その他備考 | ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 お酒を含むお飲み物やおつまみ、お菓子などは持込自由です。 仕込んだパンチェッタを持ち帰りたい方は、実費でお分けします。その場合は保冷バッグをお持ちください。 |
Light 自家製パンチェッタ仕込みと本場のローマ風カルボナーラのレッスン
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
だれもが知ってるカルボナーラ。実はローマのお料理なんです。
とは言え、イタリア中で愛される国民的料理。
私も色んな友達のカルボナーラを食べてきましたが。卵の使い方やチーズの種類に量は人それぞれ。イタリア人がカルボナーラを作る時のこだわりなどもお話ししつつ、本場、ローマ風のカルボナーラを作りましょう。
本当のローマ風レシピはグアンチャーレと言う、豚のほほ肉の塩漬けを使いますが、スーパーで手に入りやすい豚バラ肉を使って実際に仕込んでみましょう。 他一品とグラスワインか果実酒のカクテルをお出しします。
Lightはお仕事帰り、18時30分に集合して、作って片付けて21時過ぎに解散する軽いコース。お仕事帰りにいかがですか？
#イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理
献立
自家製パンチェッタ
本格派ローマ風カルボナーラ
ニンジンのイタリアンサラダ
グラスワインか果実酒のカクテル
価格
5,000円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
2.5時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
1日前まで
その他備考
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
お酒を含むお飲み物やおつまみ、お菓子などは持込自由です。
仕込んだパンチェッタを持ち帰りたい方は、実費でお分けします。その場合は保冷バッグをお持ちください。
イカスミのリゾットを中心に
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | イカスミのリゾットはヴェネツィア料理として知られていますが、私がいたシチリアでも地元料理として食べられています。 イカスミリゾット。独特の風味とうまみ、その真っ黒な色にも惹きつけられますね💓 お米料理というのも私たち日本人にはうれしいお料理。 イタリアではお米はそのほとんどがイタリア北部で作られていますが、イタリア各地で食べられスーパーでは大体1キロ単位の箱に入って売られています。種類もあるんですよ。 #イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理 |
| 献立 | イカスミのリゾット 鶏肉のスカロッピーネ 地中海風 季節の前菜 グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
| その他備考 | ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
イカスミのリゾットを中心に
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
イカスミのリゾットはヴェネツィア料理として知られていますが、私がいたシチリアでも地元料理として食べられています。
イカスミリゾット。独特の風味とうまみ、その真っ黒な色にも惹きつけられますね💓
お米料理というのも私たち日本人にはうれしいお料理。
イタリアではお米はそのほとんどがイタリア北部で作られていますが、イタリア各地で食べられスーパーでは大体1キロ単位の箱に入って売られています。種類もあるんですよ。
#イタリアン #初心者歓迎 #リゾット #おもてなし料理
献立
イカスミのリゾット
鶏肉のスカロッピーネ 地中海風
季節の前菜
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
1日前まで
その他備考
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
手打ちパスタ初めてレッスン
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 手打ちパスタ初めての方におすすめのレッスン。 捏ねて、マシーンをクルクル回して伸ばして成形して。 手打ちパスタはマンマの愛情。初心者でも扱いやすい卵入りの生地で作ります。 パスタソースは季節替わり。7月と8月はズッキーニとパンチェッタのタリアテッレを その他のメニューはお楽しみに。 手作りのドルチェは当スタジオ名物の秘密のガトーショコラ。 パスタマシーンの使い方をマスターしましょう。 #イタリアン #初心者歓迎 |
| 献立 | 手打ちパスタ（Pasta all'Uovo) タリアテッレ 以下は季節に応じて決めさせていただきます。 前菜、パスタソース、メインのお料理、かんたんデザートか果物を予定。 グラスでワインもお出ししますね！ 5月・6月：前菜にホタテのカルパッチョ、モロッコいんげんのトマト煮のクロスティーニ。パスタソースはグリーンピースのクリームソース、メインは鶏肉のスカロッピーネ 地中海風、ドルチェは秘密のガトーショコラ。 7月・8月：パスタはズッキーニとパンチェッタのタリアテッレ、前菜、メインは当日のお楽しみに。ドルチェ、秘密のガトーショコラを作ります。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
手打ちパスタ初めてレッスン
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
手打ちパスタ初めての方におすすめのレッスン。
捏ねて、マシーンをクルクル回して伸ばして成形して。
手打ちパスタはマンマの愛情。初心者でも扱いやすい卵入りの生地で作ります。
パスタソースは季節替わり。7月と8月はズッキーニとパンチェッタのタリアテッレを
その他のメニューはお楽しみに。
手作りのドルチェは当スタジオ名物の秘密のガトーショコラ。
パスタマシーンの使い方をマスターしましょう。
#イタリアン #初心者歓迎
献立
手打ちパスタ（Pasta all'Uovo) タリアテッレ
以下は季節に応じて決めさせていただきます。
前菜、パスタソース、メインのお料理、かんたんデザートか果物を予定。
グラスでワインもお出ししますね！
5月・6月：前菜にホタテのカルパッチョ、モロッコいんげんのトマト煮のクロスティーニ。パスタソースはグリーンピースのクリームソース、メインは鶏肉のスカロッピーネ 地中海風、ドルチェは秘密のガトーショコラ。
7月・8月：パスタはズッキーニとパンチェッタのタリアテッレ、前菜、メインは当日のお楽しみに。ドルチェ、秘密のガトーショコラを作ります。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
グリーンピースのパスタ リグーリア風、他
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 3月レッスンのアンコール開催です。 白ワインが止まらない！グリーンピースのパスタ、リグーリア風。 イタリア人はお豆好き。グリーンピースは全国民が愛すると言っても過言ではないぐらい、パスタや付け合わせ、いろんなお料理に入れてせっせと食べてます。スープにしたり、付け合わせにしたり、メインのお料理の中に入れたりと大活躍。春はお豆の旬です！ 合わせるパスタはTubettiというショートパスタ。 小さいチューブ、という意味のTubettiはお豆やスープ、サラダに使うパスタ。パスタとソースの組み合わせはこれがいい、と言うのがイタリアにはしっかりあるので、この組み合わせを味わっていただきたいです。仕上げは白ワインが止まらないリグーリア風にしますね♡ メインや前菜はその日の入荷状況で決めさせていただきますね！ その他のお料理もお楽しみに #イタリアン #初心者歓迎 |
| 献立 | 秘密の前菜 グリーンピースのパスタ その他 グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 2日前まで |
| その他備考 | 18時から開始ですが、遅れての参加もOKです！ また、ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
グリーンピースのパスタ リグーリア風、他
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
3月レッスンのアンコール開催です。
白ワインが止まらない！グリーンピースのパスタ、リグーリア風。
イタリア人はお豆好き。グリーンピースは全国民が愛すると言っても過言ではないぐらい、パスタや付け合わせ、いろんなお料理に入れてせっせと食べてます。スープにしたり、付け合わせにしたり、メインのお料理の中に入れたりと大活躍。春はお豆の旬です！
合わせるパスタはTubettiというショートパスタ。
小さいチューブ、という意味のTubettiはお豆やスープ、サラダに使うパスタ。パスタとソースの組み合わせはこれがいい、と言うのがイタリアにはしっかりあるので、この組み合わせを味わっていただきたいです。仕上げは白ワインが止まらないリグーリア風にしますね♡
メインや前菜はその日の入荷状況で決めさせていただきますね！
その他のお料理もお楽しみに
#イタリアン #初心者歓迎
献立
秘密の前菜
グリーンピースのパスタ
その他
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
2日前まで
その他備考
18時から開始ですが、遅れての参加もOKです！
また、ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。
ナポリ料理 タコのルチア風とゼッポリーネ
| 受講形式 | 対面 |
| 実施形式 | 実習中心 |
| 料理の種類 | イタリアン |
| レッスン紹介 | 真っ赤なトマトソースに溺れたタコ。 ナポリ料理として有名なタコのルチア風と揚げパンのゼッポリーネを作ります。 シンプルで奥深いイタリアらしいお料理の一つ。ルチア風と呼ばれたり、アッフォガート(溺れた)と呼ばれたり。 ゼッポリーネは青のりの入った揚げパン。タコのトマトソースにつけて食べればお皿はピカピカに。→スカルペッタと言います。 他、新玉ねぎのクリーミーなソースを作ってパスタもいただきましょう。 5/15（水）11:00～/18:30～ 5/17（金）16:00～ 5/18（土）11:00～ 5/24（金）18:30～ 5/28（火）11:00～ #イタリアン #初心者歓迎 |
| 献立 | ぎっしり夏野菜のオーブン焼き ゼッポリーネ タコのルチア風 新玉ねぎのクリーミーパスタ レモンとバジルのパンナコッタ グラスでワインをお出しします。 |
| 価格 | 7,700円(税込) |
| 開始日時 | 開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。 |
| 所要時間 | 4時間程度 |
| 持ち物 | エプロン・お手拭き・筆記用具 |
| 催行人数 | 1人～5人 |
| 申込可能日 | 1日前まで |
| その他備考 | ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。 |
ナポリ料理 タコのルチア風とゼッポリーネ
受講形式
対面
実施形式
実習中心
料理の種類
イタリアン
レッスン紹介
真っ赤なトマトソースに溺れたタコ。
ナポリ料理として有名なタコのルチア風と揚げパンのゼッポリーネを作ります。
シンプルで奥深いイタリアらしいお料理の一つ。ルチア風と呼ばれたり、アッフォガート(溺れた)と呼ばれたり。 ゼッポリーネは青のりの入った揚げパン。タコのトマトソースにつけて食べればお皿はピカピカに。→スカルペッタと言います。 他、新玉ねぎのクリーミーなソースを作ってパスタもいただきましょう。
5/15（水）11:00～/18:30～ 5/17（金）16:00～ 5/18（土）11:00～ 5/24（金）18:30～ 5/28（火）11:00～
#イタリアン #初心者歓迎
献立
ぎっしり夏野菜のオーブン焼き
ゼッポリーネ
タコのルチア風
新玉ねぎのクリーミーパスタ
レモンとバジルのパンナコッタ
グラスでワインをお出しします。
価格
7,700円(税込)
開始日時
開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。
所要時間
4時間程度
持ち物
エプロン・お手拭き・筆記用具
催行人数
1人～5人
申込可能日
1日前まで
その他備考
ワインやおつまみなどの持ち込みは自由です。アルコールが飲めない方は事前にお申し付けください。