食養教室　天使の台所

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

美肌効果抜群の「浄身粉を使った玄米ご飯」と「大豆テンペの照り焼き」を具材に挟んだパタパタおにぎりを作りましょう。

穀物の中で一番栄養バランスが優れているのが玄米です。消化よく炊いた玄米をいただく事で疲れ知らずの健康な身体が手に入ります。また、テンペは栄養豊富で、手軽な食材です。

デットクス効果が抜群で腸が綺麗になり、美肌効果やダイエット効果が期待できます。その効果を体感してください。



今の時期お困りの方が多い「花粉症対策」をメインとした「体質改善」のお話をさせていただきます。体質改善のお話は花粉症でない方にもとても役立つ内容となっています。

使用する食材は全て自然由来のもので、食品添加物・化学調味料は一切使っていないのでとても安心です。またとても簡単な調理法でどなたでも再現することが可能なお料理です。

食は命です。それぞれの食材に素晴らしい力を持っています。
その食材を生かし毎日の台所仕事を愉しんでいただけるようなお料理をご提案させていただきます。ぜひお気軽にご参加ください。

講師　小林みき


#♯マクロビ♯玄米♯食養♯ヴィーガン♯お弁当♯季節の野菜♯健康♯

献立

ぱたぱたおにぎり
　テンペの照り焼き他
味噌玉
発酵あんこの最中

価格

4,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間

持ち物

ハンドタオル、エプロン、筆記用具

催行人数

1人～4人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

トマト麹を作ってみませんか？
トマト麹は発酵調味料で、和洋中なんでも使える万能調味料。トマト麹で作る体に優しいミネストローネと米粉で作る簡単でモチモチ米粉パンは相性抜群です。

そして、お家で作れる簡単サラダチキンは必見です。

米粉パンはお子様と一緒に作れて、手軽で美味しいのです。


#発酵 #トマト麹

献立

トマト麹のミネストローネ
米粉パン
サラダチキン
デザート

価格

4,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

催行人数

1人～4人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

実施形式

デモ中心

レッスン紹介

玄米に含まれる豊富な栄養は、代謝を上げ、デトックス、ダイエット効果を高めます。今回は更に美肌効果を高める玄米ご飯と、玄米ご飯と相性抜群で栄養満点な「大豆テンペの照り焼き」をお伝えします。

玄米を美味しく炊くコツや玄米食について、お話しします。春は、代謝が上がり、身体がデトックス始める季節です。玄米で更に効果を高めましょう。



食材は全て自然由来のもので、添加物・化学調味料は一切使用していないのでとても安心です。また調理法は、とても簡単でどなたでも再現することが可能なお料理です。

生きる事は食べる事。
今食べているものが10年後の自分の身体を作るとも言われています。

少し先の未来に向けて美肌で春を迎えましょう。

講師
2月27日新田敦子
3月2日小林三紀


#玄米食 #マクロビ #ビーガン

献立

美肌玄米ご飯
大豆テンペの照り焼き
春野菜のボイル
手作り味噌の味噌汁
お楽しみデザート

価格

4,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

催行人数

1人～4人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

食養おもてなし2月の単発レッスンに参加しませんか？
冬の食養生を江戸茶懐石に仕立てて召し上がって頂きます。茶懐石のお作法をお伝えし、最後はお好きな茶器をお選びいただいて、お抹茶を召し上がって頂きます。江戸時代の食文化にも触れ、日本の伝統文化を味わっていただきます。


#茶懐石 #ビーガン #マクロビ #食養生

献立

神代赤飯
雪中汁
野菜しんじょう椀盛
鰻もどき
干し大根浸し
ごぼうのごまよごし
昆布の時雨煮
鶯餅

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

マスク、ハンドタオル、エプロン

催行人数

1人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

保存食シリーズの味噌づくりです。

世界に一つしかないお味噌を作りましょう。
お味噌は麹菌の発酵の力で作る日本の伝統調味料です。手作りしたお味噌は、麹と作り手の常在菌で育つ、世界に一つだけのお味噌なのです。そして、それは作り手の腸内環境をなによりも整えてくれるのです。そして、その家族は日々のお食事から作り手の常在菌をもらっているので、ご家族の腸内環境も整えてくれるお味噌という事になります。ご家族の幸せを願って作れば、さらに美味しくて家族みんながハッピーになる味噌になるのです。

湧き水で煮上げた有機大豆と有機米で作った玄米麹を準備しております。

そして、発酵の力だけでつくる発酵あんこもお伝えし、お持ち帰りいただきます。

お味噌を仕込んだ後は、自家製梅干しや、発酵あんこをトッピングにした薬膳おかゆランチを召し上がっていただきます。







#発酵 #味噌づくり

献立

・もち米粥
・発酵あんこ
・鶏の薬膳煮
・大根溝漬け

お持ち帰り
玄米みそ
発酵あんこ

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

催行人数

4人～7人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

保存食シリーズは、添加物にたよらない保存食作りについて学ぶレッスンです。「グリーンカレーペースト作り」の冬バージョンはべったら漬けもお伝えします。

グリーンカレーペーストは驚きの食材で手軽に作り、お持ち帰りいただきます。これさえあれば、一人分を簡単に作れますね。そして、大根のおいしいこの時期はべったら漬けについても学び、お持ち帰りいただきます。

ランチは
タイ料理を堪能いただきます。

#タイ料理 #べったら漬け #保存食

献立

・グリーンカレー
・玄米ご飯
・生春巻き
・ヤムウンセン
・フォー

お持ち帰り
グリーンカレーペースト
ココナッツミルク
べったら漬け

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

エプロン、マスク、ハンドタオル

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

実施形式

実習中心

レッスン紹介

#飲茶 #おもてなし

献立

・肉まん
・エビ蒸し餃子
・薬膳おこわ
・辣白菜
・野菜の代わり蒸し3種
・ライスヌードル

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

マスク、ハンドタオル、エプロン

催行人数

4人～7人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

発酵調味料を使った季節のお料理を学びます。発酵食を手軽に作る方法、自家製発酵調味料、それらを使ったお料理をお伝えし、皆様の発酵生活をサポートいたします。動物性食品を摂取する事の身体の負担を減らし、その毒消しの方法もお伝えしていきます。


３カ月で1クールとし、1月２月３月は、冬の食について学びます。


開催日
水曜日コース1月11日　2月8日　3月8日
木曜日コース1月12日　2月9日　3月9日
金曜日コース1月13日　2月10日　3月10日
土曜日コース1月14日　2月11日　3月11日

時間11時〜13時半


レッスンフィー
30,000円（3か月分）



#発酵食

献立

1月　ご家庭で簡単に作る発酵キムチを作り、お持ち帰りいただきます。1月15日は小正月。小正月は女性を労うための日です。年末年始頑張ってきた自分にご褒美飯を準備しましょう。


キムチ作り
薬飯
発酵鶏つくね鍋
冬野菜のジョン
季節のデザート


２月　　
酒粕使いをマスターしましょう。酒粕を使ったメニューを沢山ご紹介致します。酒粕には沢山の効果効能が認められますが、特に美容効果はとても素晴らしいものがあります。手軽にお料理に使うコツをお伝えします。

さわら粕漬け
粕汁
酒粕ドレッシング
酒粕ケーキ

3月レッスン
発酵食を使って茶懐石をいたします。簡単なお作法もお伝えし、お抹茶で最後を締めくくります。

神代ごはん
豆腐のすり流し汁
かぶら寿司
鰆の柚香焼き
れんこん餅
黍おはぎ

価格

30,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

３カ月で1クールとし、1月２月３月は、冬の食について学びます。冬の食材の作用とその扱い方、調理方法、冬に養う臓器の望診断、お手当など、冬の身体の整え方を学びます。そして、そのおもてなし料理をデモンストレーション後に召し上がっていただきます。

3か月間継続受講することで、日々の食への意識が変わり、健やかな食習慣が身に付きます。血液は３～４カ月で一新されると言われています。この機会に、身体と生活を見つめましょう。

冬のテーマはアンチエイジング。
冬は腎を養う季節です。老いない体は腎で決まります。腎は生命エネルギーを蓄える大切な臓器です。泌尿器でもあり、人の成長や生殖活動を司ります。加齢や日々の生活ですり減る腎精(腎のエネルギー)は食事でチャージができます。しっかりエネルギーチャージをし、若々しい身体をキープ致しましょう✨

冬のレッスン3回で、腎精をしっかりチャージするお食事を学んで行きます。




開催日
水曜日クラス1月18日　2月15日　3月15日
木曜日クラス1月19日　2月16日　3月16日
土曜日クラス1月21日　2月18日　3月18日
レッスンフィー
30,000円(3か月分）

時間11時〜13時半



#マクロビ #玄米 #ビーガン

献立

1月
年末年始の食べ疲れて浮腫んだ身体をリセットしましょう。この時期の体重増加はすぐにリセットする事ができます。早くにケアをする事が大切です。

また、煮大豆不使用の簡単早味噌を皆で作り、お持ち帰りいただきます。

炊き込み玄米
牡蠣フライもどき
キクラゲの養老煮
味噌けんちん
季節のデザート


2月　
腎と経絡で繋がる臓器は生殖器、耳、そして髪の毛です。腎を養うと、これらの臓器も元気になるのです。この時期に食養でケアをし、女子力も上げていきましょう。

2月は江戸時代の食文化にも触れ、江戸料理にて、茶懐石を致します。茶懐石の簡単なお作法をお伝えし、お抹茶で最後を締めくくります。

神代赤飯
雪中汁
野菜しんじょう椀盛
鰻もどき
干し大根浸し
ごぼうのごまよごし
昆布の時雨煮
鶯餅



3月　
春から始まった食養コースの最終回は女性生殖器についてと一年の総まとめを致します。一年の流れをみると更に理解が深まります。ビーガンイタリアンメニューでパーティをいたしましょう。

ラザニア
ブラウンライスボール
大根マリネ
ビーガンチーズのカプレーゼ
養生スープ
ビーガンティラミス

価格

30,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

秋の食養コースの単発レッスンです。


秋に取れる野菜は、私たちの血となり肉となる作物です。秋の味覚を十分に味わった後はしっかり動きましょう。基礎代謝を高めておくことで、代謝機能が弱まる冬の身体の補強になります。

玄米から作る玄米パンはこねる必要がないので、とても簡単です。どれもこれも、直ぐに作れる簡単メニューです。




#マクロビ #玄米

献立

根菜ソイシチュー
玄米ごぱん
キャロットラペ
蓮根ボール
マカロニサラダ
アップルクリスプ

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

３カ月で1クールとし、10月１１月１２月は、秋の食について学びます。秋の食材の作用とその扱い方、調理方法、秋に養う臓器の望診断、お手当など、秋の身体の整え方を学びます。座学の後に、デモンストレーションを見ていただき、に召し上がっていただきます。

3か月間継続受講することで、日々の食への意識が変わり、健やかな食習慣が身に付きます。血液は３～４カ月で一新されると言われています。この機会に、身体と生活を見つめましょう。




開催日
水曜日クラス10月19日　11月16日　12月14日
木曜日クラス10月20日　11月17日　12月15日
土曜日クラス10月22日　11月19日　12月17日


時間11時〜13時半



#マクロビ #玄米

献立

10月
秋を健やかに迎えるためには身体のバランスを中庸に戻しておくことが大切です。胃腸の働きを整え、膵臓脾臓を養うお食事を心がける季節です。お家中華でデトックスと代謝アップを致しましょう。

前菜
高黍麻婆豆腐
雑穀餃子
モチキビスープ
ひじきマーラーカオ


11月　
秋に取れる野菜は、私たちの血となり肉となる作物です。秋の味覚を十分に味わった後はしっかり動きましょう。基礎代謝を高めておくことで、代謝機能が弱まる冬の身体の補強になります。玄米から作る玄米パンはこねる必要がないので、とても簡単です。


根菜ソイシチュー
玄米ごぱん
キャロットラペ
蓮根ボール
マカロニサラダ
アップルクリスプ


12月　お野菜や雑穀をふんだんに使った豪華なパーティーメニューをお伝えいたします。

デトックスハンバーグ
ネギグラタン
玄米ピラフ
カリフラワースープ
ビーガンショートケーキ

価格

30,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

発酵調味料を使った季節のお料理を学びます。発酵食を手軽に作る方法、自家製発酵調味料、それらを使ったお料理をお伝えし、皆様の発酵生活をサポートいたします。動物性食品を摂取する事の身体の負担を減らし、その毒消しの方法もお伝えしていきます。


３カ月で1クールとし、10月11月12月は、秋の食について学びます。


開催日
水曜日クラス10月12日　11月9日　12月7日
木曜日クラス10月13日　11月10日　12月８日
金曜日クラス10月14日　11月11日　12月9日
日曜日クラス10月15日　11月12日　12月10日

時間11時〜13時半





#発酵食

献立

10月　発酵を使ったインド料理をお伝えします。発酵調味料として、新たに発酵きのこが加わります。


タンドリーチキン
サモサ
サブジ
発酵きのこのスープ
季節のスイーツ


11月　　秋のお料理はアレンジ自在メニューです。材料の組み合わせを変えるだけで日々の献立が豊富になります。日々使える技満載でお伝えしていきます。

発酵豚角煮
秋のきんぴら
柿の白和え
長芋グラタン
季節のデザート

12月　年末年始に便利なパーティーメニューです。発酵の力を使い、食べ過ぎて安心なヘルシーハンバーグは柔らかくてとてもジューシーです。

前菜
発酵ハンバーグ
葱グラタン
お米パン
カリフラワースープ
チョコレートムース

価格

30,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

ポイントを押さえれば、携帯電話でも素敵なお料理写真は撮れるのです。構図の決め方や、編集の仕方、撮影環境の作り方、センスアップのコツをお伝えします。また、自分を表現する手段として、どのようなSNSを使っていくのかなどにも触れ、自分らしさを見つけましょう。

パンプキンタルト、アップルタルトを準備しております。撮影後に皆でティータイムを楽しみましょう。

献立

パンプキンタルト
アップルタルト

価格

7,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間

催行人数

2人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

ポイントを押さえれば、携帯電話でも素敵なお料理写真は撮れるのです。構図の決め方や、編集の仕方、撮影環境の作り方、センスアップのコツをお伝えします。また、自分を表現する手段として、どのようなSNSを使っていくのかなどにも触れ、自分らしさを見つけましょう。

パンプキンタルト、アップルタルトを準備しております。撮影後に皆でティータイムを楽しみましょう。

献立

パンプキンタルト
アップルタルト

価格

7,000円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

催行人数

2人～6人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

市販のお菓子の原材料をじっくり見た事がありますか？何から作られているのか、全て記載されています。

そして、お菓子中毒という言葉をご存知ですか？やめられない止まらないお菓子にはカラクリがあるものです。お菓子に使われている材料について理解を深め、体に優しいおやつを体感しましょう。



#身体に優しい #玄米 #雑穀 #チョコレート #米粉

献立

ミュレットフォンデュ
雑穀を使ったフォンデュです。チーズ以上の驚きの美味しさです。

バナナ鈴カステラ
米粉を使った簡単にできるカステラです。

ベジチョコソース
野菜で作る驚きのチョコレートソースです。砂糖不使用で、食べ過ぎても安心。カカオの強抗酸化作用がまた楽しみなのです。

玄米ライスボール
玄米が苦手さんでもつい手が出てしまうスナックです。。

季節のスープ

他

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、マスク

催行人数

2人～6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

皆様にくつろいで頂く教室を目指しておりましたが、コロナ対策を最優先とさせて頂きます事をご容赦願います。今まで通りとは参りませんが、真心込めて対応致したいと思います。 ●体調の悪い方は無理をせずに、当日でもお申し出ください。お振替致します。 ●室内には、殺菌効果の高い精油を散布し、換気をさせて頂きます。 ●テーブルにはアクリル板を設置致します。 ●講師はフェイスマスク着用致します。 ●各自、ハンドタオルをご使用願います。

受講形式

対面

レッスン紹介

福神漬けの由来は諸説ありますが、七福神から来ています。秋の実りで手作りし、福を呼び寄せましょう。発酵調味料を使った無添加の手作り福神漬けは、本当においしいのです。皆で作るのもまた楽しいのです。

そして、更にグリーンカレーペーストを手作りします。グリーンカレーって急にどうしても食べたくなっちゃいますね。これさえあれば、いつでも食べたいときに一人分をすぐに作れます。

ランチはタイ料理を堪能いただきます。

献立

福神漬け（お持ち帰り）
カレーペースト(お持ち帰り）

グリーンカレーのタイ料理メニュー

価格

7,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク,

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

ダイエットをして手に入れたいものは、なんですか？あなたにとって、ダイエットとは何でしょう？体質や体形は自分が決めています。自分の心と身体にしっかり向き合ってみませんか？

春から夏にかけては代謝機能が高まり、ダイエットに最適な季節です。アンチエイジングについて学びながら、身体を整えます。

食養ダイエットは食養生をベースに酵素栄養学を取り入れた食習慣を整えるメソッドです。
血液は3～４か月で一新します。3か月かけて、食習慣を整えて行くので、その後の日々の生活が改善されます。一生ものの生活習慣を手にいれましょう。

レッスン日（11時～1４時）
3月22日
4月19日
5月24日
2回目以降は皆様と日程調整致します。

レッスンフィー
12.000円(税別)✖️3
毎月引き落としになります。

ご参加の皆様からのご感想は口コミよりご覧下さいませ。ご参加をお待ちしておりますね✨✨



#ダイエット #酵素栄養学

献立

１st
薬膳カレー
ファイトケミカルスープ
美肌ラッシー
ベジシュウマイ弁当(お持ち帰り用)

2nd
高黍のガパオライス
甘酒ピクルス
白木耳スープ
RAWキャラメル

3rd
皆様のご様子から必要なメニューを用意させて頂きます。

価格

13,200円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク,

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

玄米食を始めたい方や発酵食を始めたい方の食で身体を整える体験レッスンです。

添加物や農薬等に溢れる現代の食環境ではデトックスする事が必要です。玄米や発酵食はデトックスを最大限促すスーパーフードです。
この機会に体感しにいらしてください。

体質チェック表にて体質を調べ、それぞれにあうお食事についてもお伝えします。
美味しいモチモチ玄米を召し上がっていただきます。教室独自の様々な発酵調味料もあれこれ召し上がって頂きます。



#玄米菜食 #マクロビ #ビーガン

献立

モチモチ玄米
絶品大豆タンパクのモチコチキン風
旬菜おかず
味噌汁
デザート

価格

5,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、マスク

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

皆様にくつろいで頂く教室を目指しておりましたが、コロナ対策を最優先とさせて頂きます事をご容赦願います。今まで通りとは参りませんが、真心込めて対応致したいと思います。 ●体調の悪い方は無理をせずに、当日でもお申し出ください。お振替致します。 ●室内には、殺菌効果の高い精油を散布し、換気をさせて頂きます。 ●テーブルにはアクリル板を設置致します。 ●講師はフェイスマスク着用致します。 ●各自、ハンドタオルをご使用願います。

レッスン紹介

食養料理とは、身体を健やかに整えるお料理です。

私達をとりまく現代の食環境はケミカルなもの（農薬、添加物、畜産業における抗生剤など）に溢れています。健康を維持していくには、それらをデトックス（排毒）をする事がとても大切です。そのデトックスを促す最高のパワーフード、最高のアンチエイジングフードは玄米です。もちもちツヤツヤの玄米を召し上がれ。


それぞれの季節の旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。その作用や旨味を最大限引き出す調味料や調理法はシンプルでなくてはいけません。なので、ご自宅で簡単に再現し、身に付く事ができ、すぐに体感して頂くことができるはずです。


身体が欲する滋味深いお食事を笑って楽しく頂くそのひと時は最上の食養生です。デモンストレーションを見ていただきまして、お食事を召し上がっていただきます。心づくしの私のおもてなしをお楽しみくださいませ。


３カ月で1クールとし、7月8月9月は、夏の食について学びます。この3か月で、身体の変化を体感して頂きます。

水曜日コース：7月13日 8月24日 9月21日
木曜日コース：7月14日　8月25日　9月22日
金曜日コース：7月15日　8月26日　9月23日
土曜日コース：7月16日 8月27日　9月24日

7月　
夏至を過ぎたころから、冬の病気の予防を始めましょう。夏の過ごし方、お食事の仕方で冬の体調が決まります。そしてこの時期は心臓小腸を養うお食事を心がけます。夏野菜を上手に使い、調味の工夫で、快適にすごしましょう。

8月　
この時期、身体の渇きから水分や冷たいものをついつい摂りすぎてしまいます。すると、胃腸の機能が低下し、血液が薄まり、食欲不振や倦怠感を引き起こし、代謝も悪くなります。水代謝を良くし、身体を整えていきましょう。

9月　　
大気が不安定な晩夏の時期は、心も揺れて不安定になりがちです。この時期は、中庸のお野菜を中心にバランスを整えていきましょう。この時期は膵臓脾臓を養うお食事を心がけていきましょう。




#マクロビ #ヴィーガン #玄米 #ヘルシー #ダイエット

献立

7月
玄米野菜寿司
豆腐ステーキ
アマランサス人参
汁椀
デザート

8月　
べジヌードル（お野菜で作る麺）の簡単担々麺
玄米ロール
夏野菜のスチームサラダ
トマトの田楽
デザート


9月　　
小豆とカボチャのカレー
トマトライス
車麩のチョップドサラダ
豆乳胡麻豆腐
ジンジャースープ
デザート

価格

20,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク

催行人数

2人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

子どもの五感（視覚、聴覚、触覚、味覚、臭覚）をふるに使うお料理は最強の知育レッスンです。

指先を使って生地を伸ばしたり丸め、旬のお野菜やチーズをトッピングし、個性豊かなオリジナルピザを作ります。副菜のスティックサラダも、子どもの心を刺激する楽しい盛り付けをしていただきます。

実習は基本お子様が一人で行います。
ご同伴者様（お一人様）は同室にて食育相談などで交流を温めながらお過ごしくださいませ。
実習の後はお子様と一緒に召し上がっていただきます。


このレッスンを通して、
「身体は食べ物でできている事」
「食べるものを正しく選択する知恵」
をお伝えいたします。健やかな成長の一助となります事を願っております。



＊アレルギーをご心配の方はご相談ください。
＊スタッフの中に保育士や栄養士がおります。

#子供料理教室 #食育 #体に優しい #子育て #おやつ #なつやすみ

献立

米粉ピザ
野菜のスティックサラダ
季節のスープ
デザート

価格

6,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間

持ち物

筆記用具、ハンドタオル、マスク、エプロン

催行人数

4人～8人

申込可能日

1日前まで

その他備考

原則、ご同伴者様は1名です。ご兄弟がいる場合はご相談くださいませ。

受講形式

対面

レッスン紹介

長い夏休み！お料理を通して、「学ぶ面白さ」を体験しませんか？
そして、夏休みの自由研究も仕上げてしまいましょう。

「生きることは食べる事」

古来から人は食べるために生きてきました。お腹を満たすために、作物を育て、漁に出て、火をおこし、沢山の時間を食事のために費やしてきました。食事作りには先人たちの知恵、大自然の摂理が沢山詰まっているのです。

お料理をする事は、算数や理科の力だけではなく、歴史であったり、日本や世界の文化も関わってきます。お料理から学べることは沢山たくさんあります。お料理を通して、知的好奇心が刺激され、「学ぶ面白さ」を知っていただきたいと思っています。


そこで、酸の特性を活かした、不思議な二層ゼリーを作り、自由研究に仕立てます！
実習で学んだことは、お子さま一人ひとりに自由研究としてまとめてお持ち帰りいただきます。(学年に応じた資料を準備いたします)

また、ピザ名人になりましょう。発酵不要の米粉で作るピザは、お子様一人でも簡単につくれます。保護者様（1名様）も一緒に皆でいただきます。
夏休み、自分でご飯やおやつが作れる様に、お料理動画もプレゼント致します。


このレッスンを通して、
「身体は食べ物でできている事」
「食べるものを正しく選択する知恵」
についてもお伝えいたします。健やかな成長の一助となります事を願っております。

また、自分で食事を作る楽しさや、お片付けをする清々しさをも体感していただければと思っております。


また、子育てや、食に関わるご相談も賜わります。保護者さまも一緒に軽食を召し上がって頂きます。同室にて子育てについてや、食育についてお話しをさせていただきます。また、お子様のみお預かりする事も可能です。

#子供料理教室 #自由研究

献立

・二層ゼリー
・米粉ピザ
・野菜スティック
・季節のスープ

価格

8,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間半

持ち物

エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具(色鉛筆)

催行人数

4人～8人

申込可能日

1日前まで

その他備考

＊アレルギーがある場合は事前にお知らせください。
＊ご参加のお子様の学年をお知らせください。

レッスン紹介

発酵食を身近に取り入れてみませんか？


温暖で、湿気の多い日本の気候は発酵にとても適し、発酵食は大切な日本の食文化の一つです。
その土地の特産品と気候でつくられた発酵食品はその土地の人々の健康を守ってきました。その効果効能を体感致しましょう。
発酵食品の効果効能
・栄養をスムーズに消化吸収する
・免疫細胞を活性化させる
・栄養価を高める
・旨味成分が増加する
・保存性を高める
・生活習慣病を予防する

このレッスンでは、発酵調味料を使った季節のお料理を学びます。自分で手軽に発酵させる漬物や、発酵調味料、それらを使ったお料理をお伝えしていきます。お肉やお魚を消化吸収を行う身体の負担を減らし、その毒消しの方法もお伝えしていきます。

デモンストレーションを見ていただきまして、お食事を召し上がっていただきます。心づくしの私のおもてなしをお楽しみくださいませ。

３カ月で1クールとし、7月8月9月は、夏の食について学びます。この3か月で、身体の変化を体感して頂きます。


開催日
水曜日コース7月6日　8月17日　9月14日
木曜日コース7月7日　8月18日　9月15日
金曜日コース7月8日　8月19日　9月16日
土曜日コース7月9日　8月20日　9月17日
　　※ご都合が悪い時は、同じ月の他の曜日にお振り替えいたします。

レッスンフィー
30,000円（3か月分）
※発酵コース、食養コースを同時にご受講される方は月払い（毎月両コース合わせて20,000円）の設定もございます。

7月　キムチで夏の食欲増進（簡単水キムチセットのお土産付き）
乳酸菌が糠漬けの18倍とも言われる水キムチを仕込み、冷麺に仕立てます。その他塩麹、醤油麹、コチュジャンを使ったお料理メニューは簡単で滋養たっぷりのお味です。


８月　　夏に便利な発酵作り置き
暑い夏のお料理は大変です。作り置きで乗り切りましょう。食欲が落ちがちのこの時期、さっぱりしたそば寿司はとても便利です。また水分の摂り過ぎなどで疲弊した内臓を発酵食が癒します。


9月　　調味料使いが複雑な中華惣菜も、発酵調味料（トマト麹、醤油麹、玉ねぎ麹）でシンプルに味が決まります。旨味調味料不使用のヘルシー中華をお伝えします。



#発酵食 #発酵調味料

献立

7月　
トンチミ冷麺（水キムチで作る冷麺）
塩麹で作るしっとり茹でどり
夏野菜の発酵ビビンバ丼
茄子のコチジャン煮
チキンムとオイキムチ
酢麹
デザート


８月
そば寿司
塩麹豆腐
いわしの梅煮
じゃことしし唐の実山椒炒め
デザート

9月　　
涼拌三絲
エビチリ
油淋鶏
玉米羹
デザート

価格

30,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

３時間

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

食養料理とは、身体を健やかに整えるお料理です。

私達をとりまく現代の食環境はケミカルなもの（農薬、添加物、畜産業における抗生剤など）に溢れています。健康を維持していくには、それらをデトックス（排毒）をする事がとても大切です。そのデトックスを促す最高のパワーフード、最高のアンチエイジングフードは玄米です。もちもちツヤツヤの玄米を召し上がれ。


それぞれの季節の旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。その作用や旨味を最大限引き出す調味料や調理法はシンプルでなくてはいけません。なので、ご自宅で簡単に再現し、身に付く事ができ、すぐに体感して頂くことができるはずです。


身体が欲する滋味深いお食事を笑って楽しく頂くそのひと時は最上の食養生です。デモンストレーションを見ていただきまして、お食事を召し上がっていただきます。心づくしの私のおもてなしをお楽しみくださいませ。


３カ月で1クールとし、7月8月9月は、夏の食について学びます。この3か月で、身体の変化を体感して頂きます。

水曜日コース：7月13日 8月24日 9月21日
木曜日コース：7月14日　8月25日　9月22日
金曜日コース：7月15日　8月26日　9月23日
土曜日コース：7月16日 8月27日　9月24日

7月　
夏至を過ぎたころから、冬の病気の予防を始めましょう。夏の過ごし方、お食事の仕方で冬の体調が決まります。そしてこの時期は心臓小腸を養うお食事を心がけます。夏野菜を上手に使い、調味の工夫で、快適にすごしましょう。

8月　
この時期、身体の渇きから水分や冷たいものをついつい摂りすぎてしまいます。すると、胃腸の機能が低下し、血液が薄まり、食欲不振や倦怠感を引き起こし、代謝も悪くなります。水代謝を良くし、身体を整えていきましょう。

9月　　
大気が不安定な晩夏の時期は、心も揺れて不安定になりがちです。この時期は、中庸のお野菜を中心にバランスを整えていきましょう。この時期は膵臓脾臓を養うお食事を心がけていきましょう。




#マクロビ #ヴィーガン #玄米 #ヘルシー #ダイエット

献立

7月
玄米野菜寿司
豆腐ステーキ
アマランサス人参
汁椀
デザート

8月　
べジヌードル（お野菜で作る麺）の簡単担々麺
玄米ロール
夏野菜のスチームサラダ
トマトの田楽
デザート


9月　　
小豆とカボチャのカレー
トマトライス
車麩のチョップドサラダ
豆乳胡麻豆腐
ジンジャースープ
デザート

価格

30,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク

催行人数

2人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

保存食シリーズ6月は梅仕事です。

保存食は日本の素敵な食文化です。沢山取れた旬の食材を最も自然な形で保存する事で食べ物を大切にする文化は先人たちの知恵が沢山です。

保存食作りを始めると、食に対するお気持ちが少しかわります。✨

心を込め、時間と労さを封じ込めた保存食は愛しくてたまらなくなるのです。

梅干しは時間のエネルギーを封じ込めただけ熟成されて美味しくなります。

可愛くて、ずっと飾って置きたくて食べられなくなります。✨✨

梅干しを仕込んだ後は梅尽くしランチを準備しております。


有機認証を受けた老舗梅農家さまからの梅と、赤紫蘇を準備しております。梅1キロお持ち帰り頂きます。

他、梅シロップ、カリカリ梅、甘露煮などの梅仕事も沢山お伝え致しますね✨


#梅干し #保存食

献立

梅干し

トマト飯
とり紫蘇天
トマト汁
ポテトサラダ

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

ハンドタオル、マスク、エプロン、お持ち帰り用袋

催行人数

1人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

ダイエットをして手に入れたいものは、なんですか？あなたにとって、ダイエットとは何でしょう？体質や体形は自分が決めています。自分の心と身体にしっかり向き合ってみませんか？

春から夏にかけては代謝機能が高まり、ダイエットに最適な季節です。アンチエイジングについて学びながら、身体を整えます。

食養ダイエットは食養生をベースに酵素栄養学を取り入れた食習慣を整えるメソッドです。
血液は3～４か月で一新します。3か月かけて、食習慣を整えて行くので、その後の日々の生活が改善されます。一生ものの生活習慣を手にいれましょう。

レッスン日（11時～1４時）

6月1日
6月29日
7月27日

レッスンフィー10000円✖️３回
（お申込み時、6月上旬、7月上旬の自動引き落としとなります）





#ダイエット #酵素

献立

１st
薬膳カレー
ファイトケミカルスープ
美肌ラッシー
ベジシュウマイ弁当(お持ち帰り用)

2nd
高黍のガパオライス
甘酒ピクルス
白木耳スープ
RAWキャラメル

3rd
皆様のご様子から必要なメニューを用意させて頂きます。

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

3時間

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク,

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

四季折々の保存食5月レッスンです。

旬の時期のパワフルな食材をその時期に封じ込めた保存食は、先人たちの知恵がたくさん詰まっています。それぞれの季節の旬菜で保存食を作り、お持ち帰りいただきます。
また、旬菜を使って旬菜ランチもお伝えいたします。


5月のテーマは実山椒です。実山椒は鮮度がとても大切で、旬の5月中旬から6月中旬以外に出回ることがなく、まさに旬を感じることができる食材です。

旬は短いのですが、長く保存できることが特徴で、下処理さえすませれば、1年を通して楽しむことができます


それぞれで下処理をして、300g分ずつお持ち帰り頂きます。





#保存食 #実山椒

献立

ローストビーフ有馬仕立て
ハッセルバックポテト
旬菜サラダ
他

＊実山椒300gお持ち帰り

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク,

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

受講形式

対面

レッスン紹介

四季の保存食レッスンが始まります。

旬の時期のパワフルな食材をその時期に封じ込めた保存食は、先人たちの知恵がたくさん詰まっています。それぞれの季節の旬菜で保存食を作り、お持ち帰りいただきます。
また、旬菜を使って旬菜ランチもお伝えいたします。
山菜、筍の扱いについてもしっかりお伝え致します。

4月のテーマは新生姜です。生姜にはたくさんの効果効能があり、日々の食生活に取り入れたい食材です。保存食として常備してあると、とても便利です。
無農薬の生姜を使って、紅生姜、甘酢生姜、つくだ煮を作ります。これらは、いろいろな使い方ができ、食卓を豊かにしてくれます。アレンジの方法もお伝えいたします。

それぞれ無農薬新生姜250g分ずつお持ち帰り頂き、生姜生活を楽しんでいただきます。


生姜の効果効能

シネオール：食欲増進、疲労回復、夏バテ防止、健胃、解毒、抗炎症
ジンゲロール：殺菌作用、がん抑制作用
ショウガオール：血行促進、新陳代謝アップ、発汗作用、身体を温める



#保存食 #新生姜 #玄米

献立

お持ち帰り(各生姜250g分ずつ)
●紅生姜
●甘酢生姜
●新生姜のつくだ煮


山菜の玄米ビビンバ
　　　ふきとうどの　　　筍ナムル
　　　コゴミのナムル
大根浅漬けキムチ
春野菜チヂミ
蓬もち

価格

10,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

所要時間

2時間30分

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク,スライサー

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

その他備考

瓶詰めをお持ち帰り頂きます。持ち帰り用の袋の準備をお願い致します。

受講形式

対面

レッスン紹介

四季の保存食レッスンが始まります。

旬の時期のパワフルな食材をその時期に封じ込めた保存食は、先人たちの知恵がたくさん詰まっています。それぞれの季節の旬菜で保存食を作り、お持ち帰りいただきます。
また、旬菜を使って旬菜ランチもお伝えいたします。

4月のテーマは新生姜です。生姜にはたくさんの効果効能があり、日々の食生活に取り入れたい食材です。保存食として常備してあると、とても便利です。
無農薬の生姜を使って、紅生姜、甘酢生姜、つくだ煮を作ります。これらは、いろいろな使い方ができ、食卓を豊かにしてくれます。アレンジの方法もお伝えいたします。

生姜の効果効能

シネオール：食欲増進、疲労回復、夏バテ防止、健胃、解毒、抗炎症
ジンゲロール：殺菌作用、がん抑制作用
ショウガオール：血行促進、新陳代謝アップ、発汗作用、身体を温める



#保存食 #新生姜 #玄米

献立

お持ち帰り
●紅生姜
●甘酢生姜
●新生姜のつくだ煮

山菜の玄米ビビンバ
他旬菜おかず

価格

10,000円(税込)

開始日時

スケジュールは未定です。レッスンを受けたい場合はリクエストしてください。

持ち物

ハンドタオル、エプロン、マスク,

催行人数

4人～6人

申込可能日

1日前まで

レッスン紹介

食養料理とは、身体を健やかに整えるお料理です。

私達をとりまく現代の食環境はケミカルなもの（農薬、添加物、畜産業における抗生剤など）に溢れています。健康を維持していくには、それらをデトックス（排毒）をする事がとても大切です。そのデトックスを促す最高のパワーフード、最高のアンチエイジングフードは玄米です。もちもちツヤツヤの玄米を召し上がれ。


それぞれの季節の旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。その作用や旨味を最大限引き出す調味料や調理法はシンプルでなくてはいけません。なので、ご自宅で簡単に再現し、身に付く事ができ、すぐに体感して頂くことができるはずです。


身体が欲する滋味深いお食事を笑って楽しく頂くそのひと時は最上の食養生です。デモンストレーションを見ていただきまして、お食事を召し上がっていただきます。心づくしの私のおもてなしをお楽しみくださいませ。

このレッスンでは、３カ月で1クールとし、4月5月6月は、春の食について学びます。3か月間継続受講することで、日々の食への意識が変わり、健やかな食習慣が身に付きます。血液は３～４カ月で一新されると言われています。この機会に、身体と生活を見つめてみませんか？

３カ月で1クールとし、4月5月6月は、春の食について学びます。この3か月で、身体の変化を体感して頂きます。

※このお申込みは2か月分です。

開催日
水曜日コース5月18日　6月15日
木曜日コース5月19日　6月16日
金曜日コース5月20日　6月17日
　　※ご都合が悪い時は、同じ月の他の曜日にお振り替えいたします。

レッスンフィー
20,000円（2か月分）

5月　梅雨の快適な過ごし方
梅雨は春から夏への季節の変わり目です。何かと体調を崩しやすいこの時期のパワーフードは乾物です。太陽のパワーを浴びた乾物は体内の余分な水分や老廃物を排出してくれます。更に、太陽のパワーを補って、はつらつ元気に過ごしましょう。湿気を帯びた乾物は気温が上がってと劣化しやすいので、劣化する前にパントリーの乾物を食べきって、一掃しましょう。
・乾物の扱いと調理について
・梅雨の不調を調える食事
・肝臓と胆のうの養い方

6月　夏本番へ向けての準備
夏に向け、身体を涼しくしてくれる夏野菜を取少しずつ摂り入れ、シフトチェンジをしていきます。発酵調味料や雑穀にも触れ、春の食についてのまとめをしていきます。
・簡単に作れて美味しいトマトソース、オニオンソースの作り方
・胆のう肝臓のお手当法
・発酵なしのピザクラフトの作り方






#食養 #マクロビ #ビーガン

献立

5月
大豆の炊き込み玄米
車麩の南部揚げ
ごぼうの梅煮
ふのりのサラダ
すき昆布と切り干し大根のサラダ煮
ラディシュのピクルス
汁椀
サービスデザート

6月
雑穀ピザ
大豆ミートのトマトソース添え
ひよこ豆のフムス
トマトグリッシーニ
スティックサラダ

価格

20,000円(税込)

開始日時

開催済もしくは締切済。今後のスケジュールは未定です。

所要時間

３時間

持ち物

ハンドタオル、マスク

催行人数

1人～1人

申込可能日

1日前まで