2024年3月 Best生徒さんの声

今月もレッスンにご参加いただき、誠にありがとうございました。
 最も料理教室に行きたいと思わせてくれたBest生徒さんの声として発表させていただきます。

Best生徒さんの声になりましたのは、3daraさんです！

Best生徒さんの声

てづくりおはぎと粕汁の会
by スパイスikuko(銀座線田原町駅)

樹木希林さんが出演していた、映画『あん』の餡の味に想いを馳せながら、ikukoさんのお母様から教えて頂き、無言でおはぎに集中できるレッスンでした。 もち米と餡の味、硬さ加減も違和感なくペロリと３つ。小豆を焦がさず煮る。小豆が餡になるまで手心を掛ける。祖母や母からたくさんの料理を教わりましたが、お赤飯をこしらえる姿は見ても、餡をこしらえる姿は見たことがなく、本当に美味しい小豆餡のおはぎを教えて頂きました。きな粉や胡麻とも合う小豆餡の味が舌に残っているうちに、繰り返し作りたくなりました。 粕汁、くらかけ豆、牛肉と舞茸のオレンジマリネ、白和えのメニューも、残さずいただきました。

3daraさん

2024年3月レッスンの生徒さんの声
クッキー缶を一緒に作ろう!
by Cooking Labo(小田急小田原線　成城学園前駅)
娘（5歳）と参加したのですが、親子でとても楽しくクッキーづくりができました。また参加したいです。...ページを見る
発酵おもてなし料理・冬のコース
by 食養教室　天使の台所(経堂駅)
茶懐石仕立てのレッスンでした。
お茶席に呼ばれた時の心得や所作を教えていただきながら料理をいただきました。
もちきびおはぎを懐紙に順番に器から取り食べ終わっ...続きを見る
【シェフ直伝】伝統煮込み料理カスレと苺のミルフィーユ
by プチメゾン(下高井戸駅)
立岡先生の優しさが伝わる、
楽しくて素敵なレッスンです！

完成に近づくまでの美味しそうな香りや
綺麗な料理で　嗅覚、視覚が刺激され

食べた瞬間、...続きを見る
発酵おもてなし料理・冬のコース　ゆり先生クラス
by 食養教室　天使の台所(経堂駅)
蒸し寿司☆かぶらずし☆がんもどき　のレッスンでした。せいろに入った蒸し寿司の華やかなこと！o(^o^)o　美味しいお料理をいただきながら、皆さんとの会話も楽しい...続きを見る
イカ墨パスタ、トリッパの煮込み、トスカーナ風レバーペーストのブルスケッタ、イチゴのティラミス（リクエストレッスン）
by フォルトゥーナイタリア料理教室(旧ラフォンティーナ)(目黒駅　恵比寿駅)
大好きなイカスミのパスタが自宅でも作りたくて参加しました。先生がイタリアのレストランで作っていた方法でとても美味しかったです。トリッパのトマト煮込みは下準備に時...続きを見る
最古のパスタ「テスタローリ」、牛肉のカルパッチョのオーブン焼き他トスカーナやリーグーリアの料理
by フォルトゥーナイタリア料理教室(旧ラフォンティーナ)(目黒駅　恵比寿駅)
最古のパスタと聞いて一体どんな変わったパスタなんだろうかと好奇心よりやや不安な気持ちが勝った心境で伺いましたが（すみません笑）、ものすごーく美味しいです！え？こ...続きを見る
見て・触って・感じる！SPICEセミナー「エスニック編」
by 朝岡スパイス株式会社(新宿御苑駅)
デュカを作りました。
日本ではまだあまり馴染みのないスパイスミックスですがとても美味しかったので、今後は自分で作れるようになってうれしいです。

毎回興味...続きを見る
見て・触って・感じる！SPICEセミナー「エスニック編」
by 朝岡スパイス株式会社(新宿御苑駅)
何度参加させていただいていますが、その度、新たな学びがあり、とても勉強になっております。
参加者の立場になり何時もワクワクを考えていただけてるのだなと、いつも...続きを見る
見て・触って・感じる！SPICEセミナー「エスニック編」
by 朝岡スパイス株式会社(新宿御苑駅)
今回も楽しくスパイスを学ばせていただきました。
こちらのお教室に参加するようになってから毎日スパイスの面白さを感じながら楽しくお料理しています。
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発酵おもてなし料理・冬のコース
by 食養教室　天使の台所(経堂駅)
今月はお料理だけではなく茶懐石のお作法を教えていただき、ありがとうございました。ちょっとした振る舞いでお食事をする姿が美しくなりますね。

これまで、かぶら...続きを見る
【うさクマケーキ】米粉のガトーショコラ
by 米粉のグルテンフリースイーツ教室「ポジティブモンスター」(五反田駅または不動前駅)
米粉で美味しくて可愛い焼き菓子が作れました！
家でも作ってみようと思います、
アイシングも初挑戦でしたが、とても楽しかったです。...ページを見る
スペイン料理
by KAORI SALON(有楽町線辰巳駅)
2回目の参加でした。今回も少人数で開催いただきありがとうございました。
「スペインメニュー」でしたが、前回の経験から、先生は手に入りやすい食材を使いつつ、本場...続きを見る
【札幌で最後のシュクメルリ】大人気シュクメルリを本場のレシピで作りましょう
by おてもり　あき(西11丁目駅)
ずっと気になっていたシュクメルリ。楽しく教えていただいて本場の味を知ることができました。（スパイス美味しかった！）他にも数種類のお料理やスペシャルなワインまでい...続きを見る
【札幌で最後のシュクメルリ】大人気シュクメルリを本場のレシピで作りましょう
by おてもり　あき(西11丁目駅)
初めての参加でしたが少人数の和気あいあいの雰囲気で楽しく受講する事が出来ました。
先生のお話もジョージア🇬🇪の文化等幅広く写真や民族衣装まで見せて頂き、料理は...続きを見る
ダックワーズ他１品（デモンストレーション）
by 洋菓子教室トロワ・スール(外苑前駅)
ダックワーズはお店で買うことはあってもなかなか自宅で作るのは難しそうと思っていたところ、木村先生のレッスンでご一緒した生徒さんが「先生に以前習ったダックワーズが...続きを見る
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